Традиційна чайна фабрика стає цифровим підприємством

Розгортаючи цифрове підприємство та інтегровану IT/OT, китайський Xiao Guan Tea готовий масово виводити чаї магістерського рівня на світовий ринок.

Відкрийте інформаційний бюлетень цифровізації

На вершині гори Хуаншань у китайській провінції Аньхой розташована яскраво-біла штаб-квартира Xiao Guan Tea, висококласного чайного бренду, заснованого в 2011 році. За первозданними фасадами будівель знаходиться фабрика, на якій традиція, що охоплює тисячоліття, зустрічається з найсучаснішими технологіями.

Чай - один з найстаріших і найпопулярніших напоїв у світі. Китай, який вважається батьківщиною чаю, виробляє чай вже понад 4700 років. Чай Сяо Гуань шанує цю традицію, прагнучи перетворити її. «Ми хотіли використати силу технологій, щоб допомогти чайній промисловості звільнитися від обмежень традиційного цехового виробництва», - каже Хан Менг, директор з виробництва відділу виробництва Xiao Guan Tea. Щоб виконати цю амбіцію, компанія інвестувала 1,5 мільярда юанів, або близько 550 мільйонів доларів на модернізацію своїх об'єктів.

Ключові переваги

90% автоматизованого виробничого процесу

243 одиниці обладнання для автоматизації

46 інтелектуальні роботи

Цифровий робочий процес і дані в режимі реального часу

Проходження комплексної оцінки ланцюга створення вартості стало першим кроком Xiao Guan Tea до виробництва 21 століття. Консультанти Siemens Digital Enterprise Services створили план цифрової інтеграції життєвого циклу продукту, доставки замовлень, цифрового життєвого циклу заводу та виробничих ліній. Потім дві компанії спільно розробили систему виконання виробництва (MES). «Ми можемо збирати та керувати інформацією протягом усього виробничого процесу, від замовлення до доставки, а також безперешкодно інтегрувати системи планування ресурсів підприємства та управління складом», - пояснює цифровий бізнес-архітектор Siemens China Cui Ruiqian. «Ми інтегрували ІТ та ОТ, значно покращивши ефективність виробництва та управління».

Ми хотіли використати силу технологій, щоб допомогти чайній промисловості звільнитися від обмежень традиційного цехового виробництва.

Хан Менг, Директор виробництва, Відділ виробництва, Чай Сяо Гуань

Системи наглядового контролю та збору даних (SCADA) та боротьби з підробкою Сяо Гуань Теа також були пов'язані, завершивши вертикальну інтеграцію. Маючи дані в режимі реального часу з усіх аспектів своєї діяльності завжди готові, Xiao Guan Tea може підтримувати найвищу якість та швидко реагувати на нові обставини.

Автоматизоване виробництво з використанням штучного інтелекту

243 одиниці обладнання для автоматизації та 46 інтелектуальних роботів означають, що 90% виробничого процесу Xiao Guan Tea автоматизовано. Роботи з підтримкою штучного інтелекту швидко видаляють домішки з листя преміум-класу на початку лінії розливу. Потім листя автоматично заповнюють, зважують, настоюють азотом, закупорюють і упаковують. Роботи складають піддони і зберігають їх у безпілотному стереоскопічному складі.

Сучасна фабрика чаю Xiao Guan наближає нас на крок до нашої мети задовольнити вимоги сучасних споживчих ринків та забезпечити місце на світовій арені.

Ду Гуайн, засновник чаю Сяо Гуань

Технологія трансформує традиції

Будучи першою інтелектуальною чайною фабрикою в Китаї, потужності Xiao Guan Tea включають промислові НДДКР, випробування, методи перевірки та передові рішення для виробництва та зберігання. «Цифровізація дозволяє чайній індустрії перетворити досвід, переданий поколіннями, у можливості для відтворення та виробництва чаю», - додає Чжан Чже, менеджер з технічної компетенції та проектів Digital Industries, Siemens China. «З його допомогою співробітники магазину можуть виготовляти чай майстер-класу у масштабах».

«Ми перетворюємо традиційне мистецтво приготування чаю на науку. Саме так ми можемо задовольнити вимоги сучасних споживчих ринків і забезпечити собі місце на світовій арені», - говорить Ду Гуайн, засновник Xiao Guan Tea. «Сучасна фабрика чаю Сяо Гуань наближає нас на крок до цієї мети».