Sản xuất lương thực gần với cây trồng
Ai nói sản xuất lương thực phải tập trung? Blendhub đang cách mạng hóa khả năng tiếp cận dinh dưỡng với các trung tâm sản xuất di động. Các nhà máy thực phẩm và đồ uống nhỏ gọn, cắm và chạy này được giao trong các thùng chứa dài 40 foot và có thể được triển khai ở các vị trí chiến lược hoặc các khu vực thiếu phục vụ. Trung tâm của Blendhub là các giải pháp của Siemens - như Tự động hóa Tích hợp Hoàn toàn (TIA), Opcenter RD&L, và Teamcenter X — cùng nhau giúp đảm bảo độ chính xác, nhất quán và an toàn trong một mô hình sao chép toàn cầu duy nhất.
Đồ uống protein, kẹo, bánh nướng xốp, súp và bánh mì có vẻ khá khác nhau trên bề mặt, mặc dù chúng có một điểm chung thiết yếu: chúng đều là thực phẩm làm từ bột. Nhưng tất nhiên, chúng không bắt đầu dưới dạng bột. Lúa mì phải được xay, đường tinh chế, và các thành phần súp sấy khô và trộn. Thông thường, thực phẩm làm từ bột được chế biến ở các trung tâm sản xuất lớn cách xa nơi thu hoạch nguyên liệu thô. Blendhub đang thay đổi điều đó.
Blendhub xây dựng các nhà máy trộn bột di động. Được đặt trong các container dài 40 foot, chúng có thể được triển khai nhanh chóng, kinh tế và bền vững ở bất cứ đâu trên thế giới. Với Blendhub, có thể sản xuất bột từ thực phẩm có sẵn tại địa phương một cách an toàn cho các thị trường địa phương, từ đó trao quyền cho cộng đồng nắm bắt nhiều giá trị hơn từ thu hoạch của họ. Giải pháp này tích cực đóng góp vào nền kinh tế tuần hoàn và thúc đẩy sự ổn định kinh tế lâu dài.
Với Blendhub, chúng tôi đang tạo ra một hệ thống tạo ra giá trị chia sẻ mới, nơi có trách nhiệm giải trình và tính minh bạch trong tất cả các giao dịch chúng tôi thực hiện, ở mọi nơi trên thế giới.
Ưu điểm thông qua công nghệ đã được chứng minh
Blendhub đã sử dụng mô hình Food as a Service, bao gồm mọi thứ - từ triển khai trung tâm đến thuê nhân viên và tất cả các hoạt động vận hành và bảo trì. Trung tâm của Blendhub là công nghệ của Siemens, đảm bảo rằng công ty có tác động lớn nhất có thể.
Thành phần và công thức nấu ăn
Việc đưa thực phẩm bột bổ dưỡng, giá cả phải chăng ra thị trường một cách nhanh chóng là một nhiệm vụ phức tạp. Nó đòi hỏi phải cân bằng chi phí, thời hạn sử dụng và sở thích của người tiêu dùng - tất cả đều đòi hỏi phải lập kế hoạch và hợp tác cẩn thận. Blendhub hỗ trợ khách hàng của mình với các nhiệm vụ này thông qua mô hình Công thức như một Dịch vụ, dựa trên phần mềm quản lý công thức của Siemens Trọng tâm là các sản phẩm thực phẩm giá cả phải chăng sử dụng chủ yếu các nguyên liệu có sẵn tại địa phương.
Khi nói đến việc tạo công thức nấu ăn mới, Blendhub sử dụng Nghiên cứu, phát triển và phòng thí nghiệm Opcenter (RD&L) gia đình các sản phẩm phần mềm. Những người sáng tạo của công ty thậm chí có thể tạo ra một Digital Twin trong các công thức của họ để đánh giá nhiều sửa đổi trước khi chuyển sang sản xuất thực tế. Trong số những lợi ích của Opcenter RD&L là khả năng đưa sản phẩm mới ra thị trường nhanh hơn mà không có rủi ro về chất lượng và an toàn. Giai đoạn tiếp theo là tăng cường Opcenter RD&L với Quản lý Đặc điểm kỹ thuật Teamcenter dựa trên đám mây, sẽ cho phép nhân viên R & D dễ dàng quản lý các định nghĩa và công thức sản phẩm (hóa đơn quy trình) và chia sẻ chúng với nhà sản xuất, nhà cung cấp và đối tác. Việc triển khai Quản lý Đặc điểm kỹ thuật Teamcenter dự kiến sẽ mở ra nhiều cơ hội kinh doanh hơn nữa cho Blendhub.
Khả năng truy xuất nguồn gốc và minh bạch đáng tin cậy
Người tiêu dùng muốn biết thực phẩm của họ đến từ đâu - không phải là bất kỳ nhiệm vụ dễ dàng nào với chuỗi cung ứng và giá trị nói chung phức tạp và mờ đục ngày nay. Trusted Traceability từ Siemens hoàn thành công việc bằng cách xác định kỹ thuật số và truy tìm lịch sử, phân phối, vị trí và ứng dụng của sản phẩm. Việc truy cập dữ liệu và chứng minh thông tin sản phẩm có liên quan trở nên dễ dàng hơn để tuân thủ quy định cũng như an toàn của người tiêu dùng.
Từ Digital Twin đến một mạng lưới các trung tâm toàn cầu
Trước khi một trung tâm được xây dựng, Digital Twin được tạo ra để xác định và tối ưu hóa hệ thống được hình dung, do đó giảm nhu cầu về các nguyên mẫu vật lý. Sau khi được xây dựng, các trung tâm được cung cấp năng lượng bởi các hệ thống tự động hóa của Siemens.Các bảng điều khiển Tự động hóa Tích hợp Toàn diện (TIA) và Simatic HMI cho phép người vận hành dễ dàng giám sát và kiểm soát sản xuất trong thời gian thực. Họ có được một bức tranh rõ ràng về những gì đang xảy ra trong một trung tâm và họ có thể dễ dàng giám sát các tác vụ khác nhau, như đảm bảo các thành phần được nạp, trộn và đóng gói đúng đắn. Một lợi thế nữa của hệ thống tự động hóa Siemens là các trung tâm có thể được kết nối để giám sát và điều khiển từ xa. Điều đó cho phép các nhà quản lý giám sát các hoạt động từ xa và tối ưu hóa khi cần thiết.
Tạo sự khác biệt
Kể từ khi bắt đầu vào năm 2010, quan hệ đối tác với Siemens đã cho phép Blendhub mở rộng quy mô khái niệm của mình. Ngày nay có các trung tâm ở 6 quốc gia với hơn 2.000 công thức nấu ăn có sẵn. Điều khiến mọi người tại Blendhub tự hào nhất là tác động của giải pháp của họ đối với việc trao quyền cho thanh niên địa phương và các cộng đồng kém được phục vụ thông qua các dự án dinh dưỡng.Tháng tư 2024Liên hệ: Eduard Marfa
Một công thức giúp trẻ phát triển mạnh
Trẻ em ở các nước đang phát triển thường phải đối mặt với suy dinh dưỡng. Blendhub đã phát triển các công thức bột thực phẩm cung cấp các protein và khoáng chất thiết yếu cùng với phức hợp vitamin được bào chế để hỗ trợ sự phát triển nhận thức của trẻ em. Được làm bằng các nguyên liệu được sản xuất bền vững, có nguồn gốc địa phương, nó giúp đảm bảo rằng trẻ em có thể phát triển mạnh.
Blendhub tại Hanover Messe 2024
Tại triển lãm Siemens F&B Showcase tại Hannover Messe 2024, bánh quy được làm từ ngũ cốc chế biến trong nhà máy vận chuyển Blendhub được cung cấp. Nhưng nó không phải là bất kỳ loại bột thông thường nào được sử dụng cho những chiếc bánh quy này. Bột được sản xuất từ ngũ cốc đã qua sử dụng từ chế biến bia. Một món ăn nhẹ tròn trịa.