Dünyanın en büyüklerinden biri olan Dubai'deki yenilikçi dikey çiftlik, yeni gıda üretim çözümlerini tam potansiyellerine taşımak için Siemens teknolojisini kullanıyor.
Nüfus büyüdükçe ve çevreye duyarlı gıdalara olan talep arttıkça küresel gıda üretimi baskı altındadır. Ancak inovasyon ve teknoloji çiftçilikte devrim yaratıyor.
Siemens teknolojisi, Dubai'nin dikey tarım projesi olan Bustanica boyunca net amaçlarla entegre edilmiştir: verimli üretim sağlamak, israfı azaltmak ve çiftliğin genel sürdürülebilirliğini artırmak.
Dikey tarım %95 daha az su tüketir ve ışık, sıcaklık, su ve karbondioksit gibi faktörler kontrol edilebilir, çıktı ve verimliliği en üst düzeye çıkarır ve mahsulleri tüm yıl boyunca ve tutarlı bir kalitede tutar.
Dikey tarım, geleneksel açık hava çiftçiliğinden 100 kat daha verimlidir. Ve dünyadaki türünün en büyük tesisi olan Bustanica, gıda üretiminin geleceğinin nerede olduğunu gösteriyor.
Tesis, tüketime daha yakın, yılda 1 milyon kg'a kadar üretim sağlayarak gıda nakliye kilometrelerini azaltarak taze ürünlerin tüketicilere daha hızlı ve beslenmenin zirvesinde ulaşmasını sağlıyor.
Arapça bir meyve bahçesi veya bahçe anlamına gelen Bustanica, Emirates Flight Catering girişiminin yanı sıra Siemens'in teknoloji girdisidir.
330.000 metrekareyi aşan bu 40 milyon dolarlık tesis, dünyadaki türünün en büyükleri arasında yer alıyor. Yılda 1 milyon kilogramdan fazla gıda maddesi, özellikle yapraklı yeşillikler üretebilir, hepsi böcek ilacı, herbisit ve kimyasal madde içermez.
Bustanica'nın üretiminin yaklaşık %10-15'i Emirates Flight Catering tedarik zincirine gidiyor ve yolcuların yerel kaynaklı, besleyici ürünlerin tadını çıkarmasını sağlıyor. Geri kalanı yemek servisine, perakende satış noktalarına, otellere, restoranlara ve kafelere gidiyor. İşletmeye başladıktan sonraki aylar içinde, tesis BAE'de 160 perakende mağazasına tedarik etmeye başlamıştı.
Siemens teknolojisi, Bustanica çiftliğinin enerji ve su kullanımını azaltmada optimum seviyelerde çalışmasını sağlamak için idealdir ve benzer bir vizyonu paylaşıyoruz: günlük yaşamı dönüştürmek.
Siemens teknolojisi, Bustanica genelinde net amaçlarla entegre edilmiştir: verimli üretim sağlamak, israfı azaltmak ve çiftliğin genel sürdürülebilirliğini artırmak.
Burada uygulanan çözümlerin çoğu önemlidir. Örneğin, otomasyon istasyonları ile birlikte Siemens SINAMIC serisi değişken frekanslı sürücüler, suyu sirküle etmek ve suyun ne kadar verimli kullanıldığını en üst düzeye çıkarmak için tasarlanmıştır. Böylece, su buharlaştığında geri kazanılır ve sisteme geri dönüştürülür. Bu, geleneksel açık hava tarımına kıyasla yılda 250 milyon litre su tasarrufu sağlar.
Smart Infrastructure bina yönetim sistemi Desigo CC, Bustanica'daki klima ve havalandırmayı kontrol eder ve izlerken, Digital Industries'in SIMATIC otomasyon ve kontrol sistemleri, tesislerin ihtiyaç duyduğu ışıkları ve CO2 seviyelerini kontrol ederek optimum büyüme koşullarını sağlar.
Siemens Xcelerator portföyündeki çözümümüzle, Bustanica'nın veri odaklı kararlar alarak tarım süreçlerini optimize etmesine yardımcı oluyoruz.
Dahası, Siemens'in Bustanica'ya koyduğu akıllı altyapı, operasyonlarını zaman içinde sürdürülebilir bir şekilde ölçeklendirebileceği, gelecekte makine öğrenimi ve yapay zekanın kullanımını mümkün kılabileceği ve dünyadaki diğer dikey çiftlikler için bir model haline gelebileceği anlamına geliyor.
Siemens tarafından sağlanan teknoloji, Bustanica'nın yapraklı yeşillikler için yetiştirme ortamını optimize etmesini sağlarken tesisin genel verimliliğini ve sürdürülebilirliğini artırmasını sağlar.