Referanse

Gustavo Gusto

Pizza i ekte restaurantkvalitet for hjemmet - denne påstanden fra Gustavo Gusto krever lidenskap, engasjement og vilje til kontinuerlig å forbedre prosesser som kontinuerlig utvikles, moderniseres og støttes digitalt for å komme et skritt nærmere visjonen hver dag.

Last ned flygeblad

Fyrprosjekt

Pizzaproduksjon på Gustavo Gusto

Gustavo Gusto og Siemens har jobbet tett sammen i noen tid for å konsekvent digitalisere pizzaproduksjonen. Kravene til kvalitet, modernitet og funksjonalitet krever en løsning som er like fremtidssikker som fleksibel. Med Siemens Building X-plattformen — en modulær, skybasert og åpen løsning med AI-aktiverte applikasjoner, høy tilkobling og integrert cybersikkerhet — blir produksjonsanlegget i Geretsried, Oberbayern, omfattende modernisert. Resultatet er et fyrprosjekt for smarte prosesser og digital fremgang.

Med digitaliseringen av våre produksjonsanlegg i Geretsried og Artern tar vi et viktig skritt mot effektivitet, åpenhet og fremtidig levedyktighet. Dette felles fyrprosjektet viser hvordan en lidenskap for kvalitet og smarte teknologier går hånd i hånd for å optimalisere prosesser og gi våre ansatte best mulig støtte. «

Christoph Schramm, Grunnlegger og administrerende direktør, Gustavo Gusto GmbH & Co. KG

Utfordring

Gustavo Gusto var på utkikk etter en digital løsning for å forenkle vedlikeholds- og reparasjonsprosesser, trene ansatte raskere og effektivisere fremtidig plass- og fabrikkplanlegging — uten å forstyrre pågående drift med avtaler eller målinger på stedet.

Løsning

Ved hjelp av en høyoppløselig 3D-skanning av punktskyer og 360° panoramabilder ble produksjonsanlegget digitalisert fotorealistisk. I Building X 360° Viewer kunne teamet nå virtuelt bevege seg gjennom systemet, definere POI-er og utføre presise målinger — når som helst og uten fysisk tilstedeværelse.

Fordel

Takket være den digitale kartleggingen av produksjonsanleggene hans ble Gustavo Gusto mye mer effektiv. Building X 360° Viewer gjør det mulig å øke hastigheten på vedlikeholds- og reparasjonsprosesser, ettersom ansatte kan orientere seg raskere og foreta digitale målinger når som helst. Nye kolleger blir kjent med systemet praktisk talt på forhånd, noe som gjør onboarding merkbart enklere. Samtidig åpner den fotorealistiske 3D-representasjonen nye muligheter for plass- og fabrikkplanlegging samt for visning på tvers av flere anlegg — uten å påvirke produksjonsdriften. Reiseutgiftene kan også reduseres, og steget mot omfattende digital bygningskontroll er i gang. Med Siemens ved sin side fokuserer Gustavo Gusto derfor konsekvent på digital modernitet og langsiktig bærekraft.

Støtte med planlegging, vedlikehold og training

Økt effektivitet uten forstyrrelser

Sterk tilkobling og integrert cybersikkerhet

Ved å implementere Building X kan vi kartlegge, måle og kontrollere produksjonsprosessene våre virtuelt — uten å forstyrre pågående drift. Dette åpner for helt nye muligheter for trening, vedlikehold og fremtidige utvidelser. Samarbeidet med Siemens gjør det mulig for oss å sette innovasjoner direkte i praksis og fremtidssikre produksjonen vår. «

Günter Nisseleit, Leder for industriell ingeniørfag, Gustavo Gusto GmbH & Co. KG