Proizvodnja hrane blizu pridelka
Kdo pravi, da je treba proizvodnjo hrane centralizirati? Blendhub revolucionira dostop do prehrane s prenosnimi proizvodnimi vozlišči. Te kompaktne tovarne hrane in pijače so dostavljene v 40-metrskih zabojnikih in jih je mogoče razporediti na strateških lokacijah ali območjih s premalo postrežbo. V središču Blendhuba so rešitve podjetja Siemens — kot je Totally Integrated Automation (TIA), Opcenter RD&L, in Teamcenter X — ki skupaj pomagajo zagotoviti natančnost, doslednost in varnost v edinstvenem globalnem modelu replikacije.
Beljakovinske pijače, bonboni, muffini, juhe in kruh se lahko na površini zdijo precej drugačni, čeprav imajo nekaj bistvenega skupnega: vsi so živila na osnovi prahu. Seveda pa niso začeli kot praški. Pšenico je bilo treba zmleti, sladkor rafinirati, sestavine juhe pa posušiti in mešati. Pogosteje se živila na osnovi praha predelajo v velikih proizvodnih centrih daleč stran od mesta, kjer so bile pridelane surove sestavine. Blendhub to spreminja.
Blendhub gradi prenosne tovarne za mešanje prahu. Nahajajo se v 40-metrskih zabojnikih, jih je mogoče hitro, ekonomično in trajnostno namestiti kjerkoli na svetu. Z Blendhubom je mogoče varno proizvajati praške iz lokalno dostopnih živil za lokalne trge, s čimer se skupnosti omogočajo, da iz svojih pridelkov zajemajo večjo vrednost. Rešitev aktivno prispeva k krožnemu gospodarstvu in spodbuja dolgoročno gospodarsko stabilnost.
Z Blendhubom ustvarjamo nov sistem skupnega ustvarjanja vrednosti, kjer sta odgovornost in preglednost pri vseh transakcijah, ki jih opravljamo, povsod po svetu.
Prednosti s preizkušeno tehnologijo
Blendhub je uporabil model Food as a Service, ki vključuje vse - od uvajanja vozlišča do najema osebja ter vseh operacijskih in vzdrževalnih dejavnosti. V središču Blendhuba je tehnologija podjetja Siemens, ki zagotavlja, da ima podjetje največji možni vpliv.
Sestavine in recepti
Hitro pridobivanje hranljivih, cenovno ugodnih živil v prahu na trg je zapletena naloga. Zahteva uravnoteženje stroškov, roka uporabnosti in preferenc potrošnikov — vse to zahteva skrbno načrtovanje in sodelovanje. Blendhub svojim strankam pomaga pri teh nalogah s svojim modelom Recipe as a Service, ki temelji na programska oprema za upravljanje receptov od Siemensa. Poudarek je na cenovno dostopnih živilskih izdelkih, ki uporabljajo predvsem lokalno dostopne sestavine.
Ko gre za ustvarjanje novih receptov, Blendhub uporablja Opcenter za raziskave, razvoj in laboratorij (RD&L) družina programskih izdelkov. Ustvarjalci podjetja lahko celo ustvarijo Digital Twin dvojček svojih formul za oceno številnih sprememb, preden se preselijo v produkcijo v resničnem življenju. Med prednostmi Opcenter RD&L je sposobnost hitrejšega prinosa novih izdelkov na trg brez tveganj glede kakovosti in varnosti. Naslednja faza je izboljšanje Opcenter RD&L z upravljanjem specifikacij Teamcenter v oblaku, ki bo zaposlenim v raziskavah in razvoju omogočil lažje upravljanje definicij izdelkov in receptov (računov procesov) ter njihovo skupno rabo s proizvodnjo, dobavitelji in partnerji. Pričakuje se, da bo izvajanje upravljanja specifikacij Teamcenter odprlo nadaljnje poslovne priložnosti za Blendhub.
Zaupanja vredna sledljivost in preglednost
Potrošniki želijo vedeti, od kod prihaja njihova hrana - to ni lahka naloga z današnjimi splošno zapletenimi in nepreglednimi vrednostnimi in dobavnimi verigami. Trusted Traceability podjetja Siemens opravi delo z digitalnim prepoznavanjem in sledenjem zgodovini, distribuciji, lokaciji in uporabi izdelka. Postaja lažji dostop do podatkov in dokazovanje ustreznih informacij o izdelkih za skladnost s predpisi in varnost potrošnikov.
Od digitalnega dvojčka do globalne mreže vozlišč
Preden je vozlišče zgrajeno, se ustvari Digital Twin za opredelitev in optimizacijo predvidenega sistema, s čimer se zmanjša potreba po fizičnih prototipih. Ko so izdelana, sama vozlišča poganjajo Siemensovi sistemi za avtomatizacijo.Plošče Total Integrated Automation (TIA) in Simatic HMI omogočata operaterjem enostavno spremljanje in nadzor proizvodnje v realnem času. Dobijo jasno sliko dogajanja v vozlišču in lahko enostavno nadzorujejo različne naloge, na primer zagotavljanje pravilnega nalaganja, mešanja in pakiranja.Druga prednost Siemensovih sistemov za avtomatizacijo je, da je vozlišča mogoče povezati za daljinsko spremljanje in upravljanje. To menedžerjem omogoča nadzorovanje poslovanja na daljavo in optimizacijo po potrebi.
Naredi razliko
Od začetkov leta 2010 je partnerstvo s Siemensom omogočilo, da je Blendhub razširil svoj koncept. Danes obstajajo središča v 6 državah z več kot 2000 recepti. Ljudje v Blendhubu so bili najbolj ponosni, je vpliv njihove rešitve na krepitev opolnomočenja lokalnih mladih in skupnosti s prehranskimi projekti.April 2024Kontakt: Eduard Marfa
Recept za pomoč otrokom pri uspevanju
Otroci v državah v razvoju se pogosto soočajo s podhranjenostjo. Blendhub je razvil recepte za živila v prahu, ki zagotavljajo bistvene beljakovine in minerale skupaj z vitaminskim kompleksom, oblikovanim za podporo kognitivnemu razvoju otrok. Narejen iz trajnostno proizvedenih lokalnih sestavin, pomaga zagotoviti, da otroci uspevajo.
Blendhub na sejmu Hannover Messe 2024
Na razstavi Siemens F&B Showcase na Hannover Messe 2024 so na voljo krekerji, izdelani iz zrn, predelanih v prenosni tovarni Blendhub. Toda za te krekerje ni uporabljena nobena navadna moka. Moka je bila proizvedena iz izrabljenih zrn pri predelavi piva. Krožni prigrizek.