Voedselproductie dicht bij het gewas
Wie zegt dat de voedselproductie gecentraliseerd moet zijn? Blendhub zorgt voor een revolutie in de toegang tot voeding met draagbare productiehubs. Deze compacte, gebruiksklare voedingsmiddelen- en drankenfabrieken worden geleverd in containers van 40 voet en kunnen worden ingezet op strategische locaties of gebieden met weinig dekking. De kern van Blendhub wordt gevormd door oplossingen van Siemens, zoals Totally Integrated Automation (TIA), Opcenter RD&L, en Teamcenter X — die samen zorgen voor nauwkeurigheid, consistentie en veiligheid in een uniek wereldwijd replicatiemodel.
Eiwitdranken, snoepjes, muffins, soepen en brood lijken op het eerste gezicht misschien heel anders, hoewel ze iets wezenlijks gemeen hebben: het zijn allemaal voedingsmiddelen op basis van poeder. Maar ze zijn natuurlijk niet begonnen als poeders. De tarwe moest worden gemalen, de suiker moest worden geraffineerd en de ingrediënten voor de soep moesten worden gedroogd en gemengd. Voedsel op basis van poeder wordt meestal verwerkt in grote productiecentra ver weg van waar de grondstoffen werden geoogst. Blendhub brengt daar verandering in.
Blendhub bouwt draagbare fabrieken voor het mengen van poeder. Ze zijn ondergebracht in containers van 40 voet en kunnen overal ter wereld snel, economisch en duurzaam worden ingezet. Met Blendhub is het mogelijk om veilig poeders te produceren van lokaal verkrijgbare voedingsmiddelen voor lokale markten, waardoor gemeenschappen meer waarde kunnen halen uit hun oogsten. De oplossing draagt actief bij aan een circulaire economie en bevordert economische stabiliteit op lange termijn.
Met Blendhub creëren we een nieuw systeem van gedeelde waardecreatie waarbij er verantwoording en transparantie is bij alle transacties die we doen, overal ter wereld.
Voordelen dankzij bewezen technologie
Blendhub heeft een Food as a Service-model toegepast, dat alles omvat — van de implementatie van de hub tot de aanwerving van personeel en alle operationele en onderhoudsactiviteiten. De kern van Blendhub is technologie van Siemens, die ervoor zorgt dat het bedrijf de grootst mogelijke impact heeft.
Ingrediënten en recepten
Snel voedzame, betaalbare voedingsmiddelen in poedervorm op de markt brengen is een complexe taak. Het vereist een evenwicht tussen kosten, houdbaarheid en consumentenvoorkeuren — dit alles vereist een zorgvuldige planning en samenwerking. Blendhub helpt zijn klanten bij deze taken via het Recipe as a Service-model, dat is gebaseerd op een software voor receptbeheer van Siemens. De focus ligt op betaalbare voedingsproducten met voornamelijk lokaal verkrijgbare ingrediënten.
Als het gaat om het creëren van nieuwe recepten, gebruikt Blendhub de Opcenter voor onderzoek, ontwikkeling en laboratorium (RD&L) familie van softwareproducten. De makers van het bedrijf kunnen zelfs een Digital Twin van hun formules maken om talrijke wijzigingen te evalueren voordat ze overgaan op echte productie. Een van de voordelen van Opcenter RD&L is de mogelijkheid om nieuwe producten sneller op de markt te brengen zonder kwaliteits- en veiligheidsrisico's. De volgende stap is het verbeteren Opcenter RD&L met Teamcenter Specification Management in de cloud, waarmee O&O-medewerkers gemakkelijker productdefinities en recepten (processtukken) kunnen beheren en deze kunnen delen met producenten, leveranciers en partners. De implementatie van Teamcenter Specification Management zal naar verwachting nog meer zakelijke kansen bieden voor Blendhub.
Betrouwbare traceerbaarheid en transparantie
Consumenten willen weten waar hun voedsel vandaan komt — geen gemakkelijke taak met de over het algemeen complexe en ondoorzichtige waarde- en toeleveringsketens van vandaag. Trusted Traceability van Siemens klaart de klus door de geschiedenis, distributie, locatie en toepassing van een product digitaal te identificeren en te traceren. Het wordt eenvoudiger om toegang te krijgen tot gegevens en relevante productinformatie te bewijzen voor naleving van de regelgeving en voor de consumentenveiligheid.
Van de Digital Twin tot een wereldwijd netwerk van hubs
Voordat een hub wordt gebouwd, wordt een Digital Twin gecreëerd om het beoogde systeem te definiëren en te optimaliseren, waardoor er minder fysieke prototypes nodig zijn. Eenmaal gebouwd, worden de hubs zelf powered by Siemens automatiseringssystemen.
Met Total Integrated Automation (TIA) en Simatic HMI-panelen kunnen operators de productie eenvoudig in realtime volgen en controleren. Ze krijgen een duidelijk beeld van wat er in een hub gebeurt en ze kunnen gemakkelijk verschillende taken overzien, zoals ervoor zorgen dat ingrediënten op de juiste manier worden geladen, gemengd en verpakt. Een ander voordeel van Siemens-automatiseringssystemen is dat de hubs kunnen worden aangesloten voor bewaking en bediening op afstand. Zo kunnen managers op afstand toezicht houden op de activiteiten en waar nodig optimaliseren.
Een verschil maken
Vanaf het begin in 2010 heeft de samenwerking met Siemens Blendhub de mogelijkheid geboden om zijn concept uit te breiden. Tegenwoordig zijn er hubs in 6 landen waar meer dan 2.000 recepten beschikbaar zijn. Waar de mensen bij Blendhub het meest trots op zijn, is de impact die hun oplossing heeft op het versterken van lokale jongeren en achtergestelde gemeenschappen door middel van voedingsprojecten.
april 2024
Contactpersoon: Eduard Marfà
Een recept om kinderen te helpen gedijen
Kinderen in ontwikkelingslanden hebben vaak te maken met ondervoeding. Blendhub heeft recepten voor voedselpoeder ontwikkeld die essentiële eiwitten en mineralen bevatten, samen met een vitaminecomplex dat is samengesteld om de cognitieve ontwikkeling van kinderen te ondersteunen. Het is gemaakt met duurzaam geproduceerde, lokaal geproduceerde ingrediënten en helpt ervoor te zorgen dat kinderen kunnen gedijen.
Blendhub op de Hanover Messe 2024
Op de Siemens F&B Showcase op de Hannover Messe 2024 worden crackers aangeboden die zijn gemaakt met granen die zijn verwerkt in een verplaatsbare fabriek van Blendhub. Maar voor deze crackers werd geen gewoon meel gebruikt. Het meel werd gemaakt van gebruikte granen die afkomstig waren van de bierverwerking. Een snack met circulariteit.