История «Berry Good»: вертикальное земледелие в Малайзии

Выращивание высококачественной клубники в тропической Малайзии никогда не было простым делом. Жара и влажность в стране затрудняют стабильность. Вот почему Малайзия по-прежнему импортирует большую часть клубники, часто в ущерб свежести, стоимости и экологичности.

BerryGood, новаторская вертикальная ферма в Малайзии, решила бросить вызов всему. Работая с Siemens, команда задала вопрос: а что, если климат вообще не должен быть сдерживающим фактором?

Результатом стало сельское хозяйство с контролируемой средой (CEA), при котором сельскохозяйственные культуры выращиваются в закрытых помещениях в строго контролируемых условиях. Вместо того чтобы реагировать на погоду, температура, влажность, свет и питательные вещества разрабатываются и контролируются с самого начала.

От роста к инжинирингу

Включение CEA означает, что клубника не подвержена сезонным колебаниям. Каждый этап следует определенному «рецепту», выполняемому программируемыми логическими контроллерами (ПЛК) Siemens, работающими в режиме реального времени.

Эти рецепты корректируют окружающую среду по мере развития растения:

• Акклиматизация (ранняя стадия)
  Дневная температура ~21°C, высокая влажность (~ 85%), низкая интенсивность света для стабилизации молодых растений
• Плодоношение и созревание (поздняя стадия)
  Более высокая интенсивность света (увеличение более чем в 3 раза), повышенная концентрация питательных веществ (EC ~ 0,6 → ~ 1,5), более низкая ночная температура (~ 14 °C) для улучшения вкуса и качества фруктов
• Непрерывные корректировки
  Уровни pH (5,8 → 5,5), циклы орошения (2—3 раза в день), продолжительность освещения (13—14 часов) постоянно настраиваются и повторяются постоянно

Это обеспечивает не только автоматизацию, но и конструктивно воспроизводимые биологические результаты.

От прозрачности к лучшим решениям

Контроль имеет значение только в том случае, если вы видите, что происходит.

Благодаря человеко-машинным интерфейсам Siemens (HMI) операторы в режиме реального времени могут видеть каждую камеру выращивания. Условия постоянно отслеживаются, отклонения обнаруживаются на ранней стадии и вносятся корректировки до того, как они повлияют на урожайность или качество.

На практике это меняет процесс принятия решений:

• От инстинкта → данные
• От реакции → предвкушения

Каждая камера для выращивания является модульной и автономной, что позволяет шаг за шагом масштабировать производство без изменения структуры всей фермы.

Вертикальное земледелие меняет уравнение

Качество и надежность продуктов питания меняются. Импортируемая продукция зависит от длительной логистики холодильной цепи и послеуборочной обработки для поддержания срока хранения, что приводит к вариациям между сбором урожая и потреблением. Системы контролируемой среды, такие как BerryGood, снижают это давление, производя продукцию, близкую к спросу, в стабильных условиях на протяжении всего выращивания.

Консистенция также обеспечивается высококачественными саженцами клубники, поставляемыми из таких развитых регионов, как Тайвань, в сочетании со стандартизированными протоколами, основанными на рецептах, обеспечивающими стабильное качество, сопоставимое с импортируемыми фруктами.

В более широком смысле вертикальное земледелие позволяет:

• Приближение производства к рынку, снижение зависимости от импорта
• Эффективное использование ресурсов благодаря прямой доставке воды и питательных веществ
• Стабильные урожаи в климатических условиях, ограниченных жарой и почвой

Но для этого также требуется:

• Высокие первоначальные инвестиции в инфраструктуру и автоматизацию
• Тщательное управление энергопотреблением для освещения и охлаждения
• Интеграция сложных цифровых и физических систем

Традиционное сельское хозяйство расширяется за счет расширения земельных угодий. Вертикальные сельскохозяйственные весы с помощью систем репликации. Для таких ценных культур, как клубника, это отличная альтернатива.

Смена уже началась

То, что происходит в BerryGood, отражает более масштабный сдвиг. Технологии производства — автоматизация, данные и точное управление — меняют сельское хозяйство. Сельское хозяйство начинает выглядеть не как непредсказуемый процесс, а скорее как спроектированная система.

Г-н Лим Хуй Кеонг, управляющий директор, поделился: »Мы стремились трансформировать производство клубники в Малайзии и знали, что это возможно при использовании правильной технологии, и именно поэтому на помощь пришла компания Siemens. Благодаря экологическому контролю, основанному на рецептах, мы можем перейти на другие культуры и сосредоточиться на постоянной поставке высококачественных органических продуктов, выращенных ближе к дому».

В Siemens это отражает более широкие амбиции по применению промышленного интеллекта в сельском хозяйстве.

От контролируемых сред до оптимизации на основе данных — сельское хозяйство становится более взаимосвязанным, точным и отказоустойчивым — не за счет удаления природы, а за счет разработки систем, обеспечивающих более надежную работу с ней.

И в результате этого изменения сельское хозяйство становится частью более масштабной трансформации, в которой основные жизненные факторы формируются инженерными разработками, знаниями и интеллектуальным дизайном, а не на самотек.