Livsmedelsproduktion nära grödan
Vem säger att livsmedelsproduktionen måste centraliseras? Blendhub revolutionerar tillgången till näring med bärbara produktionsnav. Dessa kompakta, plug & play-fabriker för mat och dryck levereras i 40-fots containrar och kan distribueras på strategiska platser eller underbetjänade områden. I hjärtat av Blendhub är lösningar från Siemens - som Totally Integrated Automation (TIA), Opcenter RD&L, och Teamcenter X — som tillsammans bidrar till att säkerställa noggrannhet, konsistens och säkerhet i en unik global replikeringsmodell.
Proteindrycker, godis, muffins, soppor och bröd kan verka ganska olika på ytan, även om de har något viktigt gemensamt: de är alla pulverbaserade livsmedel. Men naturligtvis började de inte som pulver. Vete måste malas, socker raffineras och soppingredienser torkas och blandas. Ofta bearbetas pulverbaserade livsmedel i stora produktionscentra långt ifrån där råvarorna skördades. Blendhub förändrar detta.
Blendhub konstruerar bärbara pulverblandningsfabriker. Inrymda i 40-fotscontainrar kan de distribueras snabbt, kostnadseffektivt och hållbart var som helst i världen. Med Blendhub är det möjligt att säkert producera pulver från lokalt tillgängliga livsmedel för lokala marknader, vilket ger samhällen möjlighet att fånga mer värde från sina skördar. Lösningen bidrar aktivt till en cirkulär ekonomi och främjar långsiktig ekonomisk stabilitet.
Med Blendhub skapar vi ett nytt system för delat värdeskapande där det finns ansvarsskyldighet och transparens i alla transaktioner vi gör, överallt i världen.
Fördelar med beprövad teknik
Blendhub har använt en Food as a Service-modell, som inkluderar allt - från distribution av navet till att anställa personal och alla drifts- och underhållsaktiviteter. Kärnan i Blendhub är teknik från Siemens, vilket säkerställer att företaget har största möjliga inverkan.
Ingredienser och recept
Att få näringsrika, prisvärda pulverlivsmedel till marknaden snabbt är en komplex uppgift.
Det kräver en balans mellan kostnad, hållbarhet och konsumentpreferenser — som alla kräver noggrann planering och samarbete.
Blendhub hjälper sina kunder med dessa uppgifter genom sin Recipe as a Service-modell, som är baserad påprogramvara för recepthantering från Siemens. Fokus ligger på prisvärda livsmedelsprodukter med huvudsakligen lokalt tillgängliga ingredienser.
När det gäller att skapa nya recept använder Blendhub Opcenter Forskning, Utveckling och Laboratorium (RD&L) familj av mjukvaruprodukter. Företagets utvecklare kan till och med skapa en digital tvilling av sina formuleringar för att utvärdera många ändringar innan de går vidare till verklig produktion. Bland fördelarna med Opcenter RD&L finns möjligheten att få ut nya produkter på marknaden snabbare utan att kompromissa med kvalitet och säkerhet. Nästa steg är att vidareutvecklaOpcenter RD&L med molnbaserad Teamcenter Specification Management, som gör det möjligt för FoU-personal att enklare hantera produktdefinitioner och recept (processlistor) samt dela dem med tillverkning, leverantörer och partners. Implementeringen av Teamcenter Specification Management förväntas öppna ytterligare affärsmöjligheter för Blendhub.
Pålitlig spårbarhet och transparens
KKonsumenter vill veta var deras mat kommer ifrån — något som inte är enkelt i dagens komplexa och ofta otransparenta värde- och leveranskedjor.
Trusted Traceability från Siemens möjliggör detta genom att digitalt identifiera och spåra historik, distribution, plats och användning av en produkt. Det blir enklare att få tillgång till data och verifiera relevant produktinformation för regelefterlevnad och konsumentsäkerhet.
Från Digital Twin till ett globalt nätverk av nav
Innan ett nav byggs skapas en digital tvilling för att definiera och optimera det planerade systemet, vilket minskar behovet av fysiska prototyper. När naven är konstruerade drivs de av Siemens automationssystem.
Totally Integrated Automation (TIA) och SIMATIC HMI-paneler gör det möjligt för operatörer att övervaka och styra produktionen i realtid. De får en tydlig bild av vad som sker i ett nav och kan enkelt övervaka uppgifter, såsom att säkerställa att ingredienser laddas, blandas och packas korrekt. En ytterligare fördel med Siemens automationssystem är att naven kan anslutas för fjärrövervakning och styrning. Detta gör det möjligt för chefer att övervaka verksamheten på distans och optimera vid behov.
Att göra skillnad
Sedan starten 2010 har partnerskapet med Siemens gjort det möjligt för Blendhub att skala upp sitt koncept.
Idag finns nav i sex länder med över 2 000 tillgängliga recept.
Det som gjort Blendhub mest stolta är den påverkan deras lösning har haft på att stärka lokala ungdomar och underbetjänade samhällen genom näringsprojekt.
april 2024
Kontakt: Eduard Marfa
Ett recept för att hjälpa barn att trivas
Barn i utvecklingsländer står ofta inför undernäring. Blendhub har utvecklat matpulverrecept som ger viktiga proteiner och mineraler tillsammans med ett vitaminkomplex formulerat för att stödja barns kognitiva utveckling. Tillverkad med hållbart producerade, lokalt framställda ingredienser, hjälper det till att säkerställa att barn kan trivas.
Blendhub på Hannover Messe 2024
På Siemens F&B Showcase-utställning på Hannovermässan 2024 erbjuds kakor tillverkade av spannmål bearbetade i en transportabel Blendhub fabrik. Men det är inte något vanligt mjöl som användes för dessa kex. Mjölet framställdes av förbrukade korn från ölbearbetning. Ett cirkulärt mellanmål.