Умное производство продуктов питания: автоматизация выращивания микроводорослей

Как Исландия — страна, известная своими лунными пейзажами, гейзерами и долгими зимами — стала центром выращивания питательных культур? Благодаря выращиванию в закрытых помещениях, работающему на возобновляемой геотермальной энергии, и наших решения по автоматизации.

Вид на зеленые водоросли через микроскоп.

Используя передовые технологии производства в закрытых помещениях, компания VAXA Technologies использует возобновляемую геотермальную энергию и другие ресурсы для производства микроводорослей, богатых омега-3 и белком.

Rows of photobioreactors line the production hall, giving the facility an atmosphere that feels straight out of science fiction. A thick bubbly liquid flows continuously through a network of transparent tubing bathed in purple light. Welcome to VAXA Technology’s cutting-edge indoor farming facility. That liquid contains Icelandic Ultra Spirulina – a microalgae rich in protein, iron and fatty acids, offering a source of nutrition for both people and aquaculture. And the lighting isn’t just for show: red and blue are the main wavelengths algae need for photosynthesis. “Instead of using electricity to create wavelengths the algae do not need, we focus only on the light wavelengths they do need,” explains Kristinn Haflidason, General Manager at VAXA Technologies Iceland.

Компания VAXA Technologies разработала и запатентовала платформу преобразования энергии в продукты питания для круглогодичного выращивания этого многообещающего суперпродукта с использованием трех ключевых ресурсов: энергии, воды и углекислого газа. Когда дело дошло до выбора места для своего флагманского объекта, компания VAXA выбрала место, где все три объекта доступны в изобилии. Расположенная рядом с одной из крупнейших в мире геотермальных электростанций в Хеллишейди, компания использует свои продукты, включая отработанное тепло, возобновляемую геотермальную электроэнергию, горячую и холодную неморскую воду и углекислый газ, для обеспечения производственного процесса на полностью биологически защищенном объекте.

Вид с высоты птичьего полета на фабрику VAXA Technologies

Предприятие VAXA Technologies - Авторские права на фото: Петур Гуннарсон

Бесшовная автоматизация

Вся система, включая освещение, контроль окружающей среды и доставку питательных веществ, работает с высокой степенью автономности благодаря решениям автоматизации, таким как TIA Portal и Simatic S7-1500. Промышленные сетевые компоненты Scalance обеспечивают надежный и безопасный обмен данными в среде Simatic, соединяя ИТ-сети и сети OT. Когда требуются обновления или корректировки автоматизации, инженеры VAXA могут быстро и эффективно выполнить их через портал TIA.

Внедрение технологии началось с инициативы Energy2Feed, в рамках которой команда Siemens поддержала VAXA, предоставив автономные модели данных и рекомендации по оптимизации стратегии управления. Эта платформа позволяет VAXA точно контролировать и регулировать каждый аспект производства — от условий выращивания до сбора урожая. «Эти модели по-прежнему играют ключевую роль в оптимизации управления установкой и являются одной из основных причин, по которой VAXA продолжает наращивать производство», — говорит доктор Ари Ингимундарсон, руководитель отдела проектирования и эксплуатации VAXA. Соответственно, слово «vaxa» на исландском языке означает «расти» или «расти».

Эти модели по-прежнему играют ключевую роль в оптимизации управления установкой и являются одной из основных причин, по которым VAXA продолжает наращивать производство.

Доктор Ари Ингимундарсон, Начальник отдела проектирования и эксплуатации, ВАКСА

Еда для людей и рыбы

«Водоросли чрезвычайно эффективно превращают свет в биомассу, и мы можем использовать 100 процентов нашей биомассы в качестве корма и пищи», — говорит Кристин Хафлидасон. Микроводоросли VAXA пригодны для употребления в пищу и обладают таким же питательным свойством, как и говядина: они содержат все незаменимые аминокислоты, биодоступное железо и активный витамин B12, не имеющий аналогов, но при этом значительно меньший углеродный след. Исландская спирулина Ultra Spirulina уже используется в различных пищевых продуктах, включая хлеб, коктейли и заменители мяса на растительной основе. Помимо питания человека, VAXA также поставляет микроводоросли в рыбоводные хозяйства, где испытания показали, что они могут повысить выживаемость рыб и повысить иммунную функцию.

И хотя это и не впечатляет, но благодаря решениям Siemens по автоматизации и использованию компанией VAXA 100-процентного экологически чистого электричества производство на ферме в помещениях достигло отрицательного уровня выбросов углекислого газа. Это яркий пример того, что возможно, если использовать потенциал природных видов, таких как микроводоросли, и объединить его с интеллектуальными технологиями.

Май 2025 года
Контактное лицо: Том Виссер

Маленький ребенок ест зеленую макаронную лапшу из водорослей.

Еда с ингредиентами из водорослей - Авторские права на фото: Петур Гуннарсон

Начните свой путь к цифровизации

Свяжитесь с нами