Voedselproductie dicht bij het gewas

Wie zegt dat de voedselproductie gecentraliseerd moet zijn? Blendhub zorgt voor een revolutie in de toegang tot voeding met draagbare productiehubs. Deze compacte, gebruiksklare voedingsmiddelen- en drankenfabrieken worden geleverd in containers van 40 voet en kunnen worden ingezet op strategische locaties of gebieden met weinig dekking. De kern van Blendhub wordt gevormd door oplossingen van Siemens, zoals Totally Integrated Automation (TIA), Opcenter R&L, en Teamcenter X — die samen zorgen voor nauwkeurigheid, consistentie en veiligheid in een uniek wereldwijd replicatiemodel.

Eiwitdranken, snoepjes, muffins, soepen en broden lijken op het eerste gezicht misschien heel anders, hoewel ze iets wezenlijks gemeen hebben: het zijn allemaal voedingsmiddelen op basis van poeder. Maar ze zijn natuurlijk niet begonnen als poeders. De tarwe moest worden gemalen, de suiker moest worden geraffineerd en de ingrediënten voor de soep moesten worden gedroogd en gemengd. Meestal worden voedingsmiddelen op basis van poeder verwerkt in grote productiecentra ver weg van waar de grondstoffen werden geoogst. Blendhub brengt daar verandering in.

Blendhub bouwt draagbare poedermengfabrieken. Ze zijn ondergebracht in containers van 40 voet en kunnen overal ter wereld snel, economisch en duurzaam worden ingezet. Met Blendhub is het mogelijk om veilig poeders te produceren van lokaal verkrijgbare voedingsmiddelen voor lokale markten, waardoor gemeenschappen meer waarde uit hun oogsten kunnen halen. De oplossing draagt actief bij aan een circulaire economie en bevordert economische stabiliteit op lange termijn.

Blendhub heeft een Food as a Service-model toegepast, dat alles omvat — van de implementatie van de hub tot het aannemen van personeel en alle operationele en onderhoudsactiviteiten. De kern van Blendhub is technologie van Siemens, die ervoor zorgt dat het bedrijf de grootst mogelijke impact heeft.

Het is een complexe taak om voedzame, betaalbare poedervoeding snel op de markt te brengen. Het vereist een evenwicht tussen kosten, houdbaarheid en consumentenvoorkeuren, wat allemaal een zorgvuldige planning en samenwerking vereist. Blendhub helpt haar klanten bij deze taken via het Recipe as a Service-model, dat is gebaseerd op een software voor receptbeheer van Siemens. De focus ligt op betaalbare voedingsproducten met voornamelijk lokaal verkrijgbare ingrediënten.

Als het gaat om het maken van nieuwe recepten, gebruikt Blendhub de Opcenter Onderzoek, Ontwikkeling en Laboratorium (RD&L) familie van softwareproducten. De makers van het bedrijf kunnen zelfs een Digital Twin van hun formules maken om talrijke wijzigingen te evalueren voordat ze overgaan op echte productie. Onder de voordelen van Opcenter R&L is de mogelijkheid om nieuwe producten sneller op de markt te brengen zonder kwaliteits- en veiligheidsrisico's. De volgende stap is het verbeteren Opcenter R&L met Teamcenter Specification Management in de cloud, waarmee R & D-medewerkers gemakkelijker productdefinities en recepten (processtukken) kunnen beheren en deze kunnen delen met fabrikanten, leveranciers en partners. De implementatie van Teamcenter Specification Management zal naar verwachting nog meer zakelijke kansen bieden voor Blendhub.

Betrouwbare traceerbaarheid en transparantie

Consumenten willen weten waar hun voedsel vandaan komt — geen gemakkelijke taak met de over het algemeen complexe en ondoorzichtige waarde- en toeleveringsketens van vandaag. Trusted Traceability van Siemens klaart de klus door de geschiedenis, distributie, locatie en toepassing van een product digitaal te identificeren en te traceren. Het wordt eenvoudiger om toegang te krijgen tot gegevens en relevante productinformatie te bewijzen voor naleving van de regelgeving en voor de consumentenveiligheid.

Van de Digital Twin tot een wereldwijd netwerk van hubs

Voordat een hub wordt gebouwd, wordt een Digital Twin gecreëerd om het beoogde systeem te definiëren en te optimaliseren, waardoor er minder fysieke prototypes nodig zijn. Eenmaal gebouwd, worden de hubs zelf aangedreven door Siemens-automatiseringssystemen.Met Total Integrated Automation (TIA) en Simatic HMI-panelen kunnen operators eenvoudig de productie in realtime volgen en controleren. Ze krijgen een duidelijk beeld van wat er in een hub gebeurt en ze kunnen gemakkelijk verschillende taken overzien, zoals ervoor zorgen dat ingrediënten correct worden geladen, gemengd en verpakt. Een ander voordeel van Siemens-automatiseringssystemen is dat de hubs kunnen worden aangesloten voor bewaking en bediening op afstand. Zo kunnen managers de activiteiten op afstand overzien en indien nodig optimaliseren.

Een verschil maken

Vanaf het begin in 2010 heeft de samenwerking met Siemens Blendhub de mogelijkheid geboden om zijn concept op te schalen. Tegenwoordig zijn er hubs in 6 landen met meer dan 2.000 recepten beschikbaar. Wat de mensen bij Blendhub het meest trots heeft gemaakt, is de impact die hun oplossing heeft op het versterken van lokale jongeren en achtergestelde gemeenschappen door middel van voedingsprojecten.april 2024Neem contact op met: Eduard Marfa

Een recept om kinderen te helpen gedijen

Kinderen in ontwikkelingslanden hebben vaak te maken met ondervoeding. Blendhub heeft recepten voor voedselpoeder ontwikkeld die essentiële eiwitten en mineralen bevatten, samen met een vitaminecomplex dat is samengesteld om de cognitieve ontwikkeling van kinderen te ondersteunen. Gemaakt met duurzaam geproduceerde, lokaal geproduceerde ingrediënten, helpt het ervoor te zorgen dat kinderen kunnen gedijen.

Blendhub wereldwijd

Blendhub op de Hanover Messe 2024

Op de Siemens F&B Showcase op de Hannover Messe 2024 worden crackers aangeboden die zijn gemaakt met granen die zijn verwerkt in een verplaatsbare fabriek van Blendhub. Maar voor deze crackers werd geen gewoon meel gebruikt. Het meel werd gemaakt van gebruikte granen die afkomstig waren van de bierverwerking. Een snack met circulariteit.

Blendhub wereldwijd