En innovativ vertikal gård i Dubai - blant de største i verden - bruker Siemens teknologi for å presse nye matproduksjonsløsninger til sitt fulle potensiale.
Global matproduksjon er under press etter hvert som befolkningen vokser og etterspørselen etter miljømessig ansvarlig mat øker. Men innovasjon og teknologi revolusjonerer landbruket.
Siemens teknologi har blitt integrert gjennom hele Bustanica, Dubais vertikale oppdrettsprosjekt, med klare mål: å sikre effektiv produksjon, redusere avfall og øke gårdens generelle bærekraft.
Vertikalt jordbruk bruker 95% mindre vann, og faktorer som lys, temperatur, vann og karbondioksid kan kontrolleres, noe som maksimerer produksjon og effektivitet og holder voksende avlinger hele året og til en jevn kvalitet.
Vertikal jordbruk er opptil 100 ganger mer produktivt enn konvensjonelt utendørs jordbruk. Og som det største anlegget av sin type i verden, viser Bustanica hvor fremtiden for matproduksjon ligger.
Anlegget reduserer mattransportmiles ved å gi produksjon nærmere forbruket, opptil 1 million kg per år, og sikrer at ferske råvarer når forbrukerne raskere og på toppen av ernæringen.
Det arabiske ordet for en frukthage eller hage, Bustanica er initiativet til Emirates Flight Catering pluss teknologiinnsatsen fra Siemens.
Dette anlegget på 40 millioner dollar strekker seg over 330 000 kvadratmeter og er blant de største i sitt slag i verden. Den er i stand til å produsere mer enn 1 million kilo matvarer i året, spesielt bladgrønnsaker, alt uten plantevernmidler, ugressmidler og kjemikalier.
Rundt 10— 15% av Bustanicas produksjon går til forsyningskjeden Emirates Flight Catering, noe som sikrer at passasjerene får tilgang til næringsrike råvarer fra lokale kilder. Resten går til matservering, butikker, hoteller, restauranter og kafeer. I løpet av måneder etter at det ble operativt, hadde anlegget allerede begynt å levere 160 butikker over hele UAE.
Siemens teknologi er ideell for å sikre at Bustanica-gården opererer på optimale nivåer for å redusere energi- og vannforbruket, og vi deler en lignende visjon: å transformere hverdagen.
Siemens teknologi har blitt integrert i hele Bustanica, med klare mål: å sikre effektiv produksjon, redusere avfall og øke gårdens generelle bærekraft.
Mange av løsningene som er implementert her er betydelige. For eksempel er Siemens SINAMIC-seriens frekvensomformere sammen med automatiseringsstasjoner designet for å sirkulere vann og maksimere hvor effektivt vann brukes. Så når vannet fordamper, blir det gjenvunnet og resirkulert tilbake til systemet. Dette sparer 250 millioner liter vann i året sammenlignet med tradisjonelt utendørs oppdrett.
Smart Infrastructure bygningsstyringssystem Desigo CC styrer og overvåker klimaanlegg og ventilasjon på Bustanica, mens Digital Industries' SIMATIC automatiserings- og kontrollsystemer leverer optimale vekstforhold ved å kontrollere lys- og CO2-nivåene som kreves av plantene.
Med vår løsning fra Siemens Xcelerator-porteføljen hjelper vi Bustanica med å optimalisere oppdrettsprosessene sine ved å ta datadrevne beslutninger.
Dessuten betyr den smarte infrastrukturen Siemens har lagt inn i Bustanica at den bærekraftig kan skalere opp driften over tid, muliggjøre bruk av maskinlæring og kunstig intelligens i fremtiden, og bli en modell for andre vertikale gårder rundt om i verden.
Teknologien fra Siemens gjør det mulig for Bustanica å optimalisere vekstmiljøet for bladgrønt samtidig som anleggets generelle effektivitet og bærekraft forbedres.