Trong các nhà máy bột và tiệm bánh công nghiệp, mất bột là một thực tế dai dẳng. Việc phục hồi bột bị mất đó rất khó khăn cho đến gần đây, vì bột nhanh chóng trở nên không sử dụng được. Spiromatic đã phát triển một nhà máy hoàn toàn tự động giúp bột có thể sử dụng được trong tối đa 48 giờ và tái sử dụng nó một cách có kiểm soát trong quá trình sản xuất.
Lên đến 30% tổn thất
Các nhà sản xuất bánh pizza (bột) đục lỗ đế bánh pizza tròn của họ từ những tấm bột hình chữ nhật. Trong quá trình này, hầu hết các góc và cạnh bị mất. Roel Molenaers, giám đốc thương mại của Spiromatic cho biết: “Có tới 30% bột nhào rơi vào chất thải hoặc trong thức ăn cho vật nuôi. “Tái sử dụng bột là không thể sử dụng được vì nó bắt đầu nổi lên nhanh chóng và một khi điều đó xảy ra, nó không còn có thể tái sử dụng được nữa.”
Một phần là do giá ngũ cốc tăng, ngày càng có nhiều khách hàng của Spiromatic yêu cầu giải pháp cho khoản lỗ đó. “Theo truyền thống, chúng tôi đã phát triển trong việc vận chuyển chất rắn như đường và bột mì. Trong những năm gần đây, chúng tôi ngày càng làm việc nhiều hơn với các chất lỏng: nước, dầu, v.v. Vì vậy, chúng tôi đã xây dựng được rất nhiều chuyên môn trong xử lý chất lỏng. Chúng tôi bắt đầu tìm kiếm theo hướng đó: hóa lỏng bột để tái sử dụng nó.
Sau hai năm, nhà máy làm lại của Spiromatic đã sẵn sàng: bột thừa được phun sương vào bể bằng lưỡi quay. “Con dao cắt sợi, nước tưới bột. Vì vậy, chúng tôi có được một sản phẩm bán thành phẩm mới, mà chúng tôi lưu trữ trong một bể lạnh. Ở đó, nó vẫn có thể sử dụng trong 48 giờ.”
Giới thiệu về Spiromatic
Spiromatic phát triển các hệ thống tự động để lưu trữ, định lượng và vận chuyển các thành phần rắn và lỏng trong lĩnh vực bánh mì. Solutions bao gồm từ silo số lượng lớn đến phụ gia vi liều.
