Виробництво харчових продуктів поруч із місцем вирощування сировини
Хто сказав, що виробництво продуктів має бути централізованим? Компанія Blendhub кардинально змінює підхід до забезпечення населення харчовими продуктами, завдяки мобільним виробничим центрам. Ці компактні фабрики з виробництва продуктів і напоїв, що працюють за принципом «під'єднай і працюй», постачаються у 40-футових контейнерах і можуть бути розміщені у стратегічно важливих місцях чи районах, де спостерігається дефіцит таких послуг. В основі роботи Blendhub лежать такі рішення Siemens, як Totally Integrated Automation (TIA), Opcenter RD&L та Teamcenter X – це сукупно сприяє забезпеченню точності, узгодженості та безпеки в межах унікальної глобальної моделі реплікації.
На перший погляд, протеїнові напої, цукерки, мафіни, супи та хліб можуть здаватися зовсім різними продуктами, хоча їх об’єднує одна важлива спільна риса: виготовлення на основі порошків. Але, звісно, спочатку вони не були порошками. Пшеницю слід було змолоти, цукор — рафінувати, а інгредієнти для супу — висушити та змішати. Зазвичай порошкові продукти переробляють у великих виробничих центрах, розташованих далеко від місць збору сировини. Blendhub змінив ситуацію.
Blendhub будує мобільні заводи з виробництва порошкових сумішей. Ці заводи, розміщені в 40-футових контейнерах, можна швидко, економічно та екологічно розгорнути в будь-якій точці світу. За допомогою Blendhub можна безпечно виробляти порошки з місцевих продуктів для місцевих ринків, що дає громадам можливість отримувати більшу вигоду від своїх врожаїв. Це рішення активно сприяє розвитку економіки замкненого циклу та забезпечує довгострокову економічну стабільність.
Завдяки Blendhub ми створюємо нову систему спільного створення цінності, в якій усі наші операції, де б вони не відбувалися, характеризуються підзвітністю та прозорістю.
Переваги завдяки перевіреній технології
Blendhub використовує модель «Їжа як послуга», що охоплює все — від розгортання хабу до найму персоналу та всіх операційних і технічних робіт. В основі Blendhub лежить технологія від Siemens, яка забезпечує компанії максимальну ефективність.
Інгредієнти й рецепти
Швидке виведення на ринок поживних і доступних за ціною порошкових продуктів — це складне завдання. Воно вимагає знаходження балансу між вартістю, терміном придатності й уподобаннями споживачів, а все це потребує ретельного планування та співпраці. Blendhub допомагає клієнтам у вирішенні цих завдань завдяки моделі «Рецепт як послуга», що базується на ПЗ з керування рецептами від Siemens. Основна увага приділяється доступним за ціною продуктам, для приготування яких використовуються переважно місцеві інгредієнти.
Щодо створення нових рецептів, Blendhub використовує Opcenter Research, Development and Laboratory (RD&L) — лінійку програмних продуктів. Розробники компанії можуть навіть створити цифровий двійник своїх рецептур, щоб оцінити численні модифікації ще до запуску у реальне виробництво. Серед переваг Opcenter RD&L — це здатність швидше виводити нові продукти на ринок без ризиків для якості й безпеки. Наступним етапом є вдосконалення Opcenter RD&L за допомогою хмарної системи Teamcenter Specification Management, яка дозволить співробітникам відділу досліджень і розробок ефективніше керувати специфікаціями й рецептами продукції (технологічними специфікаціями) та обмінюватися ними з виробничим підрозділом, постачальниками та партнерами. Очікується, що впровадження Teamcenter Specification Management відкриє для Blendhub нові можливості для розвитку бізнесу.
Надійна простежуваність і прозорість
Споживачі хочуть знати, звідки походить їхня їжа, а це нелегке завдання, зважаючи на сучасні складні та непрозорі мережі й ланцюги створення вартості. Рішення «Надійна простежуваність» від Siemens дозволяє вирішити це завдання завдяки цифровій ідентифікації та відстеженню історії, розподілу, розташування та використання продукції. Це спрощує доступ до даних та підтвердження відповідної інформації про продукція — для дотримання нормативних вимог і для гарантії безпеки споживачів.
Від цифрового двійника до глобальної мережі хабів
Перед будівництвом хабу створюється «цифровий двійник» для визначення та оптимізації запланованої системи, що дозволяє зменшити потребу у фізичних прототипах. Після будівництва хаби забезпечуються системами автоматизації від Siemens.
Total Integrated Automation (TIA) та панелі Simatic HMI дають операторам змогу легко контролювати й керувати виробництвом у режимі реального часу. Вони отримують чітке уявлення про те, що відбувається на виробничому майданчику, і можуть легко стежити за виконанням різних завдань, таких як правильне завантаження, змішування та пакування інгредієнтів. Ще однією перевагою систем автоматизації Siemens є можливість підключення виробничих майданчиків для дистанційного моніторингу та керування. Це дозволяє керівникам контролювати роботу з відстані та оптимізувати її за потреби.
Зміни на краще
З самого початку у 2010 році партнерство з Siemens дозволило Blendhub розширити масштаб своєї концепції. Сьогодні центри Blendhub працюють у 6 країнах, де доступно понад 2 000 рецептів. Найбільшою гордістю для Blendhub є те, як їхнє рішення сприяє розширенню можливостей місцевої молоді та соціально незахищених громад завдяки проектам у сфері харчування.
Квітень 2024 року
Контактна особа: Едуард Марфа
Рецепт, який сприяє здоров'ю дітей
У країнах, що розвиваються, діти часто страждають від недоїдання. Blendhub розробила рецепти харчових порошків, які містять необхідні білки та мінерали, а також комплекс вітамінів, розроблений для підтримки когнітивного розвитку дітей. Виготовлені з екологічно чистих місцевих інгредієнтів, ці продукти допомагають забезпечити здоровий розвиток дітей.
Blendhub на виставці Hannover Messe 2024
На стенді Siemens F&B Showcase на виставці Hannover Messe 2024 представлені крекери з зерна, переробленого на мобільному заводі Blendhub. Але вони виготовлені з незвичайного борошна. Борошно було отримано з пивного сусла, що залишилося після виробництва пива. Снек замкнутого циклу.