Lebensmittelproduktion in der Nähe der Ernte
Wer sagt, dass die Lebensmittelproduktion zentralisiert werden muss? Blendhub revolutioniert den Zugang zu Nahrung mit tragbaren Produktionszentren. Diese kompakten Plug&Play-Fabriken für Lebensmittel und Getränke werden in 40-Fuß-Containern geliefert und können an strategischen Standorten oder in unterversorgten Gebieten eingesetzt werden. Das Herzstück von Blendhub sind Lösungen von Siemens — wie Totally Integrated Automation (TIA), Opcenter R&L, und Teamcenter X — die zusammen dazu beitragen, Genauigkeit, Konsistenz und Sicherheit in einem einzigartigen globalen Replikationsmodell zu gewährleisten.
Proteingetränke, Bonbons, Muffins, Suppen und Brot mögen an der Oberfläche sehr unterschiedlich aussehen, obwohl sie etwas Essentielles gemeinsam haben: Sie alle sind Lebensmittel auf Pulverbasis. Aber natürlich haben sie nicht als Pulver angefangen. Der Weizen musste gemahlen, der Zucker raffiniert und die Suppenzutaten getrocknet und gemischt werden. In den meisten Fällen werden Lebensmittel auf Pulverbasis in großen Produktionszentren verarbeitet, die weit von den Ernteorten der Rohstoffe entfernt sind. Blendhub ändert das.
Blendhub baut tragbare Pulvermischanlagen. In 40-Fuß-Containern untergebracht, können sie schnell, wirtschaftlich und nachhaltig überall auf der Welt eingesetzt werden. Mit Blendhub ist es möglich, Pulver aus lokal verfügbaren Lebensmitteln für lokale Märkte sicher herzustellen, sodass Gemeinden mehr Wert aus ihren Ernten ziehen können. Die Lösung trägt aktiv zur Kreislaufwirtschaft bei und fördert die langfristige wirtschaftliche Stabilität.
Mit Blendhub schaffen wir ein neues System der gemeinsamen Wertschöpfung, in dem bei allen Transaktionen, die wir tätigen, überall auf der Welt Rechenschaftspflicht und Transparenz herrschen.
Vorteile durch bewährte Technologie
Blendhub hat ein Food-as-a-Service-Modell verwendet, das alles beinhaltet — von der Bereitstellung des Hubs über die Einstellung des Personals bis hin zu allen Betriebs- und Wartungsaktivitäten. Das Herzstück von Blendhub ist die Technologie von Siemens, die sicherstellt, dass das Unternehmen die größtmögliche Wirkung erzielt.
Zutaten und Rezepte
Es ist eine komplexe Aufgabe, nahrhafte, erschwingliche Lebensmittel in Pulverform schnell auf den Markt zu bringen. Es erfordert ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Kosten, Haltbarkeit und Verbraucherpräferenzen — all dies erfordert eine sorgfältige Planung und Zusammenarbeit. Blendhub unterstützt seine Kunden bei diesen Aufgaben durch sein Recipe as a Service-Modell, das auf einem Rezeptverwaltungssoftware von Siemens. Der Schwerpunkt liegt auf erschwinglichen Lebensmitteln, bei denen hauptsächlich lokal verfügbare Zutaten verwendet werden.
Wenn es darum geht, neue Rezepte zu erstellen, verwendet Blendhub die Opcenter Forschung, Entwicklung und Labor (RD&L) Familie von Softwareprodukten. Die Entwickler des Unternehmens können sogar einen Digital Twin ihrer Rezepturen erstellen, um zahlreiche Änderungen zu evaluieren, bevor sie mit der realen Produktion beginnen. Zu den Vorteilen von Opcenter R&L ist die Fähigkeit, neue Produkte ohne Qualitäts- und Sicherheitsrisiken schneller auf den Markt zu bringen. Die nächste Stufe besteht darin, zu verbessern Opcenter R&L mit dem cloudbasierten Teamcenter Specification Management, das es Forschungs- und Entwicklungsmitarbeitern ermöglicht, Produktdefinitionen und Rezepturen (Stücklisten) einfacher zu verwalten und sie an Hersteller, Lieferanten und Partner weiterzugeben. Die Implementierung von Teamcenter Specification Management wird voraussichtlich weitere Geschäftsmöglichkeiten für Blendhub eröffnen.
Zuverlässige Rückverfolgbarkeit und Transparenz
Verbraucher wollen wissen, wo ihre Lebensmittel herkommen — keine leichte Aufgabe angesichts der heutigen, allgemein komplexen und undurchsichtigen Wertschöpfungs- und Lieferketten. Trusted Traceability von Siemens erledigt die Arbeit, indem die Historie, der Vertrieb, der Standort und die Anwendung eines Produkts digital identifiziert und nachverfolgt werden. Es wird einfacher, auf Daten zuzugreifen und relevante Produktinformationen nachzuweisen, um die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften sowie die Verbrauchersicherheit zu gewährleisten.
Vom Digital Twin zu einem globalen Netzwerk von Hubs
Bevor ein Hub gebaut wird, wird ein Digital Twin erstellt, um das geplante System zu definieren und zu optimieren, wodurch der Bedarf an physischen Prototypen reduziert wird. Nach dem Bau werden die Hubs selbst von Siemens-Automatisierungssystemen angetrieben.Mit Total Integrated Automation (TIA) und Simatic HMI Panels können Bediener die Produktion auf einfache Weise in Echtzeit überwachen und steuern. Sie erhalten ein klares Bild davon, was in einem Hub vor sich geht, und sie können verschiedene Aufgaben leicht überwachen, z. B. sicherstellen, dass die Zutaten korrekt geladen, gemischt und verpackt werden. Ein weiterer Vorteil der Siemens-Automatisierungssysteme besteht darin, dass die Hubs zur Fernüberwachung und -steuerung angeschlossen werden können. Auf diese Weise können Manager den Betrieb aus der Ferne überwachen und bei Bedarf optimieren.
Wir machen einen Unterschied
Seit den Anfängen im Jahr 2010 hat die Partnerschaft mit Siemens es Blendhub ermöglicht, sein Konzept zu erweitern. Heute gibt es Hubs in 6 Ländern mit über 2.000 verfügbaren Rezepten. Was die Menschen bei Blendhub am stolzesten gemacht hat, ist die Wirkung, die ihre Lösung auf die Stärkung der lokalen Jugend und unterversorgter Gemeinden durch Ernährungsprojekte hat.April 2024Kontakt: Eduard Marfà
Ein Rezept, das Kindern zum Gedeihen verhilft
Kinder in Entwicklungsländern sind häufig unterernährt. Blendhub hat Rezepte für Lebensmittelpulver entwickelt, die essentielle Proteine und Mineralien sowie einen Vitaminkomplex enthalten, der die kognitive Entwicklung von Kindern unterstützt. Es wird mit nachhaltig produzierten Zutaten aus der Region hergestellt und trägt dazu bei, dass Kinder gedeihen können.
Blendhub auf der Hannover Messe 2024
Auf dem Siemens F&B Showcase auf der Hannover Messe 2024 werden Cracker aus Getreide angeboten, das in einer transportablen Blendhub-Fabrik verarbeitet wurde. Aber es ist kein gewöhnliches Mehl, das für diese Cracker verwendet wurde. Das Mehl wurde aus Trebergetreide aus der Bierverarbeitung hergestellt. Ein kreisförmiger Snack.