Skip to main content
K zobrazení této stránky byl použit automatický překlad. Chcete ji raději zobrazit v angličtině?

Chytrá výroba potravin: Automatizace pěstování mikrořas

Jak se Island - země známá svými měsíčními scenériemi, gejzíry a dlouhými zimami - stal centrem výživných plodin? Prostřednictvím vnitřního zemědělství, poháněného obnovitelnou geotermální elektřinou a naší automatizační řešení.

Pohled na zelené řasy mikroskopem.

Prostřednictvím průlomových vnitřních výrobních procesů využívá VAXA Technologies obnovitelnou geotermální energii a další vstupy k výrobě mikrořas bohatých na Omega-3 a bílkoviny.

Rows of photobioreactors line the production hall, giving the facility an atmosphere that feels straight out of science fiction. A thick bubbly liquid flows continuously through a network of transparent tubing bathed in purple light. Welcome to VAXA Technology’s cutting-edge indoor farming facility. That liquid contains Icelandic Ultra Spirulina – a microalgae rich in protein, iron and fatty acids, offering a source of nutrition for both people and aquaculture. And the lighting isn’t just for show: red and blue are the main wavelengths algae need for photosynthesis. “Instead of using electricity to create wavelengths the algae do not need, we focus only on the light wavelengths they do need,” explains Kristinn Haflidason, General Manager at VAXA Technologies Iceland.

Společnost VAXA Technologies vyvinula a patentovala platformu energie na potraviny pro pěstování této slibné superpotraviny po celý rok s využitím tří klíčových vstupů: energie, vody a oxidu uhličitého. Při výběru místa pro svou vlajkovou loď zvolila společnost VAXA místo, kde jsou všechny tři dostupné. Společnost se nachází vedle jedné z největších geotermálních elektráren na světě v Hellisheiði a využívá své výstupy - včetně odpadního tepla, obnovitelné geotermální elektřiny, teplé a studené vody mimo moře a oxid uhličitý - k napájení svého výrobního procesu v plně biologicky zabezpečeném zařízení.

Arielský pohled na továrnu VAXA Technologies

Zařízení VAXA Technologies - Autorská práva k fotografii: Petur Gunnarson

Bezproblémová automatizace

Celý systém — včetně osvětlení, ovládání prostředí a dodávek živin — pracuje s vysokou mírou autonomie, poháněný automatizačními řešeními, jako jsou TIA Portal a Simatic S7-1500. Průmyslové síťové komponenty Scalance zajišťují spolehlivou a bezpečnou výměnu dat napříč prostředím Simatic a propojují IT a OT sítě. Pokud jsou potřeba aktualizace nebo úpravy automatizace, mohou je inženýři společnosti VAXA provádět rychle a efektivně prostřednictvím portálu TIA.

Implementace technologie začala iniciativou Energy2Feed, kde tým Siemens podpořil VAXA offline datovými modely a pokyny pro optimalizaci strategie řízení. Tato platforma umožňuje společnosti VAXA přesně sledovat a regulovat každý aspekt produkce — od podmínek růstu až po sklizeň. „Tyto modely nadále slouží jako klíčový vstup pro optimalizaci řízení závodu a jsou jedním z hlavních důvodů, proč společnost VAXA neustále zvyšuje výrobu.“ říká Dr. Ari Ingimundarson, vedoucí inženýrství a provozu společnosti VAXA. Slovo „vaxa“ v islandštině znamená „růst“ nebo „růst“.

Tyto modely nadále slouží jako klíčový vstup pro optimalizaci řízení závodu a jsou jedním z hlavních důvodů, proč společnost VAXA neustále zvyšuje výrobu.
Dr. Ari Ingimundarson, Vedoucí inženýrství a provozu, VAX

Jídlo pro lidi a ryby

„Řasy jsou extrémně účinné při přeměně světla na biomasu a můžeme použít 100 procent naší biomasy na krmivo a potraviny,“ říká Kristinn Haflidason. Mikrořasy VAXA jsou vhodné pro lidskou spotřebu a nabízejí nutriční paritu s hovězím masem - dodávají všechny esenciální aminokyseliny, biologicky dostupné železo a aktivní, nepropustný vitamín B12 - ale s výrazně menší uhlíkovou stopou. Islandská Ultra Spirulina je již začleněna do různých potravinářských produktů, včetně chleba, koktejlů a rostlinných alternativ masa. Kromě lidské výživy dodává VAXA také mikrořasy do líhní ryb, kde testování prokázalo, že může zlepšit míru přežití ryb a posílit imunitní funkce.

A pokud to není dost působivé, díky automatizačním řešením Siemens a využití 100% čisté elektřiny VAXA dosáhla vnitřní farma produkce CO₂-negativní. Je to silný příklad toho, co je možné, když využijeme potenciál přírodních druhů, jako jsou mikrořasy, a spárujeme je s inteligentní technologií.

Květen 2025
Kontakt: Tom Visser

Malé dítě jedí zelené těstovinové nudle vyrobené z řas.

Potraviny s přísadami z řas - Foto Copyright: Petur Gunnarson

Vydejte se na vlastní cestu

Kontaktujte nás