Digitalizace pro jedinečný zdroj bílkovin

Hmyz je pro mnoho zvířat pochoutkou: kuřata a prasata je vykořenují z půdy, ryby skákají z vody, aby je chytily, a dokonce i psi je rádi pronásledují a lámou. Společnost Nasekomo se sídlem v Bulharsku vytvořila franšízový model pro chov hmyzu pro krmení zvířat. Digital Twin Technologie společnosti Siemens byla nezbytná pro standardizaci provozu a pro pomoc společnosti plnit své požadavky udržitelnost cíle; Siemens Xcelerator poskytuje konkurenční výhodu urychlením digitální transformace.

Vědci odhadují, že na celém světě existuje mezi 2 miliony a 30 miliony druhů hmyzu, přesto bylo popsáno pouze 900 000 z nich. V Nasekomo je však pozornost soustředěna pouze na jeden druh: Hermetia illucens, běžně označovanou jako černá vojenská moucha. Hmyz je jedním z nejudržitelnějších zdrojů živočišných bílkovin a očekává se, že poptávka po udržitelně produkovaných bílkovinách, oleji a frassu na bázi hmyzu (cenné hnojivo) výrazně poroste. Jako průkopník v biologické konverzi založené na hmyzu v průmyslovém měřítku se Nasekomo snaží sloužit trhu poskytováním technologií a know-how svým budoucím franšízovým partnerům.

Každý podnikatel potvrdí, že standardizace je základním kamenem prosperující franšízy - a tím spíše pro společnosti v segmentu budoucích potravin, které chtějí ekonomicky expandovat. Společnost Nasekomo uzavřela partnerství se společností Siemens, aby položila základy pro standardizaci. Aliance byla zahájena před více než dvěma lety řadou workshopů. Lidé Nasekomo přispěli svými rozsáhlými biologickými znalostmi mouchy černého vojáka, zejména porozuměním larvové fázi v kontrolovaném prostředí. Siemens přivedl své odborníky na zpracovatelský průmysl, Konvergence IT/OTbezpečnost dat, kybernetická bezpečnost a potraviny a nápoje. „Sestavením těchto různorodých týmů jsme byli schopni přijít s použitelnou strategií digitalizace,“ říká Rok Koren, senior poradce pro digitalizaci společnosti Siemens Slovenia.Spoluzakladatel a spoluzakladatel Nasekomo Marc Bolard na začátku partnerství vynikla jedna věc: „Brzy poté, co jsme začali spolupracovat se společností Siemens, jsme rychle pochopili potřebu správné simulace.“ A to znamená jednu věc: Digital Twin. Odborníci společnosti Siemens se pustili do práce na vytvoření Digital Twin výroby pomocí Tecnomatix Plant Simulation software. První digitální dvojče bylo z demonstračního závodu Nasekomo a pro každou další elektrárnu bude samozřejmostí vytvořeno Digital Twin. Myšlenka standardizace se také rozšiřuje na výběr stejné technologie od společnosti Siemens pro všechna pracoviště, jako například Otevřená architektura Simatic WinCC pro systém SCADA a společný přístup pro konvergence IT a OT. Tato vysoká úroveň digitalizace umožňuje přístup k otevřeným a interoperabilním digitálním nástrojům a řešením vytvořeným s partnery v ekosystému Siemens a dostupným na Tržiště Siemens Xcelerator.

Data Digital Twin od franšízantů společnosti Nasekomo budou předána operátorům v sídle společnosti v Bulharsku. Odtud budou monitorovat provoz a poskytovat vzdálenou podporu a údržbu. Robustní Industrial Cybersecurity Koncept je zaveden k zajištění bezpečné komunikace. V první řadě je cílem pomoci franšízantům, aby jejich provoz byl udržitelnější. Jedním z příkladů je lepší řízení a řízení energetických toků pomocí Software pro správu energie Simatic, což může také určit způsoby, jak přivádět přebytečné teplo zpět do procesů. Dalším je stanovení uhlíkové stopy produktu z výroby pomocí SiGREEN, komplexní řešení uhlíkové stopy produktu pro řízení a vykazování emisí dodavatelského řetězce a výroby.