Ervoor zorgen dat alles in de bakkerij-industrie soepel verloopt

Bijschrift afbeelding

Consequent geautomatiseerde bakkerijproductie

Het vergroten van productdiversiteit aan de ene kant en een toenemende kostendruk aan de andere kant: om succesvol te zijn in de bakkerij-industrie, moet de productie zowel flexibel als economisch zijn. Digitalisering kan helpen bij het zorgen voor consequente automatisering, van grondstofinname tot verzending, van veld tot ERP-niveau. Op deze manier kunt u profiteren van efficiënte werkstromen die zorgen voor de hoogste kwaliteit, tegen lagere kosten.

We will be happy to advise you!
Contact us

Digital Enterprise

De uitgebreide aanpak om de volledige waardeketen te optimaliseren 

Digital Enterprise stelt productiebedrijven in staat om hun volledige bedrijfsproces te stroomlijnen en te digitaliseren. Leveranciers kunnen hierin naadloos worden geïntegreerd. Ze kunnen beginnen op elk punt van hun waardeketen, van productontwerp tot service, en digitalisering voorzichtig uitbreiden, afhankelijk van de huidige behoeften.

image
Siemens offers the right solution for each step in the production process.

Meer informatie over het productieproces

 

De eerste fase bestaat uit het digitale ontwerp van nieuwe bakkerij-producten. De SIMATIC IT R&D Suite ondersteunt op flexibele wijze de formulering en maakt simulaties mogelijk waarmee recepten in een virtuele omgeving worden geoptimaliseerd. Tegelijkertijd controleert het of het nieuwe product voldoet aan alle regelgeving. De verpakking en etiketten worden ook virtueel ontwikkeld en getest in een volledig virtuele omgeving met Teamcenter NX.

 

De tweede fase start met het digitaal plannen van de productielijn met Line Designer en het controleren van de productiecapaciteiten voor bakkerijen met Plant Simulation. Hierdoor kunnen verschillende mogelijke scenario's worden getest en kan de optimale productielijn worden ontworpen.

 

Het Totally Integrated Automation Portal (TIA-portaal) kan snel, flexibel en efficiënt omgaan met het mechanische, elektrische en automatische ontwerp. Geïntegreerde werkstromen verbeteren de technische efficiëntie voor het productieproces en voor het verpakken.

 

De productiefase is de langst lopende fase in de volledige levenscyclus van een fabriek. De meeste gegevens worden tijdens deze fase gegenereerd. Deze informatie is nodig om ervoor te zorgen dat de fabriek altijd optimaal functioneert en om de beste zakelijke beslissingen te nemen. Dit vraagt om volledige transparantie en beschikbaarheid van deze gegevens binnen alle bedrijfshiërarchieën. SIMATIC IT fungeert als brug naar het daadwerkelijke productieproces, dat doorlopend geoptimaliseerd wordt. Dit zorgt voor een consequente gegevensuitwisseling tussen het ERP-systeem en productie.

 

 

 

 

Specifieke apps op basis van MindSphere, het open IoT-besturingssysteem in de cloud, kunnen helpen om de productie continu te verbeteren. Dit faciliteert volledig nieuwe mogelijkheden, zoals voorspellende, preventieve en corrigerende onderhoudsconcepten die zorgen voor echte toegevoegde waarde, vanwege een grotere beschikbaarheid van de fabriek.   

 

 

Industriediensten voor bakkerijproducten en zoetwaren

Siemens biedt diensten die de beschikbaarheid en efficiëntie van bakkerij- en zoetwarenfabrieken verbeteren. De verschillende diensten verbeteren de transparantie van het systeem en helpen bij het detecteren van defecten op elektrische en mechanische onderdelen, nog voor ze zich daadwerkelijk voordoen. Ze helpen met het verminderen van energieverbruik en onderhoudskosten. U kunt het onderhoud inplannen op het juiste moment binnen de productiecyclus.
 

Energy Analytics vertelt u waar en waarom u energie verspilt en geeft advies over welke maatregelen u kunt nemen om het energieverbruik te verlagen.

Voordelen:

  • Cloudgebaseerde diensten vragen om een minimale hoeveelheid van uw eigen hulpmiddelen
  • Expertise op het gebied van data-analyse en energie biedt inzicht in bestaande mogelijkheden om energie te besparen
  • Door het energieverbruik te verminderen, kunnen besparingen tot 15% gerealiseerd worden

Industrial Network Validation helpt met het vinden van verborgen netwerkproblemen, voor zich grotere productieproblemen voordoen. Daarnaast krijgt u transparantie voor wat betreft de potentiële netwerkbeschikbaarheid en is uw netwerk toekomstbestendig voor de Industrie 4.0-uitdagingen waarmee het te maken krijgt.

Voordelen:

  • Detectie van zwakke punten in het ontwerp, installatie en datacommunicatie van het netwerk
  • Openbaarmaking van netwerkcommunicatiereserves voor toekomstige extensies 
  • Aanbevelingen voor optimalisatie van het netwerk en de verbonden onderdelen

Migratie van 'ontwikkelde' langer gebruikte Automation Systems verlengen de levensduur van uw machines en verhogen  productiviteit tegen redelijke kosten!

Voordelen:

  • Een hogere productiviteit en meer productie met minder ongeplande sluitingen 
  • Lagere levenscycluskosten, zoals onderhoud en kosten voor reserveonderdelen 
  • Geschikt voor de toekomst dankzij SIMATIC-producten met een open systeem architectuur en verenigde interfaces

Industriële beveiligingsdiensten helpen om fabrieken, systemen, machines en netwerken te beschermen tegen cyberdreigingen. Het is noodzakelijk om een holistisch, geavanceerd industrieel beveiligingsconcept te implementeren en continu te onderhouden. 

Voordelen:

  • Diepgaand begrip van de huidige beveiligingsstatus
  • Lijst met voorgestelde maatregelen met geschat budget voor realisatie
  • Machines zijn beschermd tegen ongewenste veranderingen
  • Ongewenste veranderingen worden tegengehouden
  • Bijhouden en melden van pogingen tot het doorvoeren van veranderingen in een centraal dashboard

Moderne productie vraagt om snelle ondersteuning en professionele probleemoplossing, voor minder productieverlies en betere betrouwbaarheid en beschikbaarheid.

Voordelen:

  • Afgebakende reactie en tijd op locatie
  • Toename beschikbaarheid machine
  • Betrouwbare planning
  • Afbouw van activa op voorraad en kostenverlaging
  • Mogelijkheid tot plannen en transparantie in kosten

Referenties

Bekijk hoe de bakkerij-industrie profiteert van onze oplossingen

Veel bedrijven in de bakkerij-industrie gebruiken onze producten en diensten. Hier vindt u een voorbeeld.

image