Як найбільший у світі постачальник рішень для промислових пекарень, AMF оснащує всі свої машини технологією Siemens як стандарт.
AMF Bakery Systems постачає комплексні рішення для промислових пекарень. Починаючи з 1970-х років, клієнти AMF включали мережі швидкого харчування, такі як McDonalds, Burger King та KFC. Для повністю інтегрованої автоматизації AMF використовує автоматизацію PLC та HMI Siemens, управління рухом, регулятори частоти сервоприводів та пов'язані компоненти з портфеля Siemens.
Інноваційний центр AMF має лінію виробництва ремісничого хліба, повністю автоматизовану компанією Siemens. Технологія Siemens дозволяє надсилати дані з міксерів у хмару для аналізу партій та прогнозування якості тіста.
З Siemens машини AMF йдуть в ногу з часом, щоб клієнти могли продовжувати ефективно виробляти найрізноманітніші продукти, дотримуючись найвищих стандартів безпеки та гігієни.
Модульна піч AMF, відзначена нагородами, працює від електрики, водню та газу. AMF також розробила стійку машину, оснащену PLC Siemens та сервоприводами, які розподіляють томатний соус на піцу.
Стійкість та інноваційні технології йдуть рука об руку в AMF. Наприклад, нова лінія для топінгу для піци AMF Tromp розподіляє точно потрібну кількість сиру на піцу за допомогою передових технологій.
Пітер ван Цессен: «Поряд з газом для розпалювання печей, матеріальні відходи також є основними витратами для клієнтів. Тісто не дороге, але сир коштує. Ми допомагаємо нашим клієнтам щодня керувати більш ефективною пекарнею за допомогою найсучасніших технологій. Ми стежимо за їхніми системами та даємо їм поради щодо вдосконалення. Роблячи це, ми вже зменшили споживання енергії різних споживачів. Це сприяє тривалим відносинам з клієнтами».
Компанія Siemens також бере участь у розробці продуктів в рамках технологічного партнерства. «Наша робота пов'язана з галуззю», - пояснює Раймондо Хуфт, професіонал з продажу Digital Industries OEM у Siemens. «AMF входить в пакувальну промисловість, яка використовує ту саму технологію, що і промислові пекарні. Наші спеціалісти з продуктів харчування та напоїв говорять мовою тістової машини, і ми як вдома у світі випічки. У Ерлангені у нас є власний центр додатків для сектору харчових продуктів та напоїв. Ми пропонуємо інноваційну інженерну та місцеву підтримку по всьому світу. Разом з нашими партнерами ми працюємо над створенням пекарні майбутнього, і наша робота заснована на даних».
Як виглядає промислова пекарня майбутнього за словами Едварда Тромпа та Пітера ван Цессена? «Святий Грааль — це повністю автоматизована, кліматично нейтральна пекарня. Але подорож, щоб дістатися туди, буде однією з перекидів і петель. Вся справа в готовності ринку інвестувати в надійні, розумні технології».
Digital transformation також є стратегічною опорою для нас. Завдяки Siemens в якості партнера ми можемо зробити наші машини ще більш ефективними, безпечними, економічно вигідними та надійними. Це пиріг у небі думати, що ти можеш зробити це самостійно.