Рекламне зображення для Siemens з футуристичним, гладким дизайном з помітним логотипом та слоганом.

Діджиталізація для унікального джерела білка

Digital Twin технологія Siemens дозволила Nasekomo створити франшизу з вирощування комах, орієнтовану на забезпечення високоякісних кормів для тварин.

Завантажити технічну довідку

Комахи є делікатесом для багатьох тварин: кури та свині викорінюють їх із ґрунту, риби стрибають з води, щоб зловити їх, і навіть собаки із задоволенням переслідують і ламають за них. Компанія Nasekomo, що базується в Болгарії, створила франчайзингову модель для вирощування комах на корм для тварин. Digital TwinТехнологія Siemens була важливою для стандартизації операцій та допомоги компанії у досягненні своїх цілей стал ого розвитку; Siemens Xcelerator забезпечує конкурентну перевагу, прискорюючи цифрову трансформацію.

За оцінками вчених, у всьому світі існує від 2 до 30 мільйонів видів комах, але лише 900 000 з них описано. Однак у Nasekomo увага зосереджена лише на одному виді: Hermetia illucens, яку зазвичай називають чорною солдатською мухою.Комахи є одним з найбільш стійких джерел тваринного білка, і, як очікується, попит на стабільно вироблений білок, олію та фрас (цінне добриво) на основі комах значно зросте. Як піонер біоконверсії на основі комах промислового масштабу, Nasekomo прагне обслуговувати ринок, надаючи технології та ноу-хау своїм майбутнім франчайзинговим партнерам.

Початок як демонстраційний центр

Компанія почала роботу з промислового демонстраційного центру поблизу Софії, Болгарія, з акцентом на фазі личинок життєвого циклу мухи чорного солдата. Личинок годують дієтою органічними побічними продуктами сільського господарства та виробництва напоїв, такими як пиво. Через десять-дванадцять днів після вилуплення вони досягають оптимальних розмірів і ваги для обробки. У цей момент личинки бланшують. Далі йде процес створення білкової муки та олії комах. Фрас і залишки від процесу готують як добриво. Загалом, процес Naskomo є прикладом моделі кругової економіки: він виробляє корм для тварин з органічних відходів за допомогою біоконвертуючих комах, а те, що залишилося від процесу, служить добривом. Підхід Nasekomo полягає в масштабуванні операцій за бізнес-моделлю франшизи, керованої штучним інтелектом. У 2025 році розпочнуться будівельні роботи своєї першої франчайзингової фабрики, також у Болгарії.Компанія пропонує повний пакет франшизи, що включає технологію, методи приготування кормів та новонароджених личинок чорного солдата зі свого центру MultiFly, який є частиною демонстраційного центру. Примітно, що ці личинки отримують користь від генетичних досягнень, розроблених у сусідній програмі Fly Genetics. «Ми прагнемо до експоненційного зростання, щоб задовольнити попит на 2,5 мільйона тонн білка на рік до 2030 року. Франчайзинг - це наша ключова стратегія для прискорення нашого розширення», - говорить Марк Болард, співзасновник та генеральний директор Nasekomo. Використовуючи креативну цифрову платформу майбутнього від Siemens, Nasekomo зможе підтримувати понад 100 виробничих майданчиків.

Стандартизація як основа

Кожен бізнесмен засвідчить, що стандартизація є наріжним каменем процвітаючої франшизи - і тим більше для компаній у сегменті майбутнього продовольства, які хочуть економічно розширюватися. Nasekomo співпрацює з Siemens, щоб закласти основи стандартизації. Альянс був розпочатий понад два роки тому серією семінарів. Люди Насекомо внесли свої широкі біологічні знання про чорну солдатську муху, зокрема розуміння фази личинок у контрольованому середовищі. Siemens залучила своїх експертів з технологічної промисловості, конвер генції IT/OT, безпеки даних, кібербезпеки та продуктів харчування та напоїв. «Зібравши ці різноманітні команди, ми змогли придумати дієву стратегію цифровізації», - говорить Рок Корен, старший радник з цифровізації Siemens Slovenia.Для співзасновника та співгенерального директора Nasekomo Марка Боларда одна річ виділялася на початку партнерства: «Незабаром після того, як ми почали співпрацювати з Siemens, ми швидко зрозуміли необхідність належного моделювання». І це означає одне: а Digital Twin. Експерти Siemens почали працювати над створенням Digital Twin виробництва з використанням Tecnomatix Plant Simulationпрограмне забезпечення. Першим цифровим близнюком був демонстраційний завод «Насекомо», а для кожного наступного заводу Digital Twin Будуть створені, як звичайно. Ідея стандартизації також поширюється на вибір однієї і тієї ж технології від Siemens для всіх сайтів, таких як Simatic WinCC Open Architecture для системи SCADA, і загальний підхід до зближення І Т та OT. Цей високий рівень цифровізації дає доступ до відкритих та сумісних цифрових інструментів та рішень, створених з партнерами в екосистемі Siemens та доступних на ринку Siemens X celerator Marketplace.

Розробка кожної деталі, управління загальною картиною

Але весь шлях із Siemens не закінчується проектуванням та моделюванням всього заводу, він також включає проектування та управління даними кожного окремого компонента та машини в ньому. Ось чому Насекомо довіряє Сіменс Xcelerator Software портфоліо, а саме Solid Edge та NX для дизайну та Tecnomatix Plant Simulationдля вдосконалення виробничого процесу.Solid Edge і NX, обидві частини пакету Designcenter, забезпечують швидшу ітерацію дизайну, дозволяючи швидкі модифікації та швидке створення прототипів. «Стабільність важлива, коли мова йде про економію часу та уникнення втрати даних - і Solid Edge дуже стабільний», - зазначає Болард. «Крім того, він інтегрується з нашою системою PDM для ефективного управління даними та контролю версій. Крім того, його точні інструменти для креслення допомагають інженерам створювати детальні 2D-креслення та анотації з точністю.

Кращий енергетичний баланс

Digital Twin дані франчайзі Nasekomo будуть передані операторам в штаб-квартирі компанії в Болгарії. Звідти вони будуть контролювати операції та забезпечувати віддалену підтримку та обслуговування. Міцний Industrial CybersecurityКонцепція існує для забезпечення безпечної комунікації. Перш за все, мета полягає в тому, щоб допомогти франчайзі зробити свою діяльність більш стійкою. Одним із прикладів є краще управління та контроль потоків енергії за допомогою Simatic Energy Management Software, що також може точно визначити способи подачі зайвого тепла назад у процеси. Іншим є визначення вуглецевого сліду продукту від виробництва за допомогою SiGREEN, комплексне рішення щодо вуглецевого сліду продукту для управління та звітування про ланцюги поставок та викиди виробництва.

Наступний крок: вихід за рамки комах

Поточний фокус

Nasekomo на будівництві Digital Twins для рослин для розмноження комах - це лише початок. Ці передові технології, розроблені для оптимізації процесів у вирощуванні комах, мають потенціал для більш широкого застосування в майбутньому. Від моніторингу та управління вирощуванням томатів до оптимізації курячих ферм або навіть контролю умов у виробництві грибів, гнучкість цифрової технології близнюків може перетворити різні сільськогосподарські сектори. «Розробляючи ці системи сьогодні, Nasekomo прокладає шлях для розумніших та ефективніших рішень, які можна адаптувати в харчовій промисловості», - говорить Марк Болард. Листопад 2024 Контакт: Ро к Корен

Що в імені?

Nasekomo - це не просто назва бізнесу, що зосереджується на білку комах, це також означає «комаха» болгарською мовою. Компанія є колективом підприємців, вчених та інженерів, які працюють над більш стійким майбутнім, створюючи мережу фабрик для вирощування мух чорних солдатів як джерела білка, олії та добрив для кормової та сільськогосподарської промисловості. Насекомо