Bir “Berry Good” Hikayesi: Malezya'da Dikey Tarım

Tropikal Malezya'da yüksek kaliteli çilek yetiştirmek hiç bu kadar kolay olmamıştı. Ülkenin ısısı ve nemi tutarlılığı zorlaştırır. Bu nedenle Malezya hala çoğu çileği ithal ediyor, genellikle tazelik, maliyet ve sürdürülebilirlik pahasına.

Malezya'da öncü bir dikey çiftlik olan BerryGood, olasılıklara meydan okumak için yola çıktı. Siemens ile çalışan ekip şu soruyu sordu: Ya iklim bir kısıtlama olmak zorunda olmasaydı?

Sonuç, mahsullerin sıkı yönetilen koşullar altında iç mekanlarda yetiştirildiği Kontrollü Çevre Tarımıdır (CEA). Hava koşullarına tepki vermek yerine sıcaklık, nem, ışık ve besinler en baştan tasarlanır ve kontrol edilir.

Büyümeden Mühendisliğe

CEA'nın dahil edilmesi, çileklerin mevsimsel değişkenliğe bırakılmadığı anlamına gelir. Her aşama, gerçek zamanlı kontrol döngüleri çalıştıran Siemens Programlanabilir Mantık Denetleyicileri (PLC'ler) tarafından yürütülen tanımlanmış bir “tarif” izler.

Bu tarifler bitki geliştikçe ortamı ayarlar:

• İklimlendirme (erken aşama)
  ~ 21° C gündüz sıcaklığı, yüksek nem (~% 85), genç bitkileri stabilize etmek için daha düşük ışık yoğunluğu
• Meyve verme ve olgunlaşma (geç aşama)
  Lezzet ve meyve kalitesini artırmak için daha yüksek ışık yoğunluğu (3 kattan fazla artış), artan besin konsantrasyonu (EC ~ 0.6 → ~ 1.5), daha düşük gece sıcaklıkları (~ 14° C)
• Sürekli ayarlamalar
  pH seviyeleri (5,8 → 5,5), sulama döngüleri (günde 2-3 kez), ışık süresi (13-14 saat) sürekli olarak ince ayarlanır ve tutarlı bir şekilde tekrarlanır

Bu sadece otomasyon değil, aynı zamanda tasarım yoluyla tekrarlanabilir biyolojik sonuçlar yaratır.

Görünürlükten Daha İyi Kararlara

Kontrol sadece neler olduğunu görebiliyorsanız önemlidir.

Siemens İnsan-Makine Arayüzleri (HMI) sayesinde operatörler büyüyen her odaya gerçek zamanlı görüş sağlar. Koşullar sürekli olarak izlenir, sapmalar erken işaretlenir ve verimi veya kaliteyi etkilemeden önce ayarlamalar yapılır.

Uygulamada, bu karar verme sürecini değiştirir:

• İçgüdüden → veri
• Tepkiden → beklentiden

Her yetiştirme odası modüler ve bağımsız olup, tüm çiftliği yeniden tasarlamadan üretimin adım adım ölçeklenmesini sağlar.

Dikey Tarım Denklemi Değiştiriyor

Gıda kalitesi ve güvenilirliği değişiyor. İthal edilen ürünler, raf ömrünü korumak için uzun soğuk zincir lojistiğine ve hasat sonrası işlemeye bağlıdır ve hasat ile tüketim arasında değişkenlik yaratır. BerryGood gibi kontrollü çevre sistemleri, ekim boyunca istikrarlı koşullarla talebe daha yakın üretim yaparak bu baskıları azaltır.

Tutarlılık ayrıca, ithal meyvelerle karşılaştırılabilir tutarlı kalite elde etmek için standartlaştırılmış, tarif tabanlı protokollerle birleştirilen Tayvan gibi yerleşik bölgelerden elde edilen yüksek kaliteli çilek fidelerinden gelir.

Daha genel olarak, dikey tarım şunları sağlar:

• Pazara daha yakın üretim, ithalata olan bağımlılığı azaltır
• Doğrudan sağlanan su ve besin maddeleri ile verimli kaynak kullanımı
• Isı ve arazi tarafından kısıtlanan iklimlerde tutarlı verim

Ama aynı zamanda şunları gerektirir:

• Altyapı ve otomasyona yüksek peşin yatırım
• Aydınlatma ve soğutma için dikkatli enerji yönetimi
• Karmaşık dijital ve fiziksel sistemlerin entegrasyonu

Geleneksel tarım araziyi genişleterek ölçeklenir. Sistemlerin çoğaltılmasıyla dikey tarım ölçekleri. Çilek gibi yüksek değerli mahsuller için ilgi çekici bir alternatif sunar.

Bir Vardiya Halihazırda

BerryGood"da olanlar daha geniş bir değişimi yansıtıyor. Üretimden gelen teknolojiler - otomasyon, veriler ve hassas kontrol - tarımı yeniden şekillendiriyor. Çiftçilik, öngörülemeyen bir süreç gibi görünmeye ve daha çok tasarlanmış bir sisteme benzemeye başlar.

Genel Müdür Bay Lim Hooi Keong şunları paylaştı: ”Malezya'da çilek üretimini dönüştürmeyi amaçladık ve doğru teknoloji ile bunun mümkün olduğunu biliyorduk, işte bu noktada Siemens'in devreye girdiği yer. Tarife dayalı çevresel kontrol ile, diğer mahsullere ölçeklenebilir ve sürekli olarak eve daha yakın yetiştirilen yüksek kaliteli organik ürünleri sunmaya odaklanabiliriz.”

Siemens'te bu, endüstriyel zekayı tarıma uygulama konusundaki daha geniş bir hırsını yansıtıyor.

Kontrollü ortamlardan veri odaklı optimizasyona kadar tarım, doğayı ortadan kaldırarak değil, onunla daha güvenilir çalışan sistemler tasarlayarak daha bağlantılı, hassas ve esnek hale gelir.

Ve bu değişimde çiftçilik, yaşamın temellerinin şansa bırakılmak yerine mühendislik, içgörü ve akıllı tasarım tarafından şekillendirildiği daha büyük bir dönüşümün parçası haline gelir.