Produção alimentar perto da cultura
Quem disse que a produção alimentar deve ser centralizada? O Blendhub está a revolucionar o acesso à nutrição com hubs de produção portáteis. Estas fábricas de alimentos e bebidas compactas e plug & play são entregues em contentores de 40 pés e podem ser implantadas em locais estratégicos ou áreas carentes. No coração do Blendhub estão as soluções da Siemens — como a Totally Integrated Automation (TIA), Opcenter P&L, e Teamcenter X — que juntos ajudam a garantir precisão, consistência e segurança num modelo de replicação global único.
Bebidas proteicas, balas, muffins, sopas e pães podem parecer bastante diferentes na superfície, embora tenham algo essencial em comum: são todos alimentos à base de pó. Mas é claro que não começaram como pós. O trigo tinha de ser moído, o açúcar refinado e os ingredientes da sopa secos e misturados. Na maioria das vezes, os alimentos à base de pó são processados em grandes centros de produção distantes de onde as matérias-primas foram colhidas. O Blendhub está a mudar isso.
Blendhub constrói fábricas portáteis de mistura de pó. Instalados em contentores de 40 pés, podem ser implantados de forma rápida, económica e sustentável em qualquer parte do mundo. Com o Blendhub é possível produzir com segurança pós a partir de alimentos disponíveis localmente para os mercados locais, capacitando assim as comunidades a captar mais valor de suas colheitas. A solução contribui ativamente para uma economia circular e fomenta a estabilidade económica a longo prazo.
Com o Blendhub, estamos a criar um novo sistema de criação de valor partilhado onde há responsabilidade e transparência em todas as transações que fazemos, em todo o mundo.
Vantagens através de tecnologia comprovada
O Blendhub empregou um modelo Food as a Service, que inclui tudo — desde a implantação do hub até a contratação do pessoal e todas as operações e atividades de manutenção. No coração do Blendhub está a tecnologia da Siemens, que está a garantir que a empresa tenha o maior impacto possível.
Ingredientes e receitas
Obter alimentos em pó nutritivos e acessíveis no mercado rapidamente é uma tarefa complexa. Requer equilibrar custo, prazo de validade e preferências do consumidor — tudo isso exige um planeamento cuidadoso e colaboração. A Blendhub auxilia os seus clientes nestas tarefas através do seu modelo Recipe as a Service, que se baseia num software de gestão de receitas da Siemens. O foco está em produtos alimentares acessíveis, utilizando principalmente ingredientes disponíveis localmente.
Quando se trata de criar novas receitas, o Blendhub utiliza o Opcenter Investigação, Desenvolvimento e Laboratório (ID&L) família de produtos de software. Os criadores da empresa podem até criar um Digital Twin das suas fórmulas para avaliar inúmeras modificações antes de passar para a produção da vida real. Entre os benefícios do Opcenter P&L é a capacidade de introduzir novos produtos no mercado mais rapidamente sem riscos de qualidade e segurança. A próxima etapa é potenciar Opcenter P&L com o Teamcenter Specification Management baseado na nuvem, que permitirá que os funcionários de I&D gerenciem mais facilmente as definições e receitas de produtos (contas de processo) e as compartilhem com a manufatura, fornecedores e parceiros. A implementação do Teamcenter Specification Management deverá abrir mais oportunidades de negócio para o Blendhub.
Rastreabilidade e transparência confiáveis
Os consumidores querem saber de onde vem os seus alimentos — não é uma tarefa fácil com as cadeias de valor e fornecimento geralmente complexas e opacas de hoje. A Trusted Traceability da Siemens faz o trabalho identificando e rastreando digitalmente o histórico, distribuição, localização e aplicação de um produto. Torna-se mais fácil aceder aos dados e provar informações relevantes sobre o produto para a conformidade regulamentar, bem como para a segurança do consumidor.
Do Digital Twin a uma rede global de hubs
Antes de um hub ser construído, é criado um Digital Twin para definir e otimizar o sistema previsto, reduzindo assim a necessidade de protótipos físicos. Uma vez construídos, os próprios hubs são alimentados por sistemas de automação Siemens.Os painéis Total Integrated Automation (TIA) e Simatic HMI permitem aos operadores monitorizar e controlar facilmente a produção em tempo real. Eles têm uma imagem clara do que está a acontecer num hub e podem facilmente supervisionar várias tarefas, como garantir que os ingredientes sejam carregados, misturados e embalados correctamente. Uma outra vantagem dos sistemas de automação da Siemens é que os hubs podem ser ligados para monitorização e controlo remotos. Isso permite que os gestores supervisionem as operações à distância e otimizem conforme necessário.
Fazer a diferença
Desde o seu início em 2010, a parceria com a Siemens permitiu à Blendhub ampliar o seu conceito. Hoje existem hubs em 6 países com mais de 2.000 receitas disponíveis. O que deixou as pessoas do Blendhub mais orgulhosas é o impacto que a sua solução está a ter no empoderamento de jovens locais e comunidades carentes através de projetos de nutrição.Abril 2024Contacto: Eduard Marfà
Uma receita para ajudar as crianças a prosperar
As crianças nos países em desenvolvimento enfrentam frequentemente a desnutrição. A Blendhub desenvolveu receitas de alimentos em pó que fornecem proteínas e minerais essenciais juntamente com um complexo vitamínico formulado para apoiar o desenvolvimento cognitivo das crianças. Feito com ingredientes produzidos de forma sustentável e de origem local, ajuda a garantir que as crianças possam prosperar.
Blendhub na Hanover Messe 2024
No expositor Siemens F&B Showcase na Feira de Hannover 2024, estão em oferta bolachas feitas com grãos processados numa fábrica transportável Blendhub. Mas não é uma farinha comum que foi usada para estas bolachas. A farinha foi produzida a partir de grãos usados provenientes do processamento da cerveja. Um lanche de circularidade.