Automação que permite 3.000 brochettes por hora

Espetos artesanais em grande escala

O início da história do Pintro remonta a 2007. “Um açougueiro local queria fazer espetos de forma mais eficiente sem perder a sua sensação artesanal”, diz Pieter Weyens, que é o gerente comercial da franquia Pintro na SMO. “Veio até nós com o seu design básico e desenvolvemos uma pequena máquina que os açougueiros podem facilmente colocar na mesa do quarto dos fundos.”

“Logo atraímos o interesse dos players industriais, que viram um futuro num versão automatizada da máquina para produzir carne em paus numa escala maior. Este foi um desafio que enfrentamos com a nossa longa experiência como engenheiros mecânicos. Primeiro desenvolvemos o P1000 e agora também existe o P3000. Do P1000 - que pode fazer 1000 espetos por hora - produzimos quase 30 unidades, com o P3000 - bom para 3000 espetos por hora - acumulamos uma máquina de teste e duas unidades vendidas por enquanto.”

“O P1000 e o P3000 são semi-automático. Ou seja, ainda há pessoas na máquina durante a produção. Também temos uma máquina de espetos totalmente automática com o Pick & Skewer, mas com o P3000 pode escolher e colocar o dobro de espetos. Portanto, ainda precisa de mão-de-obra, mas como os espetos são um produto sazonal, essa capacidade mais elevada é muitas vezes decisiva na escolha dos nossos clientes. Com o P3000, podem produzir na linha de montagem durante a época alta.”

Controladores compactos de alto desempenho

Desde o início da divisão Pintro - há cerca de 15 anos - a Siemens tem sido uma parceira regular da SMO. “Para os PLCs nas máquinas, a Siemens era a nossa primeira e única escolha desde o início”, diz Ben Devos, que é programador de PLC na SMO. “Primeiro trabalhámos com LOGO! mas rapidamente mudamos para SIMATIC S7-1200 e agora trabalhamos com SIMATIC S7-1500.”

“Pode ligar com segurança para os PLCs da série SIMATIC S7-1500 nosso controladores avançados”, diz Wout Foqué, Arquiteto de Soluções para Clientes da Siemens. “Têm um desempenho superior graças à sua CPU mais poderosa, mas ainda são bastante compactos. Isto é uma grande vantagem para os construtores de máquinas, uma vez que muitas vezes têm limitações em termos de espaço de gabinete.”

“Também escolhemos Unidades SINAMICS G120 da Siemens”, acrescenta Ben, “em parte porque têm um função de velocidade Limited de segurança integrada para garantir a segurança. O P3000 também tem um Ecrã táctil HMI com IP69K da Siemens. IP69K é a mais alta classificação de proteção para resistência à poeira e água. Com máquinas na indústria alimentar, tudo tem de ser um design limpo.”

“Os nossos ecrãs tácteis com IP69K foram concebidos especificamente para a indústria alimentar,” Wout esclarece. “Por exemplo, os cantos arredondados impedem a formação de bactérias e pode limpar o ecrã sob alta temperatura e pressão sem danificá-lo.”

Menos erros e perda de tempo com a TIA Openness

O Ben tem trabalhado com TIA Abertura durante vários anos para programar e configurar máquinas. “Se trabalha em máquinas com um grande número de componentes e sequências, logo começa a copiar-colar o código. Os erros inevitavelmente se arrastam e leva muito tempo a corrigi-los.”

“Com a abertura TIA, comete menos erros e perde menos tempo,” Ben continua. “Começa com uma descrição da máquina: como estão conectadas as sequências, quais são os componentes, etc. O software notifica-o se algo está errado na sua construção. É assim que evita erros. Se não receber mais notificações, pode gerar os seus dados e blocos de funções.”

“Esses blocos padronizados são blocos de construção com os quais pode trabalhar muito facilmente de forma modular mais tarde”, explica Wout. “Se tiver essa base, depois poderá trabalhar com muito mais eficiência quando, por exemplo, reordenar a sua máquina ou desenvolver o próximo modelo. TIA Openness também dá-lhe como construtor de máquinas mais escopo para trabalhos feitos à medida. Tem os seus blocos padrão e coloca uma camada extra no topo de acordo com as necessidades do seu cliente.”

“Por exemplo, para o nosso P3000, a TIA Openness permite-me gerar facilmente alertas em diferentes idiomas”, diz Ben. “Eu simplesmente faço cópias do código - uma por idioma - e importo-as para a interface HMI, onde são traduzidas. Alguns clientes querem ver imediatamente nos alertas de IHM qual componente está com defeito. Isto, por sua vez, pode ser feito adicionando uma referência no alerta referente ao diagrama da máquina. E se mudar alguma coisa na programação via TIA Openness, pode ter a certeza de que todas as outras informações permanecerão corretas. Esse não era o caso antes.”

P3000 2.0, ainda mais rápido e mais fácil de usar

Graças à TIA Openness e às CPUs mais poderosas da Siemens, o SMO espetou a sua receita para o sucesso. “Com o feedback da Westvlees, que comprou o primeiro P3000, nós ainda mais aperfeiçoado a máquina”, diz Pieter. “Por exemplo, vendemos ao nosso segundo cliente, um fabricante espanhol, um 'P3000 2.0' com velocidade ainda mais rápida e maior facilidade de utilização. Também implementámos as modificações nessa segunda máquina no P3000 em Westvlees.”

Ben: “Graças ao ecrã táctil HMI fácil de usar e multilingue, o P3000 também é à prova de fichas: como operador, pode trabalhar com ele muito rapidamente, e mudar receitas também é fácil graças ao suporte com imagens que fornecemos através do ecrã. Estamos mesmo perto do limite com o P3000 agora, especialmente em termos de hardware. Podemos fazer os motores girarem ainda mais rápido, mas depois as caixas de carregamento comportar-se-ão de forma estranha. A máquina faz o que deveria fazer, os nossos clientes estão muito satisfeitos.”