Zero waste smaakt beter

Bij Marble Distilling Co. gaat niets verloren, zelfs de hitte niet. De bekroonde distilleerderij werkt aan een groot doel: de meest duurzame afvalvrije distilleerderij ter wereld worden. Met de steun van Siemens is dat doel ruim binnen bereik.

Gemaakt met de geest van duurzaamheid

Connie Baker en Carey Shanks wilden niet alleen geweldige sterke dranken maken, ze wilden ook de manier waarop sterke drank wordt gemaakt veranderen. Na een rondleiding door de distilleerderijen zagen ze de kans om dingen anders te doen. Vandaag is Marble Distilling Co. op een missie om te bewijzen dat premium wodka gemaakt kan worden zonder afval.

We zijn toegewijd aan het maken van de beste wodka. Maar dat willen we doen zonder zoveel afval, verspild water, verspilde energie.

Carey Shanks, Oprichter, Marble Distilling Co.

Technologie die met het proces mee gaat

Marble Distilling - Night-Exterior-IRoth-Photo-2015 80fe4336-26f3-43bb-8576-d6ec1783850d

Achter elke goede geest schuilt een slim systeem dat weet wanneer het moet overschakelen

Marble Distilling Co. wilde de warmte van hun productie terugwinnen en hergebruiken — en om zoveel mogelijk water en energie te besparen. Samen met Holbrook Service en Siemens Technology hebben ze dat mogelijk gemaakt. Tegenwoordig besparen ze meer dan 4 miljoen liter water per jaar en maken ze de dagelijkse activiteiten voor personeel en gasten soepeler. Slimme kleppen, actuatoren en intuïtieve bedieningselementen verminderen het gebruik van hulpbronnen en winnen warmte terug uit het destillatieproces. Het is automatisering met een doel: minder handwerk, meer efficiëntie en een installatie die goed is voor mens en milieu.

Van bouwtechnologie tot flesklaar: precisie baart kunst

Voor grote veranderingen zijn niet altijd grote stappen nodig. Na verloop van tijd heeft Marble Distilling Co. samengewerkt met Holbrook Service om de werking slim af te stemmen. Een belangrijk ingrediënt: de Desigo Automation PXC4-controller. Oorspronkelijk ontworpen voor gebouwautomatisering, zorgt het nu voor een nauwkeurige regeling van distilleerderijapparatuur, pompen en kleppen. Het resultaat? Een destillatieproces dat 75% efficiënter is. De bekroonde wodka van Marble bereikt nu 190 proof in één enkele run — en de productie is verdrievoudigd zonder dat er meer personeel of uitrusting nodig is.

Marble distillery - Distilling Efficiency with Desigo - Connie-Julious-Work-Michele-Cardamone-Photo-2018

Efficiënt distilleren met Desigo

De introductie van Desigo Control Point heeft nieuwe mogelijkheden gecreëerd dankzij de mogelijkheden voor bewaking op afstand, waardoor het team de ruimteomgeving en het energieverbruik zo soepel mogelijk kan beheren, zonder dat er ter plaatse interventies nodig zijn. Deze technologie maakt het mogelijk om destillatieprocessen van de ene op de andere dag te laten draaien zonder dat er iemand fysiek ter plaatse is om de activiteiten te controleren, wat de efficiëntie en operationele flexibiliteit nog verder verbetert.

Sustainability tot de laatste druppel

Van kamercomfort tot beheer van hulpbronnen — elk detail bij Marble Distilling is nauwkeurig afgesteld voor maximale efficiëntie. Dankzij slimme technologie en een nauwe samenwerking met Siemens en Holbrook Service besparen ze energie, verminderen ze afval en herdefiniëren ze hoe duurzaamheid smaakt.

83% efficiënter dan de vereisten voor de groene code van de stad

11.7 ton CO₂ bespaard

4 MILJOEN liters water per jaar bespaard

20% kostenbesparingen per jaar

75% efficiënter dan vorige apparatuur

$400 maandelijkse besparingen op gasrekeningen

dankzij efficiëntere warmteterugwinning

Gerelateerde inhoud

Iemand in een kas werkt aan een waardeketen in de veeteelt.

Creëer een groenere toekomst met slimme infrastructuur

Verlaag energieverbruik en kosten en draag bij aan een duurzame toekomst met slimme infrastructuur. Hernieuwbare energie en digitale transformatie maken uw operaties efficiënter en verkleinen de ecologische voetafdruk.

Duurzaam snacken met Seeberger GmbH

Infrastructuur en slimme diensten die klaar zijn voor de toekomst ondersteunen Seebergers weg naar efficiëntie, duurzaamheid en digitale uitmuntendheid.