Maisto gamyba arti pasėlių
Kas sako, kad maisto gamyba turi būti centralizuota? “Blendhub” keičia prieigą prie mitybos naudodamas nešiojamus gamybos mazgus. Šios kompaktiškos, “plug & play” maisto ir gėrimų gamyklos pristatomos 40 pėdų konteineriuose ir gali būti dislokuotos strateginėse vietose ar nepakankamai aptarnaujamose vietose. “Blendhub” centre yra “Siemens” sprendimai - kaip “Totally Integrated Automation” (TIA), Opcenter RD&L, ir Teamcenter X — kurie kartu padeda užtikrinti tikslumą, nuoseklumą ir saugumą unikaliame pasauliniame replikacijos modelyje.
Baltyminiai gėrimai, saldainiai, bandelės, sriubos ir duona paviršiuje gali atrodyti visai kitokie, nors jie turi kažką būtino bendro: visi jie yra miltelių pagrindu pagaminti maisto produktai. Bet, žinoma, jie neprasidėjo kaip milteliai. Kviečius reikėjo sumalti, cukrų rafinuoti, o sriubos ingredientus išdžiovinti ir sumaišyti. Dažniau miltelių pagrindu pagaminti maisto produktai perdirbami dideliuose gamybos centruose toli nuo žaliavų surinkimo vietos. “Blendhub” tai keičia.
“Blendhub” kuria nešiojamus miltelių maišymo gamyklas. Laikomi 40 pėdų konteineriuose, jie gali būti greitai, ekonomiškai ir tvariai dislokuoti bet kurioje pasaulio vietoje. Naudojant “Blendhub” galima saugiai gaminti miltelius iš vietoje prieinamų maisto produktų vietinėms rinkoms, taip suteikiant bendruomenėms galimybę gauti daugiau vertės iš savo derliaus. Sprendimas aktyviai prisideda prie žiedinės ekonomikos ir skatina ilgalaikį ekonominį stabilumą.
Su “Blendhub” mes kuriame naują bendros vertės kūrimo sistemą, kurioje yra atskaitomybė ir skaidrumas visuose mūsų daromuose sandoriuose visur pasaulyje.
Privalumai naudojant patikrintą technologiją
“Blendhub” panaudojo “Food as a Service” modelį, kuris apima viską - nuo centro diegimo iki personalo samdymo ir visų operacijų ir priežiūros veiklos. “Blendhub” pagrindas yra “Siemens” technologijos, užtikrinančios, kad įmonė turėtų kuo didesnį poveikį.
Ingredientai ir receptai
Greitai gauti maistingus, prieinamus miltelinius maisto produktus į rinką yra sudėtinga užduotis. Tam reikia subalansuoti išlaidas, galiojimo laiką ir vartotojų pageidavimus — visa tai reikalauja kruopštaus planavimo ir bendradarbiavimo. “Blendhub” padeda savo klientams atlikti šias užduotis naudodamas savo “Recipe as a Service” modelį, kuris remiasi receptų valdymo programinė įranga iš “Siemens”. Daugiausia dėmesio skiriama prieinamiems maisto produktams, kuriuose daugiausia naudojami vietiniai ingredientai.
Kai reikia kurti naujus receptus, “Blendhub” naudoja “Opcenter” tyrimų, plėtros ir laboratorijos (RD&L) programinės įrangos produktų šeima. Bendrovės kūrėjai netgi gali sukurti savo formulių “Digital Twin”, kad įvertintų daugybę modifikacijų prieš pereinant į realaus gyvenimo gamybą. Tarp privalumų Opcenter RD&L yra gebėjimas greičiau pateikti naujus produktus į rinką be kokybės ir saugos rizikos. Kitas etapas yra sustiprinti Opcenter RD&L su debesijos pagrindu veikiančiu “Teamcenter Specification Management”, kuris leis MTEP darbuotojams lengviau valdyti produktų apibrėžimus ir receptus (proceso sąskaitas) ir dalintis jais su gamyba, tiekėjais ir partneriais. Tikimasi, kad “Teamcenter” specifikacijų valdymo diegimas atvers tolimesnes verslo galimybes “Blendhub”.
Patikimas atsekamumas ir skaidrumas
Vartotojai nori žinoti, iš kur gaunamas jų maistas — ne bet kokia lengva užduotis su šiandienos paprastai sudėtingomis ir nepermatomomis vertės ir tiekimo grandinėmis. Patikimas “Siemens” atsekamumas atlieka darbą skaitmeniniu būdu identifikuodamas ir atsekdamas produkto istoriją, paskirstymą, vietą ir taikymą. Lengviau pasiekti duomenis ir įrodyti svarbią informaciją apie gaminį, kad būtų laikomasi teisės aktų, taip pat vartotojų saugos.
Nuo “Digital Twin” iki pasaulinio centrų tinklo
Prieš kuriant koncentratorių, sukurtas “Digital Twin”, skirtas apibrėžti ir optimizuoti numatomą sistemą, taip sumažinant fizinių prototipų poreikį. Kai jie sukonstruoti, patys stebulės maitinami “Siemens” automatikos sistemomis.“Total Integrated Automation” (TIA) ir “Simatic HMI” plokštės leidžia operatoriams realiu laiku lengvai stebėti ir kontroliuoti gamybą. Jie gauna aiškų vaizdą apie tai, kas vyksta koncentratoriuje, ir jie gali lengvai prižiūrėti įvairias užduotis, pavyzdžiui, užtikrinti, kad ingredientai būtų pakraunami, sumaišomi ir supakuoti teisingai. Kitas “Siemens” automatikos sistemų pranašumas yra tai, kad šakotuvai gali būti prijungti nuotoliniam stebėjimui ir valdymui. Tai leidžia vadovams prižiūrėti operacijas per atstumą ir prireikus optimizuoti.
Padaryti skirtumą
Nuo pat veiklos pradžios 2010 m. Bendradarbiavimas su “Siemens” leido “Blendhub” išplėsti savo koncepciją. Šiandien 6 šalyse yra centrų, kuriuose yra daugiau nei 2000 receptų. “Blendhub” žmonės didžiavosi, tai, kokią įtaką jų sprendimas daro vietinio jaunimo ir nepakankamai aptarnaujamų bendruomenių įgalinimui per mitybos projektus.Balandis 2024Kontaktai: Eduardas Marfa
Receptas, padedantis vaikams klestėti
Besivystančių šalių vaikai dažnai susiduria su nepakankama mityba. “Blendhub” sukūrė maisto miltelių receptus, kuriuose pateikiami būtini baltymai ir mineralai kartu su vitaminų kompleksu, suformuluotu vaikų pažinimo vystymuisi palaikyti. Pagamintas iš tvariai pagamintų, vietinių ingredientų, jis padeda užtikrinti, kad vaikai galėtų klestėti.
“Blendhub” Hanoverio “Messe 2024”
“Siemens F&B Showcase” ekspozicijoje 2024 metų Hanoverio Messe siūlomi krekeriai, pagaminti iš grūdų, perdirbtų “Blendhub” gabenamoje gamykloje. Tačiau šiems krekeriams buvo naudojami ne paprasti miltai. Miltai buvo gaminami iš panaudotų grūdų perdirbant alų. Cirkuliarinis užkandis.