Chytrá výroba potravin: Automatizace pěstování mikrořas

Řady fotobioreaktorů lemují výrobní halu a dodávají zařízení atmosféru, která působí přímo ze sci-fi. Silná bublinková kapalina proudí nepřetržitě sítí průhledných trubek zalitých fialovým světlem. Vítejte v nejmodernějším vnitřním zemědělském zařízení společnosti VAXA Technology. Tato tekutina obsahuje islandskou Ultra Spirulinu - mikrořasu bohatou na bílkoviny, železo a mastné kyseliny, která nabízí vysoce udržitelný zdroj výživy jak pro lidi, tak pro akvakulturu. A osvětlení není jen pro show: červená a modrá jsou hlavní vlnové délky, které řasy potřebují pro fotosyntézu. „Místo toho, abychom používali elektřinu k vytváření vlnových délek, které řasy nepotřebují, zaměřujeme se pouze na vlnové délky světla, které potřebují,“ vysvětluje Kristinn Haflidason, generální ředitelka společnosti VAXA Technologies Iceland.

Prostřednictvím průlomových procesů vnitřní výroby přeměňuje VAXA Technologies čistou energii na potraviny a produkuje nejudržitelnější plodinu na světě — mikrořasy bohaté na omega-3 a bílkoviny.

Společnost VAXA Technologies vyvinula a patentovala platformu pro přeměnu energie na potraviny pro pěstování této slibné superpotraviny po celý rok s využitím pouze tří klíčových vstupů: energie, vody a oxidu uhličitého. Pokud jde o výběr lokality pro svou vlajkovou loď, společnost VAXA zvolila místo, kde jsou všechny tři lokality hojně dostupné. Společnost se nachází vedle jedné z největších geotermálních elektráren na světě v Hellisheiði a využívá své výstupy - včetně odpadního tepla, 100% zelené elektřiny, teplé a studené vody mimo moře a oxid uhličitý - k napájení vysoce efektivního výrobního procesu v plně biologicky zabezpečeném zařízení. Výsledky jsou pozoruhodné: Ve srovnání s tradičními metodami produkuje VAXA mikrořasy s využitím méně než 1 procenta půdy a sladké vody vyžadované konvenčním pěstováním mikrořas a zároveň zvyšuje výnos desetinásobek. Za tímto úspěchem stojí technologie od společnosti Siemens.

Zařízení VAXA Technologies - Autorská práva k fotografii: Petur Gunnarson

Celý systém — včetně osvětlení, ovládání prostředí a dodávek živin — pracuje s vysokou mírou autonomie, poháněný automatizačními řešeními, jako jsou TIA Portal a Simatic S7-1500. Průmyslové síťové komponenty Scalance zajišťují spolehlivou a bezpečnou výměnu dat napříč prostředím Simatic a propojují IT a OT sítě. Pokud jsou potřeba aktualizace nebo úpravy automatizace, mohou je inženýři společnosti VAXA provádět rychle a efektivně prostřednictvím portálu TIA.

Implementace technologie začala iniciativou Energy2Feed, kde tým Siemens podpořil VAXA offline datovými modely a pokyny pro optimalizaci strategie řízení. Tato platforma umožňuje společnosti VAXA přesně sledovat a regulovat každý aspekt produkce — od podmínek růstu až po sklizeň. „Tyto modely nadále slouží jako klíčový vstup pro optimalizaci řízení závodu a jsou jedním z hlavních důvodů, proč společnost VAXA neustále zvyšuje výrobu.“ říká Dr. Ari Ingimundarson, vedoucí inženýrství a provozu společnosti VAXA. Slovo „vaxa“ v islandském překladu znamená „růst“ nebo „růst“.