O desperdício zero tem um gosto melhor

Na Marble Distilling Co., nada é desperdiçado, nem mesmo o calor. A destilaria premiada está a trabalhar para um grande objetivo: tornar-se a destilaria de desperdício zero mais sustentável do planeta. Com o apoio da Siemens, esse objetivo está bem ao seu alcance.

Feito com o espírito da sustentabilidade

Connie Baker e Carey Shanks não queriam apenas fazer grandes espíritos — queriam mudar a forma como os espíritos são feitos. Depois de visitar destilarias, viram a oportunidade de fazer as coisas de forma diferente. Hoje, a Marble Distilling Co. tem a missão de provar que a vodka premium pode ser fabricada sem desperdício.

Dedicamo-nos a fazer a melhor vodka. Mas queremos fazê-lo sem tanto desperdício, água desperdiçada, energia desperdiçada.

Carey Shanks, Fundador, Marble Distilling Co.

Tecnologia que flui com o processo

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Por trás de todo bom espírito há um sistema inteligente que sabe quando mudar

A Marble Distilling Co. partiu para recuperar e reutilizar o calor da sua produção — e conservar o máximo de água e energia possível. Juntamente com a Holbrook Service e a tecnologia Siemens, fizeram acontecer. Hoje, estão a poupar mais de 4 milhões de galões de água por ano, ao mesmo tempo que tornam as operações do dia-a-dia mais suaves para os funcionários e hóspedes. Válvulas inteligentes, atuadores e controlos intuitivos reduzem a utilização de recursos e recuperam o calor do processo de destilação. É automação com propósito: menos trabalho manual, mais eficiência e uma configuração que é boa para as pessoas e para o planeta.

Da tecnologia de construção ao pronto para garrafas: a precisão leva à perfeição

As grandes mudanças nem sempre precisam de grandes passos. Com o tempo, a Marble Distilling Co. trabalhou com a Holbrook Service para ajustar a sua operação, um movimento inteligente de cada vez. Um ingrediente chave: o controlador Desigo Automation PXC4. Originalmente concebido para automação predial, agora garante um controlo preciso dos equipamentos, bombas e válvulas da destilaria. O resultado? Um processo de destilação 75% mais eficiente. A premiada vodka da Marble atinge agora 190 provas numa única corrida — e a produção triplicou sem precisar de mais pessoal ou equipamento.

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Destilar eficientemente com Desigo

A introdução do Desigo Control Point abre novas possibilidades com as suas capacidades de monitorização remota, permitindo à equipa gerir os ambientes da sala e a utilização de energia tão suavemente como um bom espírito, sem a necessidade de intervenções no local. Esta tecnologia permite que os processos de destilação funcionem durante a noite sem ter alguém fisicamente no local para monitorizar as atividades, aumentando ainda mais a eficiência e a flexibilidade operacional.

Sustainability até à última gota

Do conforto do quarto ao controlo de recursos — cada detalhe na Marble Distilling é ajustado para a máxima eficiência. Graças à tecnologia inteligente e a uma estreita parceria com a Siemens e a Holbrook Service, estão a poupar energia, a reduzir o desperdício e a redefinir o gosto da sustentabilidade.

83% mais eficiente do que os requisitos do código verde da cidade

11.7 toneladas de CO₂ poupado

4M galões de água poupados anualmente

20% poupanças de custos anualmente

75% mais eficiente que o equipamento anterior

$400 poupanças mensais nas contas de gás

graças a uma recuperação de calor mais eficiente

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