Lås op for fremtidens mad! Fremstil plantebaserede, celledyrkede, insekt- og gæringsproteiner bæredygtigt og omkostningseffektivt. Vi muliggør en holistisk tilgang med digital teknologi og end-to-end-automatisering, hvilket giver virksomheder mulighed for at trives som en bæredygtig digital virksomhed inden for alternative proteiner.
Alternative proteinproduktionsmetoder skal videreudvikles for at imødekomme den voksende efterspørgsel og konkurrere omkostningseffektivt med konventionelle animalske proteiner. Succes afhænger af samarbejde, løbende F&U, støttende regler og investeringer i infrastruktur.
Samarbejde mellem industri, leverandører, forskere og regeringer er nøglen til fremskridt. Øgede investeringer driver innovation, mens løbende F&U forbedrer smag, tekstur og ernæring.
For at imødekomme efterspørgslen og konkurrere med konventionelle animalske proteiner er innovationer inden for bioreaktorteknologi, fermenteringsprocesser og råvareindkøb afgørende for at forbedre skalerbarheden og sænke produktionsomkostningerne.
Der er behov for klare, støttende lovgivningsmæssige rammer for at understøtte sikkerhed, mærkning og markedsføring af alternative proteiner. Regeringer, regulatorer og industri skal samarbejde om at etablere standarder for produktion og distribution.
Etablering af forarbejdningsanlæg, distributionsnetværk og køleopbevaringssystemer er afgørende for at skalere animalsk proteinproduktion og muliggøre pålidelig forsyning til forbrugerne.
Digitalisering i alternativ proteinproduktion, såsom insektopdræt, er afgørende for skalering og optimering af denne voksende industri. Siemens løsninger kan hjælpe med at analysere og styre processer mere effektivt, optimere energiforbruget og automatisk implementere nye opskrifter.
Planlæg nye alternative proteinplanter virtuelt med Tecnomatix Plant Simulation. Model og test layout, flow og processer for at opdage flaskehalse tidligt, reducere risici, spare omkostninger og fremskynde markedsføringstiden.
Spring over dyre og tidskrævende forsøg med GPROMs Formulated Products-software, som digitalt kan modellere og teste hele dit produktionsanlæg på forhånd. Kør scenarier virtuelt for at forbedre udbyttet og fremskynde procesudviklingen.
Standardiseret automatisering med PROFINET, OPC UA og Companion Specs muliggør plug-and-produce-integration. Modulære koncepter reducerer kompleksitet, fejl og omkostninger, samtidig med at det reducerer den tid, det tager at starte produktionen.
Præcis overholdelse af opskriften er afgørende for produktkvaliteten. SISTAR digital opskriftsstyring muliggør præcis dosering, parameterovervågning og fuld dokumentation for ensartet kvalitet og overholdelse af lovgivningen.
Kontinuerlig optimering af produktionsprocesser kræver analyse af store mængder data i realtid. Industrial Edge-platformen bruger AI og maskinlæring til at opdage problemer tidligt, afdække optimeringsmuligheder og skabe kontinuerlig effektivitet og kvalitetsgevinster.
.png?auto=format,compress&fit=crop&crop=faces,edges&w=1280&h=720&q=60)
Fermentering er kompleks og kræver præcision. Med GPROMs formulerede produkter kan du oprette digitale tvillinger for at simulere scenarier, optimere parametre og forhindre problemer - hvilket fører til en mere effektiv og pålidelig gæringsproces.
Tørring påvirker produktkvaliteten og energiforbruget. GPROMs formulerede produkter simulerer og optimerer tørring og identificerer ideelle parametre for at minimere energiforbruget og producere protein af høj kvalitet effektivt.
Brugssag | Energibesparende spraytørring
Energiintensive processer som gæring, tørring og afkøling kræver omhyggelig styring. SIMATIC Energy Manager sporer og analyserer energistrømme, fremhæver besparelsesmuligheder og hjælper med at reducere omkostningerne, samtidig med at bæredygtighedsmålene understøttes.
Brugsstil | Energigennemsigtighed i fødevare- og drikkevareproduktion
Hvad har automatisering, fluer, landbrugsaffald og digitale tvillinger til fælles? I denne podcast afslører Entocycles Matt Simmonds og Siemens' Keith Thornhill, hvordan teknologi reducerer madspild og skaber alternativt protein lige inde i en insektfarm i London.
Hvordan kan bæredygtighed omforme fødevare- og drikkevareproduktionen? Oplev innovative infrastrukturstrategier i vores ekspertledede webinar.
