Referentie

Gustavo Gusto

Pizza van echte restaurantkwaliteit voor thuis — deze claim van Gustavo Gusto vereist passie, toewijding en bereidheid om voortdurend processen te verbeteren die voortdurend worden ontwikkeld, gemoderniseerd en digitaal ondersteund om elke dag een stap dichter bij de visie te komen.

Flyer downloaden

Lighthouse-project

Pizzaproductie bij Gustavo Gusto

Gustavo Gusto en Siemens werken al geruime tijd nauw samen om de pizzaproductie consequent te digitaliseren. De vereisten voor kwaliteit, moderniteit en functionaliteit vereisen een oplossing die even toekomstbestendig als flexibel is. Met het Siemens Building X-platform — een modulaire, cloudgebaseerde en open oplossing met AI-toepassingen, hoge connectiviteit en geïntegreerde cyberbeveiliging — wordt de productiefaciliteit in Geretsried, Opper-Beieren, volledig gemoderniseerd. Het resultaat is een vuurtorenproject voor slimme processen en digitale vooruitgang.

Met de digitalisering van onze productiefaciliteiten in Geretsried en Artern zetten we een belangrijke stap op weg naar efficiëntie, transparantie en toekomstige levensvatbaarheid. Dit gezamenlijke vuurtorenproject laat zien hoe een passie voor kwaliteit en slimme technologieën hand in hand gaan om processen te optimaliseren en onze medewerkers de best mogelijke ondersteuning te bieden. „

Christoph Schramm, Oprichter en algemeen directeur, Gustavo Gusto GmbH & Co. KG

Uitdaging

Gustavo Gusto was op zoek naar een digitale oplossing om onderhouds- en reparatieprocessen te vereenvoudigen, werknemers sneller op te leiden en toekomstige ruimte- en fabrieksplanning efficiënter te maken — zonder de lopende activiteiten te onderbreken met afspraken of metingen ter plaatse.

Oplossing

Met behulp van een 3D-scan met hoge resolutie van puntenwolken en 360°-panorama's werd de productiefaciliteit fotorealistisch gedigitaliseerd. In de Building X 360° Viewer kon het team nu virtueel door het systeem bladeren, POI's definiëren en nauwkeurige metingen uitvoeren — op elk moment en zonder fysieke aanwezigheid.

Uitkering

Dankzij de digitale kaarten van zijn productiefaciliteiten werd Gustavo Gusto veel efficiënter. De Building X 360° Viewer maakt het mogelijk om onderhouds- en reparatieprocessen te versnellen, omdat werknemers zich sneller kunnen oriënteren en op elk moment digitale metingen kunnen uitvoeren. Nieuwe collega's leren het systeem vrijwel van tevoren kennen, wat de onboarding aanzienlijk eenvoudiger maakt. Tegelijkertijd biedt de fotorealistische 3D-weergave nieuwe mogelijkheden voor ruimte- en fabrieksplanning en voor overzichten van meerdere fabrieken op verschillende locaties — zonder dat dit gevolgen heeft voor de productieactiviteiten. De reiskosten kunnen ook worden verlaagd, en de stap naar een alomvattend digitaal gebouwbeheer is begonnen. Met Siemens aan zijn zijde richt Gustavo Gusto zich dus voortdurend op digitale moderniteit en duurzaamheid op lange termijn.

Ondersteuning bij planning, onderhoud en training

Hogere efficiëntie zonder interferentie

Sterke connectiviteit en geïntegreerde cyberbeveiliging

Door Building X te implementeren, kunnen we onze productieprocessen virtueel in kaart brengen, meten en controleren — zonder de lopende activiteiten te onderbreken. Dit biedt compleet nieuwe mogelijkheden voor training, onderhoud en toekomstige uitbreidingen. De samenwerking met Siemens stelt ons in staat om innovaties rechtstreeks in de praktijk te brengen en onze productie toekomstbestendig te maken. „

Günter Nisseleit, Hoofd industriële techniek, Gustavo Gusto GmbH & Co. KG