En ”Berry Good” -berättelse: Vertikalt jordbruk i Malaysia

Att odla högkvalitativa jordgubbar i tropiska Malaysia har aldrig varit enkelt. Landets värme och fuktighet gör konsistensen svår. Det är därför Malaysia fortfarande importerar de flesta jordgubbar, ofta på bekostnad av färskhet, kostnad och hållbarhet.

BerryGood, en banbrytande vertikal gård i Malaysia, satte sig för att trotsa oddsen. I samarbete med Siemens frågade teamet: Tänk om klimatet inte behövde vara en begränsning alls?

Resultatet är Controlled-Environment Agriculture (CEA), där grödor odlas inomhus under hårt skötta förhållanden. Istället för att reagera på väder utformas och kontrolleras temperatur, fuktighet, ljus och näringsämnen från början.

Från att växa till ingenjörskonst

Införlivandet av CEA innebär att jordgubbarna inte lämnas till säsongsvariationer. Varje steg följer ett definierat ”recept” som utförs av Siemens Programmable Logic Controllers (PLC) som kör realtidskontrollslingor.

Dessa recept anpassar miljön när växten utvecklas:

• Acclimatisering (tidigt stadium)
  ~ 21° C dagtemperatur, hög luftfuktighet (~ 85%), lägre ljusintensitet för att stabilisera unga växter
• Fruktning och mogning (sent stadium)
  Högre ljusintensitet (mer än 3× ökning), ökad näringskoncentration (EC ~ 0,6 → ~ 1,5), lägre natttemperaturer (~ 14° C) för att förbättra smak och fruktkvalitet
• Kontinuerliga justeringar
  pH-nivåer (5,8 → 5,5), bevattningscykler (2-3 gånger dagligen), ljusvaraktighet (13—14 timmar) finjusteras kontinuerligt och upprepas konsekvent

Detta skapar inte bara automatisering, utan repeterbara biologiska resultat genom design.

Från synlighet till bättre beslut

Kontroll spelar bara roll om du kan se vad som händer.

Genom Siemens Human-Machine Interfaces (HMI) har operatörerna insyn i realtid i varje odlingskammare. Förhållandena övervakas kontinuerligt, avvikelser flaggas tidigt och justeringar görs innan de påverkar avkastning eller kvalitet.

I praktiken förändrar detta beslutsfattandet:

• Från instinkt → data
• Från reaktion → förväntan

Varje odlingskammare är modulär och fristående, vilket gör att produktionen kan skalas steg för steg utan att omforma hela gården.

Vertikalt jordbruk förändrar ekvationen

Livsmedelskvalitet och tillförlitlighet förändras. Importerade produkter är beroende av lång kylkedjelogistik och hantering efter skörd för att bibehålla hållbarheten, vilket medför variation mellan skörd och konsumtion. System med kontrollerad miljö som BerryGoods minskar dessa tryck genom att producera närmare efterfrågan med stabila förhållanden under hela odlingen.

Konsistens kommer också från högkvalitativa jordgubbsplantor som kommer från etablerade regioner som Taiwan, kombinerat med standardiserade, receptbaserade protokoll för att uppnå jämn kvalitet jämförbar med importerade frukter.

Mer allmänt möjliggör vertikalt jordbruk:

• Produktion som är närmare marknaden, vilket minskar beroendet av import
• Effektiv resursanvändning, med vatten och näringsämnen som levereras direkt
• Konsekvent avkastning i klimat som begränsas av värme och mark

Men det kräver också:

• Hög förskottsinvestering i infrastruktur och automation
• Noggrann energihantering för belysning och kylning
• Integrering av komplexa digitala och fysiska system

Traditionellt jordbruk skalas genom att expandera mark. Vertikala jordbruksskalor genom replikerande system. För värdefulla grödor som jordgubbar erbjuder det ett övertygande alternativ.

Ett skifte som redan är på gång

Vad som händer på BerryGood återspeglar en bredare förändring. Teknik från tillverkning — automatisering, data och exakt kontroll — omformar jordbruket. Jordbruket börjar se mindre ut som en oförutsägbar process och mer som ett designat system.

Herr Lim Hooi Keong, verkställande direktör, delade: ”Vi siktade på att förändra jordgubbsproduktionen i Malaysia och visste att det var möjligt med rätt teknik, och det var där Siemens kom in. Med receptbaserad miljökontroll kan vi skala till andra grödor och fokusera på att konsekvent leverera ekologiska produkter av hög kvalitet som odlas närmare hemmet.”

På Siemens återspeglar detta en bredare ambition att tillämpa industriell intelligens på jordbruket.

Från kontrollerade miljöer till datadriven optimering blir jordbruket mer sammankopplat, exakt och motståndskraftigt — inte genom att ta bort naturen utan genom att utforma system som fungerar med den mer tillförlitligt.

Och i det skiftet blir jordbruket en del av en större omvandling - där livets väsentligheter formas av teknik, insikt och intelligent design, snarare än att lämnas åt slumpen.