Propagačný obrázok spoločnosti Siemens s futuristickým, elegantným dizajnom s výrazným logom a sloganom.

Digitalizácia pre jedinečný zdroj bielkovín

Digital Twin technológia od spoločnosti Siemens umožnila spoločnosti Nasekomo vytvoriť franšízu na chov hmyzu zameranú na poskytovanie vysokokvalitného krmiva pre zvieratá.

Stiahnuť whitepaper

Hmyz je pochúťkou pre mnohé zvieratá: kurčatá a ošípané ich zakoreňujú z pôdy, ryby vyskakujú z vody, aby ich chytili, a dokonca aj psy si ich radi naháňajú a chytajú. Spoločnosť Nasekomo, spoločnosť so sídlom v Bulharsku, vytvorila franšízový model pre chov hmyzu na krmivo pre zvieratá. Digital TwinTechnológia od spoločnosti Siemens je nevyhnutná pre štandardizáciu operácií a na pomoc spoločnosti pri dosahovaní jej cieľov udržateľnosti; Siemens Xcelerator poskytuje konkurenčnú výhodu zrýchlením digitálnej transformácie.

Vedci odhadujú, že na celom svete existuje medzi 2 miliónmi až 30 miliónmi druhov hmyzu, napriek tomu bolo opísaných iba 900 000 z nich. V Nasekomo sa však pozornosť sústreďuje iba na jeden druh: Hermetia illucens, bežne označovanú ako muška čierna vojaka. Hmyz je jedným z najudržateľnejších zdrojov živočíšnych bielkovín a očakáva sa, že dopyt po udržateľne produkovaných bielkovinách, oleji a frase na báze hmyzu (cenné hnojivo) výrazne vzrastie. Ako priekopník v biologickej konverzii založenej na hmyze v priemyselnom meradle sa Nasekomo snaží slúžiť trhu poskytovaním technológií a know-how svojim budúcim franšízovým partnerom.

Začínajúce ako demonštračné centrum

Spoločnosť začala priemyselným demonštračným centrom neďaleko bulharskej Sofie so zameraním na fázu lariev životného cyklu muchy čiernej vojaka. Larvy sú kŕmené stravou z organických vedľajších produktov z poľnohospodárstva a výroby nápojov, ako je pivo. Za desať až dvanásť dní po vyliahnutí dosiahnu svoju optimálnu veľkosť a hmotnosť na spracovanie. V tom okamihu sú larvy blanšírované. Nasleduje proces vytvárania bielkovinovej múčky a hmyzích olejov. Frasa a zvyšky z procesu sa pripravujú ako hnojivo. Celkovo je proces Naskomo príkladom modelu obehovej ekonomiky: vyrába krmivo pre zvieratá z organického odpadu pomocou biologicky konvertujúceho hmyzu a to, čo zostalo z procesu, slúži ako hnojivo.Prístupom Nasekomo je rozšíriť operácie v rámci franšízového obchodného modelu založeného na AI. V roku 2025 sa začnú stavebné práce prvej franšízovej továrne, a to aj v Bulharsku.Spoločnosť ponúka kompletný franšízový balík vrátane technológie, metód prípravy krmiva a novorodeneckých lariev muchy čierneho vojaka zo svojho centra MultiFly, ktoré je súčasťou demonštračného centra. Tieto larvy ťažia najmä z genetického pokroku vyvinutého v susednom programe Fly Genetics. „Naším cieľom je exponenciálny rast, aby sme uspokojili dopyt po 2,5 milióna ton bielkovín ročne do roku 2030. Franchising je našou kľúčovou stratégiou na urýchlenie našej expanzie, „hovorí Marc Bolard, spoluzakladateľ a generálny riaditeľ spoločnosti Nasekomo. Pomocou kreatívnej digitálnej platformy spoločnosti Siemens bude Nasekomo schopný podporovať viac ako 100 výrobných závodov.

Štandardizácia ako základ

Každý podnikateľ potvrdí, že štandardizácia je základným kameňom prosperujúcej franšízy — a to viac pre spoločnosti v segmente budúcich potravín, ktoré chcú ekonomicky stúpať. Spoločnosť Nasekomo spolupracovala so spoločnosťou Siemens s cieľom položiť základy pre štandardizáciu. Aliancia bola spustená pred viac ako dvoma rokmi sériou workshopov. Nasekomovi ľudia prispeli svojimi rozsiahlymi biologickými poznatkami o čiernej vojakovej muche, najmä ich pochopením fázy lariev v kontrolovanom prostredí. Spoločnosť Siemens priniesla svojich odborníkov na spracovateľský priemysel, konvergenciu IT/OT, bezpečnosť údajov, kybernetickú bezpečnosť a potra viny a nápoje. „Zhromaždením týchto rozmanitých tímov sme dokázali prísť s praktickou digitalizačnou stratégiou,“ hovorí Rok Koren, senior poradca pre digitalizáciu v spoločnosti Siemens Slovenia.Pre spoluzakladateľa a spolugenerálneho riaditeľa Nasekomo Marca Bolarda na začiatku partnerstva vynikla jedna vec: „Krátko po začatí spolupráce so spoločnosťou Siemens sme rýchlo pochopili potrebu správnej simulácie.“ A to znamená jednu vec: a Digital Twin. Odborníci spoločnosti Siemens začali pracovať na vytvorení Digital Twin výroby s použitím Tecnomatix Plant Simulationsoftvér. Prvé digitálne dvojča bolo z demonštračného závodu Nasekomo a pre každú nasledujúcu rastlinu Digital Twin Bude vytvorený ako samozrejmosť. Myšlienka štandardizácie sa rozširuje aj na výber rovnakej technológie od spoločnosti Siemens pre všetky lokality, ako napríklad Simatic WinCC Open Architecture pre systém SCADA a spoločný prístup k konvergencii IT a OT. Táto vysoká úroveň digitalizácie umožňuje prístup k otvoreným a interoperabilným digitálnym nástrojom a riešeniam vytvoreným s partnermi v ekosystéme Siemens a dostupným na trhu Siemens X celerator Marketplace.

Navrhovanie každého detailu, spravovanie širšieho obrazu

Celá cesta so Siemensom však nekončí návrhom a simuláciou celého závodu, zahŕňa aj návrh a správu údajov každého jednotlivého komponentu a stroja v ňom. To je dôvod, prečo Nasekomo dôveruje Siemens Xcelerator Software portfólio, konkrétne Solid Edge a NX pre dizajn a Tecnomatix Plant Simulationna zlepšenie výrobného procesu.Solid Edge a NX, ktoré sú súčasťou balíka Designcenter, umožňujú rýchlejšiu iteráciu dizajnu, čo umožňuje rýchle úpravy a rýchle prototypovanie. „Stabilita je dôležitá, pokiaľ ide o úsporu času a zabránenie strate údajov - a Solid Edge je veľmi stabilný,“ poznamenáva Bolard. „Okrem toho sa integruje s naším systémom PDM pre efektívnu správu údajov a kontrolu verzií. Jeho presné nástroje na kreslenie navyše pomáhajú inžinierom vytvárať podrobné 2D výkresy a anotácie s presnosťou.

Lepšia energetická bilancia

The Digital Twin údaje od franšízantov spoločnosti Nasekomo budú odovzdané operátorom v sídle spoločnosti v Bulharsku. Odtiaľ budú monitorovať operácie a poskytovať vzdialenú podporu a údržbu. Robustný Industrial CybersecurityKoncept je zavedený na zabezpečenie bezpečnej komunikácie.V prvom rade je cieľom pomôcť franšízantom, aby boli ich prevádzky udržateľnejšie. Jedným z príkladov je lepšie riadenie a riadenie energetických tokov pomocou Simatic Energy Management Software, ktorý môže tiež určiť spôsoby, ako privádzať prebytočné teplo späť do procesov. Ďalším je určenie uhlíkovej stopy produktu z výroby pomocou SiGREEN, komplexné riešenie uhlíkovej stopy produktov na riadenie a nahlasovanie emisií dodávateľského reťazca a výroby.

Ďalší krok: ísť nad rámec hmyzu

Súčasné

zameranie Nasekomo na stavbu Digital Twins pre rastliny na chov hmyzu je len začiatok. Tieto pokročilé technológie navrhnuté tak, aby optimalizovali procesy v chove hmyzu, majú potenciál pre širšie aplikácie v budúcnosti. Od monitorovania a riadenia pestovania paradajok až po optimalizáciu kuracích fariem alebo dokonca kontrolu podmienok pri produkcii húb, flexibilita technológie digitálnych dvojčiat môže transformovať rôzne poľnohospodárske odvetvia. „Dnešným vývojom týchto systémov spoločnosť Nasekomo pripravuje cestu inteligentnejším a efektívnejším riešeniam, ktoré je možné prispôsobiť v celom potravinárskom priemysle,“ hovorí Marc Bolard. November 2024 Kontakt: Rok Koren

Čo je v mene?

Nasekomo nie je len názov firmy zameranej na hmyzie bielkoviny, ale v bulharčine znamená aj „hmyz“. Spoločnosť je kolektívom podnikateľov, vedcov a inžinierov, ktorí pracujú na udržateľnejšej budúcnosti vytvorením siete tovární na pestovanie čiernych vojakských múch ako zdroja bielkovín, oleja a hnojív pre kŕmny a poľnohospodársky priemysel. Nasekomo