Optimaliseer de voedselproductie via een robuust, schaalbaar en veilig industrieel netwerk. Ontdek hoe Barilla zorgt voor operationele continuïteit en realtime gegevensbescherming in de fabriek in Rubbiano.
De Barilla De fabriek in Rubbiano, een wereldwijd expertisecentrum voor de productie van sauzen, had na de uitbreiding in 2018 een industrieel communicatienetwerk nodig voor de verwerking van steeds meer veldapparatuur. De uitdaging was om de infrastructuur te digitaliseren zonder de productiecycli te onderbreken, en tegelijkertijd te zorgen voor de hoogste cyberbeveiligingsnormen en een geavanceerd systeem voor hulp op afstand voor het beheer van externe leveranciers.
Structureer georganiseerde fabriekscommunicatie om big data uit het veld in realtime op te slaan en te verwerken.
Bereik de hoogste normen op het gebied van cyberbeveiliging en gegevensbescherming om van fabrieksnetwerken een wereldwijd model te maken.
Zorg voor vereenvoudigd onderhoud met plug-and-play-vervangingen die uitvaltijd als gevolg van technische storingen voorkomen.
Via SINEMA op afstand verbinden en SCALANCE S firewalls, Barilla beheert technische interventies op afstand volledig vertrouwelijk. Het systeem maakt nauwkeurige toegangscontrole mogelijk, zodat externe leveranciers met maximale beveiliging werken zonder de integriteit van het bedrijfsnetwerk in gevaar te brengen.
Een van de meest kritieke fasen was de conversie van de netwerkarchitectuur terwijl de installaties in bedrijf waren. Dankzij de samenwerking tussen het Siemens-team en partner ITcore vond de overgang plaats zonder downtime, waarbij gebruik werd gemaakt van de minimale productiestops die beschikbaar waren om SCALANCE XM400- en XR500-switches te integreren.
De infrastructuur die in Rubbiano is gecreëerd, is niet alleen een lokale oplossing, maar ook een benchmark voor de andere sites van de groep. De mogelijkheid om Big Data in realtime te analyseren genereert onmiddellijke bedrijfswaarde, waardoor de efficiëntie van de kook-, productie- en verpakkingsafdelingen wordt verbeterd.
Een belangrijk onderdeel van dit project was de implementatie van de Siemens-infrastructuur voor hulp op afstand, gebaseerd op de SINEMA Remote Connect-oplossing in combinatie met SCALANCE S Firewalls. Het meest uitdagende onderdeel was de conversie van de netwerkarchitectuur terwijl de fabrieken in bedrijf waren of tijdens de weinige productiestops die beschikbaar waren. Dankzij de expertise van Siemens en hun zeer gewaardeerde partner ITcore hebben we dit doel bereikt zonder downtime.