Розумне виробництво харчів: автоматизація вирощування мікроводоростей

Ряди фотобіореакторів вистилають виробничий зал, надаючи об'єкту атмосферу, яка виглядає прямо з наукової фантастики. Густа бульбашкова рідина безперервно протікає через мережу прозорих труб, купаних фіолетовим світлом. Ласкаво просимо до передового обладнання для внутрішнього землеробства VAXA Technology. Ця рідина містить ісландську ультра спіруліну - мікроводорості, багаті білком, залізом та жирними кислотами, що пропонує високостійке джерело харчування як для людей, так і для аквакультури. І освітлення призначене не лише для шоу: червоний і синій є основними довжинами хвиль, необхідних водоростям для фотосинтезу. «Замість того, щоб використовувати електрику для створення довжин хвиль, які водорості не потребують, ми зосереджуємось лише на довжині хвиль світла, які їм потрібні», - пояснює Крістінн Хафлідасон, генеральний директор VAXA Technologies Iceland.

Завдяки новаторським процесам внутрішнього виробництва VAXA Technologies перетворює чисту енергію в їжу, виробляючи найбільш стійкий урожай у світі - мікроводорості, багаті Омега-3 та білком.

VAXA Technologies розробила та запатентувала платформу енергії для продовольства для вирощування цього перспективного суперпродукту цілий рік, використовуючи лише три ключові ресурси: енергію, воду та вуглекислий газ. Коли справа доходила до вибору місця для свого флагманського об'єкта, VAXA обрала місце, де всі три доступні. Розташована поруч з однією з найбільших у світі геотермальних електростанцій в Геллішейді, компанія використовує свої виходи - включаючи відпрацьоване тепло, 100% зелену електроенергію, гарячу та холодну неморську воду та вуглекислий газ - для забезпечення високоефективного виробничого процесу всередині повністю біозахищеного об'єкта. Результати чудові: порівняно з традиційними методами, VAXA виробляє мікроводорості, використовуючи менше 1 відсотка землі та прісної води, необхідної для звичайного вирощування мікроводоростей, одночасно збільшуючи врожайність у десять разів. За цим успіхом стоять технології від Siemens.

Об'єкт VAXA Technologies - Авторське право на фото: Петур Гуннарсон

Вся система - включаючи освітлення, контроль навколишнього середовища та доставку поживних речовин - працює з високим ступенем автономності, що працює на основі рішень автоматизації, таких як TIA Portal та Simatic S7-1500. Промислові мережеві компоненти Scalance забезпечують надійний і безпечний обмін даними в середовищі Simatic, поєднуючи ІТ та OT мережі. Коли потрібні оновлення або налаштування автоматизації, інженери VAXA можуть виконувати їх швидко та ефективно через портал TIA.

Впровадження технології розпочалося з ініціативи Energy2Feed, де команда Siemens підтримала VAXA офлайн-моделями даних та вказівками щодо оптимізації стратегії управління. Ця платформа дозволяє VAXA точно контролювати та регулювати всі аспекти виробництва - від умов зростання до збирання врожаю. «Ці моделі продовжують служити ключовим входом для оптимізації управління заводом і є однією з головних причин, чому VAXA продовжує збільшувати виробництво», - говорить доктор Арі Інгімундарсон, керівник відділу інженерії та операцій VAXA. Відповідно слово «вакса» в перекладі з ісландської означає «рости» або «збільшуватися».