Ako najväčší svetový dodávateľ riešení pre priemyselné pekárne spoločnosť AMF štandardne vybavuje všetky svoje stroje technológiou Siemens.
AMF Bakery Systems dodáva kompletné riešenia pre priemyselné pekárne. Od 70. rokov minulého storočia zákazníci AMF zahŕňali reťazce rýchleho občerstvenia ako McDonalds, Burger King a KFC. Pre kompletne integrovanú automatizáciu využíva AMF automatizáciu Siemens PLC a HMI, riadenie pohybu, frekvenčné regulátory servopohonov a súvisiace komponenty z portfólia Siemens.
Inovačné centrum AMF má výrobnú linku pre remeselný chlieb, plne automatizovanú spoločnosťou Siemens. Technológia Siemens umožňuje odosielanie údajov z mixérov do cloudu na analýzu šarží a predpovedanie kvality cesta.
So spoločnosťou Siemens stroje AMF držia krok s dobou, aby zákazníci mohli naďalej efektívne vyrábať najrôznejšie výrobky a zároveň spĺňať najvyššie štandardy bezpečnosti a hygieny.
Ocenená modulárna rúra AMF pracuje na elektrinu, vodík a plyn. Spoločnosť AMF tiež navrhla udržateľný stroj vybavený PLC Siemens a servopohonmi, ktoré dávkujú paradajkovú omáčku na pizze.
Sustainability a inovatívne technológie idú ruka v ruke s AMF. Napríklad nová linka na polevy na pizzu AMF Tromp rozdáva presne to správne množstvo syra na pizzu pomocou edgeovej technológie.
Peter van Zessen: „Spolu s plynom na spaľovanie pecí je materiálový odpad tiež veľkým nákladom pre zákazníkov. Cesto nie je drahé, ale syr je. Pomáhame našim zákazníkom prevádzkovať efektívnejšiu pekárňu každý deň s najmodernejšou technológiou. Monitorujeme ich systémy a dávame im tipy, ako vykonať vylepšenia. Týmto spôsobom sme už znížili spotrebu energie rôznych zákazníkov. Podporuje trvalé vzťahy so zákazníkmi.“
Siemens sa tiež podieľa na vývoji produktov v rámci technologického partnerstva. „Naša práca súvisí s priemyslom,“ vysvetľuje Raimondo Hooft, obchodný profesionál Digital Industries OEM v spoločnosti Siemens. „AMF patrí do baliaceho priemyslu, ktorý používa rovnakú technológiu ako priemyselné pekárne. Naši špecialisti na potraviny a nápoje hovoria jazykom stroja na cesto a vo svete pečenia sme doma. V Erlangene máme vlastné aplikačné centrum pre sektor potravín a nápojov. Ponúkame inovatívne inžinierske a lokálnu podporu po celom svete. Spolu s našimi partnermi pracujeme na vytvorení pekárne budúcnosti a naša práca je založená na údajoch.“
Ako vyzerá priemyselná pekárňa budúcnosti podľa Edwarda Trompa a Petra van Zessena? „Svätý grál je plne automatizovaná, klimaticky neutrálna pekáreň. Ale cesta, aby sa tam dostala, bude jedna z salta a slučiek. Je to všetko o ochote trhu investovať do inteligentných technológií odolných pre budúcnosť.“
Digital transformation je pre nás tiež strategickým pilierom. So spoločnosťou Siemens ako partnerom môžeme naše stroje urobiť ešte efektívnejšími, bezpečnejšími, ekonomicky životaschopnejšími a spoľahlivejšími. Je to koláč na oblohe myslieť si, že to môžete urobiť sami.