Производство продуктов питания, близкое к урожаю
Кто сказал, что производство продуктов питания должно быть централизовано? Blendhub революционизирует доступ к питанию с помощью портативных производственных центров. Эти компактные заводы по производству продуктов питания и напитков, работающие по принципу «подключи и работай», поставляются в 40-футовых контейнерах и могут быть размещены в стратегически важных местах или недостаточно обслуживаемых районах. В основе Blendhub лежат решения Siemens, такие как полностью интегрированная автоматизация (TIA), Исследования и разработки Opcenter, и Teamcenter X — которые в совокупности помогают обеспечить точность, согласованность и безопасность уникальной глобальной модели репликации.
Протеиновые напитки, конфеты, кексы, супы и хлеб на первый взгляд могут показаться совершенно разными, хотя у них есть кое-что общее: все они представляют собой продукты на основе порошка. Но, конечно, изначально они не были порошками. Пшеницу нужно было измельчить, сахар рафинировать, а ингредиенты для супа высушить и смешать. Чаще всего продукты на основе порошка обрабатываются в крупных производственных центрах вдали от мест сбора сырых ингредиентов. Blendhub меняет эту ситуацию.
Blendhub строит портативные заводы по производству порошковых смесей. Размещенные в 40-футовых контейнерах, их можно быстро, экономично и устойчиво развернуть в любой точке мира. С помощью Blendhub можно безопасно производить порошки из местных продуктов питания для местных рынков, тем самым давая общинам возможность получать больше прибыли от собранного урожая. Решение активно способствует развитию циркулярной экономики и долгосрочной экономической стабильности.
С помощью Blendhub мы создаем новую систему совместного создания стоимости, в которой обеспечивается подотчетность и прозрачность всех совершаемых нами транзакций по всему миру.
Преимущества благодаря проверенной технологии
В Blendhub используется модель «еда как услуга», которая включает в себя все: от развертывания центра до найма персонала, а также всех операций по эксплуатации и техническому обслуживанию. В основе Blendhub лежат технологии Siemens, обеспечивающие максимальное влияние на компанию.
Ингредиенты и рецепты
Быстрый вывод на рынок питательных и доступных порошковых продуктов — сложная задача. Для этого необходимо сбалансировать стоимость, срок годности и предпочтения потребителей — все это требует тщательного планирования и сотрудничества. Blendhub помогает своим клиентам в решении этих задач с помощью модели «Рецепт как услуга», основанной на программное обеспечение для управления рецептами от Siemens. Основное внимание уделяется доступным продуктам питания, использующим в основном местные ингредиенты.
Когда дело доходит до создания новых рецептов, Blendhub использует Исследования, разработки и лаборатория Opcenter (R&L) семейство программных продуктов. Создатели компании могут даже создать Digital Twin из своих формул, чтобы оценить множество модификаций, прежде чем приступить к реальному производству. Среди преимуществ Исследования и разработки Opcenter это возможность быстрее выводить на рынок новые продукты без рисков для качества и безопасности. Следующий этап заключается в улучшении Исследования и разработки Opcenter с помощью облачного Teamcenter Specification Management, которое позволит сотрудникам отдела исследований и разработок легче управлять определениями продуктов и рецептами (технологическими накладными) и делиться ими с производителями, поставщиками и партнерами. Ожидается, что внедрение Teamcenter Specification Management откроет дополнительные бизнес-возможности для Blendhub.
Надежная отслеживаемость и прозрачность
Потребители хотят знать, откуда поступают продукты питания. В современных, в целом, сложных и непрозрачных производственно-сбытовых цепочек и цепочек поставок это непростая задача. Trusted Traceability от Siemens обеспечивает цифровую идентификацию и отслеживание истории, распространения, местоположения и применения продукта. Становится проще получать доступ к данным и подтверждать релевантную информацию о продукте для обеспечения соответствия нормативным требованиям и безопасности потребителей.
От Digital Twin до глобальной сети хабов
Перед созданием концентратора создается Digital Twin, который определяет и оптимизирует предполагаемую систему, тем самым снижая потребность в физических прототипах. После постройки сами концентраторы питаются системами автоматизации Siemens.Панели Total Integrated Automation (TIA) и Simatic HMI позволяют операторам легко отслеживать и контролировать производство в режиме реального времени. Они имеют четкое представление о том, что происходит в концентраторе, и могут легко контролировать выполнение различных задач, таких как правильная загрузка, смешивание и упаковка ингредиентов. Еще одним преимуществом систем автоматизации Siemens является возможность подключения концентраторов для удаленного мониторинга и управления. Это позволяет руководителям контролировать операции на расстоянии и оптимизировать их по мере необходимости.
Изменяем мир к лучшему
Партнерство с Siemens, основанное в 2010 году, позволило Blendhub расширить свою концепцию. Сегодня в 6 странах есть центры, в которых доступно более 2000 рецептов. Больше всего сотрудники Blendhub гордятся тем влиянием, которое их решение оказывает на расширение прав и возможностей местной молодежи и малообеспеченных сообществ с помощью проектов в области питания.Апрель 2024Контактное лицо: Эдуард Марфа
Рецепт, помогающий детям развиваться
Дети в развивающихся странах часто сталкиваются с недоеданием. Blendhub разработала рецепты пищевых порошков, которые содержат необходимые белки и минералы, а также комплекс витаминов, разработанный для поддержки когнитивного развития детей. Изготовленный из экологически чистых местных ингредиентов, он помогает детям процветать.
Blendhub на Ганноверской ярмарке 2024
На выставке Siemens F&B Showcase на Ганноверской ярмарке 2024 года представлены крекеры, изготовленные из зерна, обработанного на передвижном заводе Blendhub. Но для этих крекеров использовалась не обычная мука. Мука была произведена из отработанного зерна, полученного при переработке пива. Закуска круглого цикла.