Skip to main content
Ta stran je prikazana z avtomatskim prevajanjem. Namesto tega glej v angleščini?

Veliko finosti za sir

Emmi je za enega izmed njihovih posebnih sirov razvil novo, popolnoma avtomatizirano in dinamično proizvodno linijo. Kontrolniki in motorji iz nerjavečega jekla podjetja Siemens, posebej razviti za najvišje higienske zahteve, omogočajo zahtevne postopke rezanja in pakiranja.

Popolnoma primerni motorji Simotics iz nerjavečega jekla

»Na začetku je bila ideja zajeti položaj kosov sira s kamerami in samo avtomatizirati postopek oprijema in pakiranje,« se spominja Thomas Bohl, vodja oblikovanja pri Robofact. Toda po prvem obisku Emmija jim je na vožnji domov prišla ideja o robotski rešitvi, ki popolnoma samodejno obravnava celoten postopek. Od takrat naprej se je začelo intenzivno obdobje razvoja, v katerem je bilo treba obvladati številne izzive.

Izstopajo prefinjeni oprijemni elementi robotov, opremljeni z dvema bleščečima motorjema iz nerjavečega jekla. Motorji za ta natančno uglašen in zelo dinamičen proces so servo motorji Simotics v tako imenovani higienski zasnovi. Novi motorji iz nerjavečega jekla za živila so prišli na trg tik pred koncem projekta. »Do takrat smo se zanašali na prevlečene motorje. Te imajo pomanjkljivost, da se med intenzivnim čiščenjem lahko drobni deli prevleke zrahljajo in bakterije se lahko naselijo na teh mestih. Močna čistilna sredstva pa ne morejo škodovati motorjem iz nerjavečega jekla. Zasnova tudi nima robov ali utorov, kjer bi se bakterije lahko počutile udobno, »pojasnjuje Bohl.

Na začetku je bila ideja zajeti položaj kosov sira s kamerami in samo avtomatizirati postopek oprijema in pakiranje.
Thomas Bohl, vodja oblikovanja pri Robofact

Različni izzivi

Proizvodni sistem nadzira centralni programabilni Simatic S7-1500, vsaka robotska celica pa ima tudi svoj krmilni sistem. Zahvaljujoč shranjenim receptom kontrole na primer zagotavljajo, da poteka pravi postopek za vsako od različnih oblik embalaže in da robotske celice vedno prejmejo zaloge pladnjev in sira. Noben drug sistem pri Emmiju ni tako zapleten, razkriva Purtschert: »Postopek rezanja občutljivih kosov sira je zelo zahteven, sir pa je različne trdote, odvisno od temperature ali stopnje zrelosti. Poleg tega mora biti oblika kosov pravilna, robot jih ne sme stisniti in jih mora popolnoma razporediti v embalažo.« Ker se prijemalo v obliki križa nenehno vrti okoli lastne osi, je moral Robofact urediti vodenje kabla tako, da se noben kabel ne more ujeti.

DSC1234-2- large - 9b9559bf-c99b-40c7-a053-6d8f212e1ef7

Popoln članek

Tu boste našli celotno uporabniško poročilo iz revije za stranke »insight 01/2024"

Do celotnega članka