Một trang trại thẳng đứng sáng tạo ở Dubai - một trong những trang trại lớn nhất trên thế giới - đang sử dụng công nghệ của Siemens để thúc đẩy các giải pháp sản xuất thực phẩm mới phát huy hết tiềm năng của chúng.
Sản xuất lương thực toàn cầu đang chịu áp lực khi dân số tăng lên và nhu cầu về thực phẩm có trách nhiệm với môi trường tăng lên. Nhưng sự đổi mới và công nghệ đang cách mạng hóa nông nghiệp.
Công nghệ của Siemens đã được tích hợp trong Bustanica, dự án canh tác theo chiều dọc của Dubai, với mục tiêu rõ ràng: đảm bảo sản xuất hiệu quả, giảm chất thải và tăng tính bền vững tổng thể của trang trại.
Canh tác thẳng đứng tiêu thụ ít nước hơn 95% và các yếu tố như ánh sáng, nhiệt độ, nước và carbon dioxide có thể được kiểm soát, tối đa hóa sản lượng và hiệu quả và giữ cho cây trồng phát triển quanh năm và có chất lượng nhất quán.
Canh tác thẳng đứng có năng suất cao gấp 100 lần so với canh tác ngoài trời thông thường. Và là cơ sở lớn nhất thuộc loại hình này trên thế giới, Bustanica cho thấy tương lai của sản xuất thực phẩm nằm ở đâu.
Cơ sở này giảm số dặm vận chuyển thực phẩm bằng cách cung cấp sản xuất gần hơn với mức tiêu thụ, đảm bảo sản phẩm tươi đến tay người tiêu dùng nhanh hơn và ở đỉnh điểm dinh dưỡng.
Từ tiếng Ả Rập có nghĩa là vườn cây ăn quả, Bustanica là kết quả của sự hợp tác giữa Emirates Flight Catering và Crop One, cộng với đầu vào công nghệ của Siemens.
Trải dài hơn 330.000 feet vuông, cơ sở trị giá 40 triệu đô la này là một trong những cơ sở lớn nhất của loại hình này trên thế giới. Nó có khả năng sản xuất hơn 1 triệu kg thực phẩm mỗi năm, đặc biệt là rau xanh, tất cả đều không có thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và hóa chất.
Khoảng 10-15% sản lượng của Bustanica dành cho chuỗi cung ứng Emirates Flight Catering, đảm bảo hành khách được thưởng thức các sản phẩm bổ dưỡng, có nguồn gốc địa phương. Phần còn lại dành cho dịch vụ ăn uống, cửa hàng bán lẻ, khách sạn, nhà hàng và quán cà phê. Trong vòng vài tháng sau khi đi vào hoạt động, cơ sở này đã bắt đầu cung cấp cho 160 cửa hàng bán lẻ trên khắp UAE.
Công nghệ của Siemens là lý tưởng để đảm bảo trang trại Bustanica hoạt động ở mức tối ưu trong việc giảm sử dụng năng lượng và nước, và chúng tôi chia sẻ một tầm nhìn tương tự: biến đổi hàng ngày.
Công nghệ của Siemens đã được tích hợp khắp Bustanica, với mục tiêu rõ ràng: đảm bảo sản xuất hiệu quả, giảm chất thải và tăng tính bền vững tổng thể của trang trại.
Nhiều giải pháp được thực hiện ở đây là đáng kể. Ví dụ, bộ truyền động tần số biến tần dòng SINAMIC của Siemens cùng với các trạm tự động hóa được thiết kế để lưu thông nước và tối đa hóa mức độ sử dụng nước hiệu quả. Vì vậy, khi nước bốc hơi, nó được thu hồi và tái chế trở lại hệ thống. Điều này tiết kiệm 250 triệu lít nước mỗi năm so với canh tác ngoài trời truyền thống.
Hệ thống quản lý tòa nhà Smart Infrastructure Desigo CC kiểm soát và giám sát điều hòa không khí và thông gió tại Bustanica, trong khi hệ thống tự động hóa và điều khiển SIMATIC của Digital Industries mang lại điều kiện phát triển tối ưu bằng cách kiểm soát ánh sáng và mức CO2 theo yêu cầu của nhà máy.
Với giải pháp của chúng tôi từ danh mục Siemens Xcelerator, chúng tôi giúp Bustanica tối ưu hóa quy trình canh tác của họ bằng cách đưa ra các quyết định dựa trên dữ liệu.
Hơn nữa, cơ sở hạ tầng thông minh mà Siemens đã đưa vào Bustanica có nghĩa là nó có thể mở rộng quy mô hoạt động bền vững theo thời gian, cho phép sử dụng máy học và trí tuệ nhân tạo trong tương lai và trở thành mô hình cho các trang trại dọc khác trên thế giới.
Công nghệ do Siemens cung cấp cho phép Bustanica tối ưu hóa môi trường trồng cây xanh lá xanh đồng thời nâng cao hiệu quả tổng thể và tính bền vững của cơ sở.