Išmanioji maisto gamyba: Mikrodumblių auginimo automatizavimas

Kaip Islandija – šalis, žinoma savo mėnulio peizažais, geizeriais ir ilgomis žiemomis – tapo maistingų pasėlių centru? Naudojant ūkininkavimą uždarose patalpose, maitinamą praktiškai neribotais CO₂ neišskiriančios elektros energijos ištekliais ir mūsų automatizavimo sprendimais.

The view of green algae through a microscope.

Rows of photobioreactors line the production hall, giving the facility an atmosphere that feels straight out of science fiction. A thick bubbly liquid flows continuously through a network of transparent tubing bathed in purple light. Welcome to VAXA Technology’s cutting-edge indoor farming facility. That liquid contains Icelandic Ultra Spirulina – a microalgae rich in protein, iron and fatty acids, offering a source of nutrition for both people and aquaculture. And the lighting isn’t just for show: red and blue are the main wavelengths algae need for photosynthesis. “Instead of using electricity to create wavelengths the algae do not need, we focus only on the light wavelengths they do need,” explains Kristinn Haflidason, General Manager at VAXA Technologies Iceland.

VAXA Technologies sukūrė ir užpatentavo energijos-maistui platformą, skirtą ištisus metus auginti šį perspektyvų supermaistą, naudojant tik tris pagrindinius išteklius: energiją, vandenį ir anglies dioksidą. Rinkdamasi vietą savo pagrindiniam objektui, VAXA pasirinko lokaciją, kurioje visi trys ištekliai yra gausiai prieinami. Įsikūrusi šalia vienos didžiausių pasaulyje geoterminių jėgainių Hellisheiði, bendrovė naudoja jos šalutinius produktus – įskaitant perteklinę šilumą, 100 % žaliąją elektrą, karštą ir šaltą nejūrinį vandenį bei anglies dioksidą – kad užtikrintų itin efektyvų gamybos procesą visiškai biologiškai saugiame objekte. Rezultatai yra nepaprasti: lyginant su tradiciniais metodais, VAXA augina mikrodumblius naudodama mažiau nei 1 procentą žemės ir gėlo vandens, kurio reikia įprastam mikrodumblių auginimui, kartu padidindama derlių dešimt kartų. Už šios sėkmės slypi Siemens technologija.

An ariel view of the VAXA Technologies factory

VAXA Technologies objektas - Nuotraukos autorinės teisės: Petur Gunnarson

Seamless automation

Visa sistema – įskaitant apšvietimą, aplinkos kontrolę ir maistinių medžiagų tiekimą – veikia itin autonomiškai, naudojant tokius automatizavimo sprendimus kaip TIA Portal ir Simatic S7-1500. Scalance pramoninio tinklo komponentai užtikrina patikimą ir saugų duomenų apsikeitimą Simatic aplinkoje, sujungiant IT ir OT tinklus. Kai reikia automatizavimo atnaujinimų ar korekcijų, VAXA inžinieriai gali juos atlikti greitai ir efektyviai per TIA portal.

Technologijos diegimas prasidėjo nuo Energy2Feed iniciatyvos, kurios metu Siemens komanda padėjo VAXA su neprisijungusiais duomenų modeliais ir gairėmis dėl valdymo strategijos optimizavimo. Ši platforma leidžia VAXA tiksliai stebėti ir reguliuoti kiekvieną gamybos aspektą – nuo augimo sąlygų iki derliaus nuėmimo. „Šie modeliai ir toliau tarnauja kaip pagrindinis indėlis optimizuojant gamyklos valdymą ir yra viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl VAXA nuolat didina gamybą“, – sako dr. Ari Ingimundarson, VAXA inžinerijos ir operacijų vadovas. Atitinkamai, žodis „vaxa“ islandų kalba reiškia „augti“ arba „didėti“.

Šie modeliai ir toliau tarnauja kaip pagrindinis indėlis optimizuojant gamyklos valdymą ir yra viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl VAXA nuolat didina gamybą.

Dr. Ari Ingimundarson, Inžinerijos ir Operacijų Vadovas, VAXA

Food for people and fish

„Dumbliai itin efektyviai paverčia šviesą biomase, o mes galime 100 procentų savo biomasės sunaudoti pašarams ir maistui,“ sako Kristinn Haflidason. VAXA mikrodubliai yra tinkami vartoti žmonėms ir savo maistine verte prilygsta jautienai – jie suteikia visas svarbiausias aminorūgštis, biologiškai prieinamą geležį ir aktyvų, netrukdomą vitaminą B12 – tačiau pasižymi žymiai mažesniu anglies pėdsaku. Islandijos Ultra Spirulina jau yra įtraukiama į įvairius maisto produktus, įskaitant duoną, kokteilius ir augalinės kilmės mėsos pakaitalus. Be žmonių mitybos, VAXA taip pat tiekia mikrodublius žuvų veisykloms, kur tyrimai parodė, kad jie gali padidinti žuvų išgyvenamumą ir sustiprinti imuninę funkciją.

Ir jei tai dar nėra pakankamai įspūdinga, dėka Siemens automatizavimo sprendimų ir VAXA naudojamos 100 procentų švarios elektros energijos, uždaras ūkis pasiekė CO₂ neigiamą gamybą. Tai galingas pavyzdys to, kas įmanoma, kai pasinaudojame tokių natūralių rūšių kaip mikrodubliai potencialu ir suderiname tai su išmaniosiomis technologijomis.

2025 m. gegužė
Kontaktai: Tom Visser

A small child eating green pasta noodles made from algae.

Maistas su dumblių ingredientais - Nuotraukos autorinės teisės: Petur Gunnarson

Pradėkite savo kelionę

Susisiekite su mumis