Lebensmittelproduktion in der Nähe der Ernte
Wer sagt, dass die Lebensmittelproduktion zentralisiert werden muss? Blendhub revolutioniert den Zugang zu Nahrung mit tragbaren Produktionszentren. Diese kompakten Plug & Play-Fabriken für Lebensmittel und Getränke werden in 40-Fuß-Containern geliefert und können an strategischen Orten oder in unterversorgten Gebieten eingesetzt werden. Das Herzstück von Blendhub sind Lösungen von Siemens — wie Totally Integrated Automation (TIA), Opcenter R&L, und Teamcenter X — die zusammen dazu beitragen, Genauigkeit, Konsistenz und Sicherheit in einem einzigartigen globalen Replikationsmodell zu gewährleisten.
Proteingetränke, Süßigkeiten, Muffins, Suppen und Brot mögen an der Oberfläche ganz anders aussehen, obwohl sie etwas Essentielles gemeinsam haben: Sie sind alle Lebensmittel auf Pulverbasis. Aber natürlich haben sie nicht als Pulver angefangen. Der Weizen musste gemahlen, der Zucker raffiniert und die Suppenzutaten getrocknet und gemischt werden. In den meisten Fällen werden Lebensmittel auf Pulverbasis in großen Produktionszentren verarbeitet, weit entfernt von dem Ort, an dem die Rohstoffe geerntet wurden. Blendhub ändert das.
Blendhub baut tragbare Pulvermischanlagen. In 40-Fuß-Containern untergebracht, können sie schnell, wirtschaftlich und nachhaltig überall auf der Welt eingesetzt werden. Mit Blendhub ist es möglich, Pulver aus lokal verfügbaren Lebensmitteln für lokale Märkte sicher herzustellen, wodurch Gemeinden in die Lage versetzt werden, mehr Wert aus ihren Ernten zu ziehen. Die Lösung trägt aktiv zu einer Kreislaufwirtschaft bei und fördert die langfristige wirtschaftliche Stabilität.
Mit Blendhub schaffen wir ein neues System der gemeinsamen Wertschöpfung, in dem es Rechenschaftspflicht und Transparenz bei allen Transaktionen gibt, die wir tätigen, überall auf der Welt.
Vorteile durch bewährte Technologie
Blendhub hat ein Food-as-a-Service-Modell verwendet, das alles beinhaltet — von der Bereitstellung des Hubs über die Einstellung des Personals bis hin zu allen Betriebs- und Wartungsaktivitäten. Das Herzstück von Blendhub ist die Technologie von Siemens, die sicherstellt, dass das Unternehmen die größtmögliche Wirkung erzielt.
Zutaten und Rezepte
Es ist eine komplexe Aufgabe, nahrhafte, erschwingliche Pulvernahrung schnell auf den Markt zu bringen. Es erfordert ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Kosten, Haltbarkeit und Verbraucherpräferenzen — all das erfordert eine sorgfältige Planung und Zusammenarbeit. Blendhub unterstützt seine Kunden bei diesen Aufgaben durch sein Recipe as a Service-Modell, das auf einem Rezeptverwaltungssoftware von Siemens. Der Schwerpunkt liegt auf erschwinglichen Lebensmitteln, die hauptsächlich aus lokal verfügbaren Zutaten bestehen.
Wenn es darum geht, neue Rezepte zu kreieren, verwendet Blendhub die Opcenter Forschung, Entwicklung und Labor (RD&L) Familie von Softwareprodukten. Die Entwickler des Unternehmens können sogar einen Digital Twin ihrer Rezepturen erstellen, um zahlreiche Änderungen zu evaluieren, bevor sie mit der realen Produktion beginnen. Zu den Vorteilen von Opcenter R&L ist die Fähigkeit, neue Produkte ohne Qualitäts- und Sicherheitsrisiken schneller auf den Markt zu bringen. Die nächste Stufe ist die Verbesserung Opcenter R&L mit dem cloudbasierten Teamcenter Specification Management, das es Forschungs- und Entwicklungsmitarbeitern ermöglicht, Produktdefinitionen und Rezepte (Prozessrechnungen) einfacher zu verwalten und sie mit der Fertigung, Lieferanten und Partnern zu teilen. Die Implementierung von Teamcenter Specification Management wird voraussichtlich weitere Geschäftsmöglichkeiten für Blendhub eröffnen.
Vertrauenswürdige Rückverfolgbarkeit und Transparenz
Verbraucher wollen wissen, wo ihre Lebensmittel herkommen — keine leichte Aufgabe angesichts der heutigen allgemein komplexen und undurchsichtigen Wertschöpfungs- und Lieferketten. Trusted Traceability von Siemens erledigt die Arbeit, indem die Historie, der Vertrieb, der Standort und die Anwendung eines Produkts digital identifiziert und nachverfolgt werden. Es wird einfacher, auf Daten zuzugreifen und relevante Produktinformationen zur Einhaltung gesetzlicher Vorschriften sowie zur Verbrauchersicherheit nachzuweisen.
Vom Digital Twin zu einem globalen Netzwerk von Hubs
Bevor ein Hub gebaut wird, wird ein Digital Twin erstellt, um das geplante System zu definieren und zu optimieren, wodurch der Bedarf an physischen Prototypen reduziert wird. Nach dem Bau werden die Hubs selbst von Siemens-Automatisierungssystemen angetrieben.
Total Integrated Automation (TIA) und Simatic HMI Panels ermöglichen es Bedienern, die Produktion einfach in Echtzeit zu überwachen und zu steuern. Sie erhalten ein klares Bild davon, was in einem Hub passiert, und sie können verschiedene Aufgaben leicht überwachen, z. B. sicherstellen, dass die Zutaten richtig geladen, gemischt und verpackt werden. Ein weiterer Vorteil der Siemens-Automatisierungssysteme ist, dass die Hubs zur Fernüberwachung und -steuerung angeschlossen werden können. Dadurch können Manager den Betrieb aus der Ferne überwachen und bei Bedarf optimieren.
Einen Unterschied machen
Seit den Anfängen im Jahr 2010 hat die Partnerschaft mit Siemens es Blendhub ermöglicht, sein Konzept zu erweitern. Heute gibt es Hubs in 6 Ländern mit über 2.000 verfügbaren Rezepten. Was die Leute bei Blendhub am stolzesten gemacht hat, ist die Wirkung, die ihre Lösung auf die Stärkung lokaler Jugendlicher und unterversorgter Gemeinden durch Ernährungsprojekte hat.
April 2024
Kontakt: Eduard Marfà
Ein Rezept, um Kindern zu helfen, erfolgreich zu sein
Kinder in Entwicklungsländern sind oft unterernährt. Blendhub hat Rezepte für Lebensmittelpulver entwickelt, die essentielle Proteine und Mineralien sowie einen Vitaminkomplex enthalten, der zur Unterstützung der kognitiven Entwicklung von Kindern entwickelt wurde. Hergestellt mit nachhaltig produzierten Zutaten aus der Region, trägt es dazu bei, dass Kinder gedeihen können.
Blendhub auf der Hannover Messe 2024
Auf der Siemens F&B Showcase Ausstellung auf der Hannover Messe 2024 werden Cracker angeboten, die aus Getreide hergestellt wurden, das in einer transportablen Blendhub-Fabrik verarbeitet wurde. Aber es ist kein gewöhnliches Mehl, das für diese Cracker verwendet wurde. Das Mehl wurde aus Treber hergestellt, der bei der Bierverarbeitung anfällt. Ein kreisförmiger Snack.