Produkce potravin v blízkosti plodiny
Kdo říká, že výroba potravin musí být centralizována? Blendhub přináší revoluci v přístupu k výživě pomocí přenosných výrobních center. Tyto kompaktní továrny na potraviny a nápoje typu plug & play jsou dodávány ve 40 stopých kontejnerech a mohou být nasazeny na strategických místech nebo v oblastech s nedostatkem obsluhy. Srdcem Blendhub jsou řešení od společnosti Siemens - jako je Totally Integrated Automation (TIA), Opcentrum RD&L, a Teamcenter X — které společně pomáhají zajistit přesnost, konzistenci a bezpečnost v jedinečném globálním modelu replikace.
Proteinové nápoje, bonbóny, muffiny, polévky a chleby se mohou na povrchu zdát zcela odlišné, i když mají něco společného: jsou to všechny potraviny na bázi prášku. Ale samozřejmě nezačaly jako prášky. Pšenice musela být mletá, cukr rafinován a přísady polévky sušeny a smíchány. Potraviny na bázi prášku se častěji zpracovávají ve velkých výrobních centrech daleko od místa, kde byly sklizeny suroviny. Blendhub to mění.
Blendhub staví přenosné továrny na míchání prášku. Jsou umístěny ve 40 stopých kontejnerech a lze je rychle, ekonomicky a udržitelně nasadit kdekoli na světě. S Blendhub je možné bezpečně vyrábět prášky z místně dostupných potravin pro místní trhy, a tím umožnit komunitám získat větší hodnotu ze své sklizně. Řešení aktivně přispívá k oběhovému hospodářství a podporuje dlouhodobou ekonomickou stabilitu.
S Blendhubem vytváříme nový systém sdílené tvorby hodnot, kde existuje odpovědnost a transparentnost ve všech transakcích, které děláme, všude na světě.
Výhody díky osvědčené technologii
Blendhub použil model Food as a Service, který zahrnuje vše - od nasazení centra až po najímání zaměstnanců a všechny provozní a údržbové činnosti. Srdcem Blendhub je technologie od společnosti Siemens, která zajišťuje, že společnost má co největší dopad.
Ingredience a recepty
Rychlé uvedení výživných a cenově dostupných práškových potravin na trh je složitý úkol. Vyžaduje vyvážení nákladů, trvanlivosti, a preference spotřebitelů - to vše vyžaduje pečlivé plánování a spolupráci. Blendhub pomáhá svým zákazníkům s těmito úkoly prostřednictvím modelu Recipe as a Service, který je založen na software pro správu receptů od společnosti Siemens. Důraz je kladen na cenově dostupné potravinářské výrobky využívající hlavně místně dostupné suroviny.
Pokud jde o vytváření nových receptů, Blendhub používá Opcenter pro výzkum, vývoj a laboratoř (RD&L) Rodina softwarových produktů. Tvůrci společnosti mohou dokonce vytvořit Digital Twin svých vzorců, aby vyhodnotili četné úpravy před přechodem do skutečné produkce. Mezi výhody Opcentrum RD&L je schopnost rychleji uvádět nové produkty na trh bez kvalitativních a bezpečnostních rizik. Další fází je vylepšení Opcentrum RD&L s cloudovou správou specifikací Teamcenter, která zaměstnancům výzkumu a vývoje umožní snadněji spravovat definice produktů a recepty (rozpisy procesů) a sdílet je s výrobou, dodavateli a partnery. Očekává se, že implementace Teamcenter Specification Management otevře další obchodní příležitosti pro Blendhub.
Důvěryhodná sledovatelnost a transparentnost
Spotřebitelé chtějí vědět, odkud jejich potraviny pocházejí - není to snadný úkol s dnešními obecně složitými a neprůhlednými hodnotovými a dodavatelskými řetězci. Trusted Traceability od společnosti Siemens zvládne svou práci digitálně identifikací a sledováním historie, distribuce, umístění a aplikace produktu. Je snazší získat přístup k datům a prokazovat relevantní informace o produktech z hlediska dodržování předpisů a bezpečnosti spotřebitelů.
Od Digital Twin po globální síť center
Před vybudováním rozbočovače je vytvořen Digital Twin, který definuje a optimalizuje plánovaný systém, čímž se sníží potřeba fyzických prototypů. Jakmile jsou rozbočovače postaveny, jsou poháněny automatizačními systémy Siemens.Panely Total Integrated Automation (TIA) a Simatic HMI umožňují operátorům snadno sledovat a řídit výrobu v reálném čase. Získají jasný obraz o tom, co se děje v rozbočovači, a mohou snadno dohlížet na různé úkoly, jako je zajištění správného nakládání, míchání a zabalení ingrediencí. Další výhodou automatizačních systémů Siemens je, že rozbočovače lze připojit pro vzdálené monitorování a ovládání. To umožňuje manažerům dohlížet na operace na dálku a optimalizovat podle potřeby.
Děláme rozdíl
Od svých počátků v roce 2010 umožnilo partnerství se společností Siemens Blendhub rozšířit svůj koncept. Dnes existují centra v 6 zemích s více než 2 000 dostupnými recepty. Lidé v Blendhubu nejvíce hrdí na to, jaký dopad má jejich řešení na posílení postavení místní mládeže a nedostatečně obsluhovaných komunit prostřednictvím výživových projektů.Duben 2024Kontakt: Eduard Marfa
Recept na pomoc dětem prospívat
Děti v rozvojových zemích často čelí podvýživě. Blendhub vyvinul recepty na potravinový prášek, které poskytují esenciální bílkoviny a minerály spolu s vitamínovým komplexem vytvořeným na podporu kognitivního vývoje dětí. Vyrobeno z udržitelně vyráběných surovin z místních zdrojů a pomáhá zajistit, aby se dětem dařilo.
Blendhub na Hannoverském veletrhu 2024
Na výstavě Siemens F&B Showcase na veletrhu Hannover Messe 2024 jsou v nabídce sušenky vyrobené z obilovin zpracovaných v přepravitelné továrně Blendhub. Ale není to žádná obyčejná mouka, která byla použita pro tyto sušenky. Mouka byla vyrobena z použitých zrn ze zpracování piva. Kruhová svačina.