Livsmedelsproduktion nära grödan
Vem säger att livsmedelsproduktionen måste centraliseras? Blendhub revolutionerar tillgången till näring med bärbara produktionsnav. Dessa kompakta, plug & play-fabriker för mat och dryck levereras i 40-fots containrar och kan distribueras på strategiska platser eller underbetjänade områden. I hjärtat av Blendhub finns lösningar från Siemens - som Totally Integrated Automation (TIA), Opcenter RD&L, och Teamcenter X — som tillsammans bidrar till att säkerställa noggrannhet, konsistens och säkerhet i en unik global replikeringsmodell.
Proteindrycker, godis, muffins, soppor och bröd kan verka ganska annorlunda på ytan, även om de har något viktigt gemensamt: de är alla pulverbaserade livsmedel. Men naturligtvis började de inte som pulver. Vete måste malas, sockret raffineras och soppingredienserna torkas och blandas. Oftast bearbetas pulverbaserade livsmedel i stora produktionscentra långt borta från där råvaror skördades. Blendhub förändrar det.
Blendhub konstruerar bärbara pulverblandningsfabriker. Inrymt i 40-fots containrar kan de distribueras snabbt, ekonomiskt och hållbart var som helst i världen. Med Blendhub är det möjligt att säkert producera pulver från lokalt tillgängliga livsmedel för lokala marknader, vilket ger samhällen möjlighet att fånga mer värde från sina skördar. Lösningen bidrar aktivt till en cirkulär ekonomi och främjar långsiktig ekonomisk stabilitet.
Med Blendhub skapar vi ett nytt system för delat värdeskapande där det finns ansvarsskyldighet och transparens i alla transaktioner vi gör, överallt i världen.
Fördelar med beprövad teknik
Blendhub har använt en Food as a Service-modell, som inkluderar allt - från distribution av navet till att anställa personal och alla drifts- och underhållsaktiviteter. Kärnan i Blendhub är teknik från Siemens, vilket säkerställer att företaget har största möjliga inverkan.
Ingredienser och recept
Att få näringsrika, prisvärda pulverlivsmedel till marknaden snabbt är en komplex uppgift. Det kräver balansering av kostnad, hållbarhet, och konsumentpreferenser - som alla kräver noggrann planering och samarbete. Blendhub hjälper sina kunder med dessa uppgifter genom sin Recipe as a Service-modell, som är baserad på en programvara för recepthantering från Siemens. Fokus ligger på prisvärda livsmedelsprodukter med huvudsakligen lokalt tillgängliga ingredienser.
När det gäller att skapa nya recept använder Blendhub Opcenter forskning, utveckling och laboratorium (RD&L) familj av mjukvaruprodukter. Företagets skapare kan till och med skapa en Digital Twin av sina formler för att utvärdera många modifieringar innan de går in i verklig produktion. Bland fördelarna med Opcenter RD&L är förmågan att få ut nya produkter på marknaden snabbare utan kvalitets- och säkerhetsrisker. Nästa steg är att förbättra Opcenter RD&L med molnbaserad Teamcenter Specification Management, som gör det möjligt för FoU-anställda att lättare hantera produktdefinitioner och recept (processlistor) och dela dem med tillverkning, leverantörer och partners. Implementering av Teamcenter Specification Management förväntas öppna ytterligare affärsmöjligheter för Blendhub.
Pålitlig spårbarhet och transparens
Konsumenterna vill veta var deras mat kommer ifrån - inte någon lätt uppgift med dagens generellt komplexa och ogenomskinliga värde- och leveranskedjor. Trusted Traceability från Siemens får jobbet gjort genom att digitalt identifiera och spåra historik, distribution, plats och tillämpning av en produkt. Det blir lättare att komma åt data och bevisa relevant produktinformation för regelefterlevnad samt konsumentsäkerhet.
Från Digital Twin till ett globalt nätverk av nav
Innan ett nav byggs skapas en Digital Twin för att definiera och optimera det planerade systemet, vilket minskar behovet av fysiska prototyper. När naven är konstruerade drivs de själva av Siemens automationssystem.Total Integrated Automation (TIA) och Simatic HMI-paneler gör det möjligt för operatörer att enkelt övervaka och styra produktionen i realtid. De får en tydlig bild av vad som händer i ett nav och de kan enkelt övervaka olika uppgifter, som att se till att ingredienser laddas, blandas och packas korrekt. En ytterligare fördel med Siemens automationssystem är att hubbarna kan anslutas för fjärrövervakning och kontroll. Det låter chefer övervaka verksamheten på avstånd och optimera efter behov.
Att göra skillnad
Sedan starten 2010 har partnerskapet med Siemens gjort det möjligt för Blendhub att skala upp sitt koncept. Idag finns det nav i 6 länder med över 2 000 recept tillgängliga. Det som har gjort människor på Blendhub stoltaste är den inverkan deras lösning har på att stärka lokala ungdomar och underbetjänade samhällen genom näringsprojekt.april 2024Kontakt: Eduard Marfa
Ett recept för att hjälpa barn att trivas
Barn i utvecklingsländer står ofta inför undernäring. Blendhub har utvecklat matpulverrecept som ger viktiga proteiner och mineraler tillsammans med ett vitaminkomplex formulerat för att stödja barns kognitiva utveckling. Tillverkad med hållbart producerade, lokalt framställda ingredienser, hjälper det till att säkerställa att barn kan trivas.
Blendhub på Hannover Messe 2024
På Siemens F&B Showcase-utställning på Hannovermässan 2024 erbjuds kakor tillverkade av spannmål bearbetade i en transportabel Blendhub fabrik. Men det är inte något vanligt mjöl som användes för dessa kex. Mjölet framställdes av förbrukade korn från ölbearbetning. Ett cirkulärt mellanmål.