• Opgericht in 1963
• Meer dan 100 medewerkers
• 85% van hun oplossingen zijn gericht op export
• Ca. 30 miljoen euro omzet in 2019

De beslissing om deze investering te maken, kwam er natuurlijk niet zomaar. De geautomatiseerde productielijn biedt La Lorraine Bakery Group heel wat voordelen:

• Tijdswinst

Door het meng- en kneedproces te automatiseren, wint La Lorraine Bakery Group heel wat tijd. Het bakken gaat niet alleen sneller, het volledige proces wordt ook beter voorspelbaar. En dat komt de planning dan weer ten goede, waardoor alle tijd optimaal benut wordt.

• Efficiëntie

Met de komst van automatisatie is de bakkerij ook efficiënter geworden. Zo is de nieuwe productielijn die Spiromatic installeerde, is volledig geïntegreerd met de bestaande systemen van La Lorraine Bakery Group, waardoor ze sneller en flexibeler kan worden ingezet.

• Betrouwbaarheid

De oplossing van Spiromatic zorgt ervoor dat de productielijnen van La Lorraine Bakery Group betrouwbaarder zijn dan voorheen. De uitgebreide rapporteringsmogelijkheden zorgen ervoor dat problemen snel kunnen worden vastgesteld en verholpen. Zo blijft de productielijn optimaal benut.

• Veiligheid

De automatiseringsslag verhoogt ook de veiligheid van La Lorraine Bakery Group’s zuurdeeginstallatie. Het geheel is uitgerust met slimme sensoren, die heel wat data verzamelen en bovendien aangeven als er iets niet aansluit bij de gebruikelijke parameters. Die meldingen kan Spiromatic controleren en indien nodig kan het ook de nodige aanpassingen doorvoeren, allemaal vanop afstand.

• Een consistent recept

Ook de consument heeft baat bij een geautomatiseerd productieproces. Het eindresultaat is namelijk altijd een zuurdesembrood met een goede krokante korst, mooie kleur en – vooral – lekkere smaak. Bovendien is het brood ook langer houdbaar zonder toevoeging van broodverbetermiddelen. Het resultaat is een gezonder en lekkerder brood, geproduceerd met respect voor de ambachtelijke waarden.

• Simatic S7-1500
• Simatic HMI comfort panels
• Sinamics G120C
• IPC 327E
• Scalance
• Simatic Industrial Identification