Bischofszell'deki Taze Yiyecek ve İçecek Grubu, üretiminin bir kısmını kapsamlı bir şekilde modernize etti. WinCC Unified işletim ve görselleştirme sistemi sayesinde, tesisleri artık sezgisel ve verimli bir şekilde çalıştırılabilir.
Bischofszell alanı, 26 salonda 120.000 metrekarelik etkileyici bir alana yayılıyor. Orada her yıl yaklaşık 60.000 ton patates işlenir ve İsviçre pazarının yaklaşık% 33'ünü temsil eder ve FFB Grubu'nu pazar lideri yapar. Üç vardiya halinde faaliyet gösteren site cips, rösti, patates kızartması ve patates püresi üretiyor. Ayrıca perakende ve gıda hizmeti sektörleri için meyve suları, buzlu çay, reçeller, hazır yemekler ve dondurulmuş ürünler üretilmektedir.
2024 yılında FFB Grubu, Bischofszell'deki üretim tesislerinin bir kısmını modernize etti. Amaç, patates kızartması ve buharlı soyma hatlarını modern, tam otomatik sistemlerle değiştirerek yukarı ve aşağı akış süreçlerini uyarlamaktı. Bu, patates alımını genişletmeyi, yıkama ve soyma işlemlerini otomatikleştirmeyi ve patates bazlı ürünler için birden fazla üretim hattını entegre etmeyi içeriyordu.
Projeyi uygulamak için FFB Group, sistem entegratörü ICS Automation AG ile ortaklık kurdu. Siemens Çözüm Ortağı, yan kuruluşu ACS Solution ile birlikte kapsamlı bir otomasyon ve dijitalleşme konsepti geliştirdi. ICS Genel Müdürü Andreas Rutz'un açıkladığı gibi:
“Siemens WinCC Unified kullanarak tüm elektrik tesisatı, şalt mühendisliği, proses kontrol sistemleri, PLC programlama ve kullanıcı arayüzlerinin geliştirilmesinden sorumluyduk.”
Patatesler defalarca kontrol edilir.
Dinamik SVG'ler, ısmarlama simgeler ve etkileşimli öğeler ile her ayrıntı işlevsel ve gezinebilir.
WinCC Unified kontrol ve görselleştirme sistemi platformdan bağımsızdır ve tüm cihazlarda duyarlıdır.
Bischofszell'deki FFB Grubu tarafından yılda 55.000 tona kadar işlenmektedir.
Her üretim hattının, tesis genelinde dağıtılmış 13 kontrol kabini ile kendi kontrol sistemi vardır.
FFB Grubu yeni sistemlerinden çok memnun.
Boşaltma istasyonunda patatesler doğrudan kamyonlardan devrilmekte ve 25 tona kadar 30 dakika içinde işlenmektedir. Daha sonra boyutlarına göre sıralanırlar ve daha sonra kullanılmak üzere 23 silodan birinde saklanırlar veya hemen yıkanır, soyulur ve işlenir. Sorunsuz izlenebilirliği sağlamak için FFB Group personeli, her bir kamyon yükü ile ilgili tüm bilgileri belgelemek için tarayıcılar ve etiket yazıcıları kullanır.
Busswil bei Sirnach'ta hemen köşede bulunan ICS, Siemens WinCC Unified ilk kez Bischofszell'de devreye aldı. Bu yeni nesil, ölçeklenebilir kontrol ve görselleştirme çözümü, modern dokunmatik paneller veya web tarayıcıları aracılığıyla platformlar arası çalışmayı mümkün kılar. ICS'de proje mühendisi ve Unified uzmanı Alexandra Hug şunları söyledi:
“WinCC Unified büyük bir teknolojik sıçramayı temsil ediyor. FFB Grubu, onu benimsemede gerçek bir yenilikçidir. Program, onu karmaşık hale getiren kapsamlı yetenekler sunuyor, ancak çeşitli arayüzlere açıklığı, platformdan bağımsız erişim için web tabanlı teknoloji ve PC'ler, dokunmatik paneller ve el cihazları dahil olmak üzere birden fazla cihaz için merkezi yapılandırma önemli avantajlar.”
Sistem, istemci-sunucu özellikli ve hem asenkron (sunucuya sürekli bağlı olmayan) çalışmaya hem de cihazlar arasında ekrandan ekrana aktarımla uzaktan erişime izin veren WinCC Unified dokunmatik panelleri kullanır. Bu, geniş üretim alanındaki operasyonları büyük ölçüde kolaylaştırır. Näf açıkladı:
“Sanal merkezi bir sunucu üzerinden çalıştırılan beş dokunmatik bilgisayar kullanıyoruz. Bu kontrol istasyonlarından herhangi birinden diğerlerine erişebilir, hataları analiz edebilir, bildirimleri görüntüleyebilir ve proses parametrelerini gerçek zamanlı olarak izleyebilir veya ayarlayabiliriz.”
Proje planlaması neredeyse beş yıl sürdü ve kurulum yaklaşık bir yıl sürdü. Yeni tesisler Ağustos 2024'ten beri faaliyete geçiyor. Geliştirme aşamasında, WinCC Unified kullanımı kapsamlı bir şekilde test edildi. PLCSim Advanced özellikli dijital ikiz, Simatic denetleyicilerini simüle etti ve devreye alınmadan önce bir geliştirme ve test platformu olarak hizmet etti. Bu simülasyon ICS'de günün her saati çalışmaya devam ediyor.