Uma quinta vertical inovadora no Dubai — entre as maiores do mundo — está a usar a tecnologia Siemens para impulsionar novas soluções de produção de alimentos ao seu potencial máximo.
A produção global de alimentos está sob pressão à medida que as populações crescem e a procura aumenta por alimentos ambientalmente responsáveis. Mas a inovação e a tecnologia estão a revolucionar a agricultura.
A tecnologia Siemens foi integrada em todo o Bustamica, o projeto de agricultura vertical do Dubai, com objetivos claros: garantir uma produção eficiente, reduzir o desperdício e aumentar a sustentabilidade geral da quinta.
A agricultura vertical consome 95% menos água e fatores como luz, temperatura, água e dióxido de carbono podem ser controlados, maximizando a produção e a eficiência e mantendo o cultivo durante todo o ano e com uma qualidade consistente.
A agricultura vertical é até 100 vezes mais produtiva do que a agricultura convencional ao ar livre. E como a maior instalação do seu tipo no mundo, Bustamica mostra onde está o futuro da produção de alimentos.
A instalação reduz as milhas de transporte de alimentos, fornecendo a produção mais perto do consumo, garantindo que os produtos frescos cheguem aos consumidores mais rapidamente e no auge da nutrição.
A palavra árabe para pomar ou jardim, Bustamica, é o resultado da parceria entre a Emirates Flight Catering e a Crop One, mais a entrada tecnológica da Siemens.
Com mais de 330.000 pés quadrados, esta instalação de 40 milhões de dólares está entre as maiores do género no mundo. É capaz de produzir mais de 1 milhão de quilos de géneros alimentícios por ano, especialmente folhas verdes, todos livres de pesticidas, herbicidas e produtos químicos.
Cerca de 10— 15% da produção da Bustamica vai para a cadeia de abastecimento da Emirates Flight Catering, garantindo que os passageiros desfrutem de produtos nutritivos de origem local. O restante vai para food service, lojas de retalho, hotéis, restaurantes e cafés. Poucos meses depois de entrar em funcionamento, a instalação já tinha começado a fornecer 160 lojas de retalho nos Emirados Árabes Unidos.
A tecnologia Siemens é ideal para garantir que a quinta Bustamica opere a níveis ideais na redução do consumo de energia e água, e partilhamos uma visão semelhante: transformar o dia-a-dia.
A tecnologia Siemens foi integrada em toda Bustamica, com objetivos claros: garantir uma produção eficiente, reduzir o desperdício e aumentar a sustentabilidade geral da quinta.
Muitas das soluções implementadas aqui são significativas. Por exemplo, os variadores de frequência da série SINAMIC da Siemens, juntamente com as estações de automação, foram concebidos para circular a água e maximizar a eficiência com que a água é utilizada. Então, quando a água vaporiza é recuperada e reciclada de volta para o sistema. Isto poupa 250 milhões de litros de água por ano em comparação com a agricultura tradicional ao ar livre.
O sistema de gestão de edifícios Smart Infrastructure Desico CC controla e monitoriza o ar condicionado e a ventilação em Bustamica, enquanto os sistemas de automação e controlo SIMATIC da Digital Industries proporcionam ótimas condições de cultivo, controlando as luzes e os níveis de CO2 exigidos pelas instalações.
Com a nossa solução do portefólio Siemens Xcelerator, ajudamos a Bustamica a otimizar os seus processos agrícolas tomando decisões baseadas em dados.
Além disso, a infraestrutura inteligente que a Siemens colocou em Bustamica significa que pode aumentar as operações de forma sustentável ao longo do tempo, permitir o uso de machine learning e inteligência artificial no futuro, e tornar-se um modelo para outras fazendas verticais em todo o mundo.
A tecnologia fornecida pela Siemens permite à Bustamica otimizar o ambiente de cultivo de folhas verdes enquanto aumenta a eficiência geral e a sustentabilidade da instalação.