Vsako leto predelava žita - zlasti koruza - ustvari ogromne količine rastlinskih ostankov. Večina konča na odlagališčih, zažge ali se uporablja kot gnojilo nizke vrednosti. Toda v Notranji Mongoliji je eno podjetje videlo nekaj povsem drugega: surovino.
Hailin, podjetje za kmetijsko tehnologijo, je razvilo metodo fermentacije, ki stranske proizvode koruze pretvori v biosintetične beljakovine - stroškovno učinkovito, kakovostno alternativo tradicionalnim virom živalske krme. Ideja je tako preprosta kot učinkovita: vzemite tisto, kar potrebuje živinoreja (cenovno dostopna krma, bogata z beljakovinami), in jo naredite iz tistega, kar industrija že proizvaja v presežku (rastlinski odpadki).


