Αυτοματισμός που επιτρέπει 3.000 φυλλάδια ανά ώρα

Βιοτεχνικά σουβλάκια σε μεγάλη κλίμακα

Η αρχή της ιστορίας του Pintro χρονολογείται από το 2007. «Ένας ντόπιος χασάπης ήθελε κάνετε τα σουβλάκια πιο αποτελεσματικά χωρίς να χάσει τη βιοτεχνική του αίσθηση», λέει ο Pieter Weyens, ο οποίος είναι ο εμπορικός διευθυντής του franchise Pintro στη SMO. «Ήρθε σε εμάς με το βασικό του σχέδιο και αναπτύξαμε ένα μικρό μηχάνημα που οι κρεοπώλες μπορούν εύκολα να βάλουν στο τραπέζι στο πίσω δωμάτιό τους».

«Σύντομα προσελκύσαμε το ενδιαφέρον των βιομηχανικών παραγόντων, οι οποίοι είδαν ένα μέλλον σε ένα αυτοματοποιημένη έκδοση της μηχανής για την παραγωγή κρέατος σε ραβδιά σε μεγαλύτερη κλίμακα. Αυτή ήταν μια πρόκληση που αντιμετωπίσαμε με τη μακρά εμπειρία μας ως μηχανολόγοι μηχανικοί. Αρχικά αναπτύξαμε το P1000 και τώρα υπάρχει και το P3000. Από το P1000 - το οποίο μπορεί να παράγει 1000 σουβλάκια την ώρα - παράγαμε σχεδόν 30 μονάδες, με το P3000 - καλό για 3000 σουβλάκια την ώρα - χρονομετρήσαμε ένα μηχάνημα δοκιμής και δύο μονάδες που πωλήθηκαν προς το παρόν».

«Το P1000 και το P3000 είναι ημιαυτόματο. Δηλαδή, εξακολουθούν να υπάρχουν άνθρωποι στο μηχάνημα κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Διαθέτουμε επίσης μια πλήρως αυτόματη μηχανή κοπής με το Pick & Skewer, αλλά με το P3000 μπορείτε να μαζέψετε και να τοποθετήσετε διπλάσια σουβλάκια. Έτσι, εξακολουθείτε να χρειάζεστε ανθρώπινο δυναμικό, αλλά δεδομένου ότι τα σουβλάκια είναι ένα εποχιακό προϊόν, αυτή η υψηλότερη χωρητικότητα είναι συχνά καθοριστική για την επιλογή των πελατών μας. Με το P3000, μπορούν να παράγουν στη γραμμή συναρμολόγησης κατά τη διάρκεια της περιόδου αιχμής.»

Συμπαγείς ελεγκτές υψηλής απόδοσης

Από την ίδρυση του τμήματος Pintro - πριν από περίπου 15 χρόνια - η Siemens είναι τακτικός συνεργάτης της SMO. «Για τα PLC στα μηχανήματα, η Siemens ήταν Η πρώτη και μοναδική μας επιλογή από την αρχή», λέει ο Ben Devos, ο οποίος είναι προγραμματιστής PLC στο SMO. «Πρώτα συνεργαστήκαμε με LOGO! αλλά γρήγορα μεταβήκαμε σε SIMATIC S7-1200 και τώρα συνεργαζόμαστε με SIMATIC S7-1500.»

«Μπορείτε να καλέσετε με ασφάλεια τα PLC της σειράς SIMATIC S7-1500 ως δικό μας προηγμένοι ελεγκτές», λέει ο Wout Foqué, Αρχιτέκτονας Λύσεων Πελατών στη Siemens. «Έχουν υψηλότερη απόδοση χάρη στην πιο ισχυρή CPU τους, αλλά εξακολουθούν να είναι αρκετά συμπαγείς. Αυτό είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα για τους κατασκευαστές μηχανημάτων, καθώς συχνά έχουν περιορισμούς όσον αφορά το χώρο του ντουλαπιού.»

«Επιλέξαμε επίσης Δίσκοι SINAMICS G120 από τη Siemens», προσθέτει ο Ben, «εν μέρει επειδή έχουν ένα ενσωματωμένη λειτουργία περιορισμένης ταχύτητας ασφαλείας για να εξασφαλιστεί η ασφάλεια. Το P3000 διαθέτει επίσης Οθόνη αφής HMI με IP69K από τη Siemens. Το IP69K είναι η υψηλότερη βαθμολογία προστασίας για αντοχή στη σκόνη και το νερό. Με τα μηχανήματα στη βιομηχανία τροφίμων, όλα πρέπει να είναι καθαρά σχεδιασμένα.»

«Οι οθόνες αφής μας με IP69K έχουν σχεδιαστεί Ειδικά για τη βιομηχανία τροφίμων,» διευκρινίζει ο Wout. «Για παράδειγμα, οι στρογγυλεμένες γωνίες εμποδίζουν το σχηματισμό βακτηρίων και μπορείτε να καθαρίσετε την οθόνη υπό υψηλή θερμοκρασία και πίεση χωρίς να την καταστρέψετε.»

Λιγότερα λάθη και χαμένος χρόνος με το TIA Openness

Ο Μπεν συνεργάζεται με Διαφάνεια TIA για αρκετά χρόνια για τον προγραμματισμό και τη διαμόρφωση μηχανών. «Εάν εργάζεστε σε μηχανές με μεγάλο αριθμό στοιχείων και ακολουθιών, σύντομα αρχίζετε να αντιγράφετε και να επικολλάτε τον κώδικα. Τα λάθη αναπόφευκτα μπαίνουν εκεί μέσα και χρειάζεται πολύς χρόνος για να τα διορθώσετε.

«Με το άνοιγμα TIA, κάνετε λιγότερα λάθη και χάνετε λιγότερο χρόνο,«Ο Μπεν συνεχίζει. Ξεκινάτε με μια περιγραφή του μηχανήματος: πώς συνδέονται οι ακολουθίες, ποια είναι τα στοιχεία κ.λπ. Το λογισμικό σας ειδοποιεί εάν κάτι δεν πάει καλά στην έκδοση σας. Έτσι αποφεύγετε τα λάθη. Εάν δεν λαμβάνετε άλλες ειδοποιήσεις, μπορείτε να δημιουργήσετε τα δεδομένα και τα μπλοκ λειτουργιών σας.

«Αυτά τα τυποποιημένα μπλοκ είναι δομικά στοιχεία με τα οποία μπορείτε πολύ εύκολα να εργαστείτε με αρθρωτό τρόπο αργότερα», εξηγεί ο Wout. «Εάν έχετε αυτήν τη βάση στη θέση της, τότε στη συνέχεια μπορείτε να εργαστείτε πολύ πιο αποτελεσματικά όταν, για παράδειγμα, αναδιατάξετε το μηχάνημά σας ή αναπτύξετε το επόμενο μοντέλο. Το TIA Openness σας δίνει επίσης ως κατασκευαστή μηχανών περισσότερα πεδίο εφαρμογής για εργασία επί παραγγελία. Έχετε τα τυπικά μπλοκ σας και βάζετε ένα επιπλέον στρώμα στην κορυφή ανάλογα με τις ανάγκες του πελάτη σας.»

«Για παράδειγμα, για το P3000 μας, το TIA Openness μου επιτρέπει να δημιουργώ εύκολα ειδοποιήσεις σε διάφορες γλώσσες,» λέει ο Μπεν. «Απλώς δημιουργώ αντίγραφα του κώδικα - ένα ανά γλώσσα - και τα εισάγω στη διεπαφή HMI, όπου μεταφράζονται. Ορισμένοι πελάτες θέλουν να δουν αμέσως στις ειδοποιήσεις HMI ποιο στοιχείο είναι ελαττωματικό. Αυτό με τη σειρά του μπορεί να γίνει προσθέτοντας μια αναφορά στην ειδοποίηση που αναφέρεται στο διάγραμμα του μηχανήματος. Και αν αλλάξετε κάτι στον προγραμματισμό μέσω του TIA Openness, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι όλες οι άλλες πληροφορίες θα παραμείνουν σωστές. Αυτό δεν συνέβαινε πριν».

P3000 2.0, ακόμα πιο γρήγορο και πιο φιλικό προς το χρήστη

Χάρη στην TIA Openness και τους ισχυρότερους επεξεργαστές της Siemens, η SMO έχει αλλάξει τη συνταγή επιτυχίας της. «Με σχόλια από την Westvlees, η οποία αγόρασε το πρώτο P3000, εμείς Περαιτέρω τελειοποιήθηκε το μηχάνημα», λέει ο Pieter. «Για παράδειγμα, έχουμε πουλήσει στον δεύτερο πελάτη μας, έναν Ισπανό κατασκευαστή, ένα «P3000 2.0» με ακόμη μεγαλύτερη ταχύτητα και μεγαλύτερη ευκολία χρήσης. Εφαρμόζαμε επίσης τις τροποποιήσεις σε αυτό το δεύτερο μηχάνημα στο P3000 στο Westvlees.»

Ben: «Χάρη στη φιλική προς το χρήστη και πολύγλωσση οθόνη αφής HMI, το P3000 είναι επίσης ανθεκτικό στην εικονική χρήση: ως χειριστής, μπορείτε να εργαστείτε μαζί του πολύ γρήγορα και η αλλαγή συνταγών είναι επίσης εύκολη χάρη στην υποστήριξη με εικόνες που παρέχουμε μέσω της οθόνης. Είμαστε πραγματικά κοντά στο όριο με το P3000 τώρα, ειδικά όσον αφορά το υλικό. Μπορούμε να κάνουμε τους κινητήρες να περιστρέφονται ακόμα πιο γρήγορα, αλλά τότε τα κουτιά φόρτωσης θα συμπεριφέρονται περίεργα. Το μηχάνημα κάνει αυτό που υποτίθεται ότι πρέπει να κάνει, οι πελάτες μας είναι πολύ ικανοποιημένοι.»