Inovativna vertikalna kmetija v Dubaju, med največjimi na svetu, uporablja Siemensovo tehnologijo, da bi nove rešitve za proizvodnjo hrane izkoristile svoj največji potencial.
Svetovna proizvodnja hrane je pod pritiskom, saj raste prebivalstvo in narašča povpraševanje po okolju odgovorni hrani. Toda inovacije in tehnologija revolucionirata kmetijstvo.
Siemensova tehnologija je bila integrirana v Bustanicu, projekt vertikalnega kmetovanja v Dubaju, z jasnimi cilji: zagotavljanje učinkovite proizvodnje, zmanjšanje odpadkov in povečanje splošne trajnosti kmetije.
Vertikalno kmetovanje porabi 95% manj vode, dejavnike, kot so svetloba, temperatura, voda in ogljikov dioksid, je mogoče nadzorovati, kar povečuje proizvodnjo in učinkovitost ter ohranja gojenje pridelkov vse leto in dosledno kakovost.
Vertikalno kmetovanje je do 100-krat bolj produktivno od običajnega kmetovanja na prostem. In kot največji tovrstni objekt na svetu, Bustanica kaže, kje leži prihodnost proizvodnje hrane.
Objekt zmanjšuje prevoz hrane z zagotavljanjem proizvodnje bližje porabi, kar zagotavlja, da sveži pridelki hitreje in na vrhuncu prehrane dosežejo potrošnike.
Arabska beseda za sadovnjak ali vrt, Bustanica, je rezultat partnerstva med Emirates Flight Catering in Crop One ter tehnološkega vnosa Siemens.
Ta objekt, ki se razteza na več kot 330.000 kvadratnih metrov, je ta objekt v vrednosti 40 milijonov dolarjev med največjimi tovrstnimi na svetu. Lahko proizvede več kot milijon kilogramov živil na leto, zlasti listnate zelenice, vse brez pesticidov, herbicidov in kemikalij.
Približno 10— 15% proizvodnje podjetja Bustanica gre v dobavno verigo Emirates Flight Catering, s čimer potnikom zagotavlja uživanje lokalnih hranljivih pridelkov. Preostanek gre v prehrambene storitve, maloprodajne prodajalne, hotele, restavracije in kavarne. V nekaj mesecih po začetku delovanja je objekt že začel oskrbovati 160 trgovin na drobno po vsem ZAE.
Siemensova tehnologija je idealna za zagotavljanje optimalnega delovanja kmetije Bustanica pri zmanjševanju porabe energije in vode, podobno pa imamo vizijo: preoblikovati vsakdanje življenje.
Siemensova tehnologija je bila vključena v celotno Bustanico z jasnimi cilji: zagotavljanje učinkovite proizvodnje, zmanjšanje odpadkov in povečanje splošne trajnosti kmetije.
Številne rešitve, ki se izvajajo tukaj, so pomembne. Na primer, spremenljivi frekvenčni pogoni serije Siemens SINAMIC skupaj s postajami za avtomatizacijo so zasnovani za kroženje vode in povečanje učinkovitosti uporabe vode. Torej, ko voda izhlapi, se povrne in reciklira nazaj v sistem. To prihrani 250 milijonov litrov vode na leto v primerjavi s tradicionalnim kmetovanjem na prostem.
Sistem upravljanja stavb Smart Infrastructure Desigo CC nadzoruje in nadzoruje klimatsko napravo in prezračevanje na Bustani, sistemi za avtomatizacijo in krmiljenje SIMATIC podjetja Digital Industries pa zagotavljajo optimalne rastne pogoje z nadzorom luči in ravni CO2, ki jih zahtevajo obrati.
Z našo rešitvijo iz portfelja Siemens Xcelerator podjetju Bustani pomagamo optimizirati njihove kmetijske procese s sprejemanjem podatkov temelječih odločitev.
Poleg tega pametna infrastruktura, ki jo je Siemens vgradil v Bustanico, pomeni, da lahko sčasoma trajnostno povečuje delovanje, omogoči uporabo strojnega učenja in umetne inteligence v prihodnosti ter postane model za druge vertikalne kmetije po vsem svetu.
Tehnologija, ki jo ponuja Siemens, omogoča podjetju Bustanici, da optimizira rastno okolje za listnato zelenjavo, hkrati pa izboljša splošno učinkovitost in trajnost objekta.