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Förderung der digitalen Transformation im Lebensmittelsektor

Optimieren Sie die Lebensmittelproduktion durch ein robustes, skalierbares und sicheres Industrienetzwerk. Erfahren Sie, wie Barilla die Betriebskontinuität und den Datenschutz in Echtzeit im Werk Rubbiano gewährleistet.

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Revolutionierung der Automatisierung in der Lebensmittelindustrie

Die Barilla Das Werk in Rubbiano, ein globales Kompetenzzentrum für die Herstellung von Soßen, benötigte nach seiner Erweiterung im Jahr 2018 ein industrielles Kommunikationsnetzwerk, um die zunehmende Anzahl von Feldgeräten bedienen zu können. Die Herausforderung bestand darin, die Infrastruktur zu digitalisieren, ohne die Produktionszyklen zu unterbrechen, und gleichzeitig die höchsten Cybersicherheitsstandards und ein fortschrittliches Fernunterstützungssystem für die Verwaltung externer Lieferanten zu gewährleisten.

Skalierbare digitale Solutions für Betriebskontinuität

SENTRON 5TY1 COM ECPD — Symbol — Fernzugriff

Implementieren Sie robuste industrielle Netzwerke

Strukturieren Sie die organisierte Fabrikkommunikation, um Big Data aus dem Feld in Echtzeit zu speichern und zu verarbeiten.

SENTRON 5TY1 COM ECPD — Symbol — Drahtlose Verbindung

Sorgen Sie für maximalen Datenschutz

Erreichen Sie die höchsten Cybersicherheits- und Datenschutzstandards, um Fabriknetzwerke zu einem globalen Modell zu machen.

Beseitigen Sie Maschinenausfälle

Sorgen Sie für eine vereinfachte Wartung mit Plug-and-Play-Ersatzteilen, die Ausfallzeiten aufgrund technischer Ausfälle vermeiden.

Barilla: Sichere Konnektivität und totale Kontrolle

Verwalten Sie die Fernunterstützung mit absoluter Sicherheit

Durch SINEMA-Fernverbindung und SCALANCE S Firewalls, Barilla verwaltet technische Ferneinsätze mit absoluter Vertraulichkeit. Das System ermöglicht eine präzise Zugriffskontrolle und stellt sicher, dass externe Anbieter mit maximaler Sicherheit arbeiten, ohne die Integrität des Unternehmensnetzwerks zu gefährden.

Digitalisieren Sie ohne Produktionsunterbrechungen

Eine der kritischsten Phasen war die Umstellung der Netzwerkarchitektur mit in Betrieb befindlichen Anlagen. Dank der Zusammenarbeit zwischen dem Siemens-Team und dem Partner ITCore erfolgte die Umstellung ohne Ausfallzeiten und nutzte die minimalen Produktionsunterbrechungen, die zur Integration der SCALANCE XM400- und XR500-Switches zur Verfügung standen.

Barilla setzt auf Siemens für die Implementierung von Digital Connectivity im Sughistation di Rubbiano

Erstellen Sie ein Smart-Factory-Modell

Die in Rubbiano geschaffene Infrastruktur ist nicht nur eine lokale Lösung, sondern ein Maßstab für die anderen Standorte der Gruppe. Die Fähigkeit, Big Data in Echtzeit zu analysieren, generiert unmittelbaren Geschäftswert und verbessert die Effizienz der Koch-, Produktions- und Verpackungsabteilungen.

Ein Schlüsselelement dieses Projekts war die Implementierung der Fernunterstützungsinfrastruktur von Siemens, die auf der SINEMA Remote Connect-Lösung zusammen mit SCALANCE S Firewalls basiert. Die größte Herausforderung war die Umstellung der Netzwerkarchitektur, während die Anlagen in Betrieb waren oder während der wenigen verfügbaren Produktionsstopps. Dank der Expertise von Siemens und ihrem hoch geschätzten Partner ITCore haben wir dieses Ziel ohne Ausfallzeiten erreicht.

Andrea Di Nicola, Leiter der Automatisierung, Pflanze Barilla Rubbiano

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