Novatoriškas vertikalus ūkis Dubajuje — vienas didžiausių pasaulyje — naudoja “Siemens” technologiją, kad išnaudotų naujus maisto gamybos sprendimus.
Pasaulinė maisto gamyba patiria spaudimą, nes auga gyventojų skaičius ir didėja aplinkai atsakingo maisto paklausa. Tačiau inovacijos ir technologijos daro revoliuciją žemdirbystėje.
“Siemens” technologija buvo integruota visame Dubajaus vertikalaus ūkininkavimo projekte “Busanica”, turint aiškius tikslus: užtikrinti efektyvią gamybą, sumažinti atliekų kiekį ir padidinti bendrą ūkio tvarumą.
Vertikalus ūkininkavimas sunaudoja 95% mažiau vandens, o tokius veiksnius kaip šviesa, temperatūra, vanduo ir anglies dioksidas gali būti kontroliuojami, maksimaliai padidinant produkciją ir efektyvumą bei išlaikant augančius pasėlius ištisus metus ir pastovią kokybę.
Vertikalus ūkininkavimas yra iki 100 kartų produktyvesnis nei įprastas ūkininkavimas lauke. O kaip didžiausias tokio tipo įrenginys pasaulyje, “Bustanica” parodo, kur slypi maisto gamybos ateitis.
Įrenginys sumažina maisto transportavimo mylias, teikdamas gamybą arčiau vartojimo, iki 1 milijono kg per metus, užtikrinant, kad švieži produktai greičiau pasiektų vartotojus ir pasiektų mitybos viršūnę.
Arabų kalbos žodis, reiškiantis sodą ar sodą, “Bustanica” yra “Emirates Flight Catering” iniciatyva ir “Siemens” technologijos indėlis.
Šis 40 milijonų dolerių vertės įrenginys, besitęsiantis daugiau nei 330 000 kvadratinių pėdų, yra vienas didžiausių tokio pobūdžio pasaulyje. Jis gali pagaminti daugiau nei 1 milijoną kilogramų maisto produktų per metus, ypač lapinių žalumynų, kuriuose nėra pesticidų, herbicidų ir cheminių medžiagų.
Maždaug 10— 15% “Bustanica” produkcijos skiriama “Emirates Flight Catering” tiekimo grandinei, užtikrinant, kad keleiviai galėtų mėgautis vietiniais maisto produktais. Likusi dalis atitenka maisto paslaugoms, mažmeninės prekybos vietoms, viešbučiams, restoranams ir kavinėms. Per kelis mėnesius nuo veiklos pradžios įrenginys jau pradėjo tiekti 160 mažmeninės prekybos parduotuvių visoje JAE.
“Siemens” technologija idealiai tinka užtikrinti optimalų “Bustanikos” ūkio veikimą mažinant energijos ir vandens naudojimą, ir mes turime panašią viziją: transformuoti kasdienybę.
“Siemens” technologija buvo integruota visoje Bustanicoje, turint aiškius tikslus: užtikrinti efektyvią gamybą, sumažinti atliekų kiekį ir padidinti bendrą ūkio tvarumą.
Daugelis čia įgyvendintų sprendimų yra reikšmingi. Pavyzdžiui, “Siemens SINAMIC” serijos kintamo dažnio pavaros kartu su automatikos stotelėmis yra skirtos cirkuliuoti vandenį ir maksimaliai padidinti, kaip efektyviai naudojamas vanduo. Taigi, kai vanduo išgaruoja, jis regeneruojamas ir perdirbamas atgal į sistemą. Tai sutaupo 250 milijonų litrų vandens per metus, palyginti su tradiciniu ūkininkavimu lauke.
“Smart Infrastructure” pastatų valdymo sistema “Desigo CC” kontroliuoja ir stebi oro kondicionavimą ir vėdinimą “Bustanica”, o “Digital Industries” SIMATIC automatizavimo ir valdymo sistemos užtikrina optimalias augimo sąlygas kontroliuodamos augalams reikalingą šviesą ir CO2 lygį.
Naudodami savo sprendimą iš “Siemens Xcelerator” portfelio, padedame “Bustanica” optimizuoti jų ūkininkavimo procesus priimdami duomenimis pagrįstus sprendimus.
Be to, “Siemens” įdiegta išmanioji infrastruktūra “Bustanica” reiškia, kad ji ilgainiui gali tvariai padidinti operacijas, ateityje suteikti galimybę naudoti mašininį mokymąsi ir dirbtinį intelektą bei tapti pavyzdžiu kitiems vertikaliems ūkiams visame pasaulyje.
“Siemens” teikiama technologija leidžia “Bustanica” optimizuoti lapinių žalumynų auginimo aplinką, kartu padidinant bendrą įrenginio efektyvumą ir tvarumą.