La tradizionale fabbrica di tè diventa un'impresa digitale

In cima al monte Huangshan, nella provincia cinese dell'Anhui, si trova la sede centrale bianca brillante di Xiao Guan Tea, un marchio di tè di fascia alta fondato nel 2011. Dietro le facciate incontaminate degli edifici c'è una fabbrica in cui una tradizione millenaria incontra la tecnologia più avanzata.

Il tè è una delle bevande più antiche e popolari al mondo. La Cina, che si presume sia la culla del tè, produce tè da oltre 4.700 anni. Il tè Xiao Guan rende omaggio a questa tradizione cercando di trasformarla. «Volevamo sfruttare la potenza della tecnologia per aiutare l'industria del tè a liberarsi dai vincoli della produzione tradizionale in officina», afferma Han Meng, direttore di produzione, dipartimento di produzione, Xiao Guan Tea. Per realizzare questa ambizione, la società ha investito 1,5 miliardi di yuan, ovvero circa 550 milioni di dollari per potenziare le sue strutture.

Flusso di lavoro digitale e dati in tempo reale

Sottoponersi a una valutazione completa della catena del valore è stato il primo passo di Xiao Guan Tea verso la produzione del XXI secolo. I consulenti di Siemens Digital Enterprise Services hanno creato un modello per l'integrazione digitale del ciclo di vita del prodotto, della consegna degli ordini, del ciclo di vita della fabbrica digitale e delle linee di produzione. Le due società hanno poi sviluppato congiuntamente il sistema di esecuzione della produzione (MES). «Siamo in grado di raccogliere e gestire le informazioni durante l'intero processo di produzione, dall'ordine alla consegna, e integrare perfettamente i sistemi di pianificazione delle risorse aziendali e di gestione del magazzino», spiega Cui Ruiqian, Digital Business Architect di Siemens China. «Abbiamo integrato IT e OT, migliorando notevolmente l'efficienza di produzione e gestione».

Tecnologia che trasforma la tradizione

Essendo la prima fabbrica di tè intelligente in Cina, le strutture di Xiao Guan Tea incorporano ricerca e sviluppo industriale, metodi di test, ispezione e soluzioni avanzate di produzione e stoccaggio. «La digitalizzazione consente all'industria del tè di trasformare le competenze tramandate di generazione in generazione in capacità replicabili e di produzione di tè», aggiunge Zhang Zhe, Manager of Technical Competence & Projects Digital Industries, Siemens China. «Con esso, il personale del negozio è in grado di produrre tè di prima classe su larga scala».

«Stiamo trasformando l'arte tradizionale della preparazione del tè in una scienza. È così che possiamo soddisfare le richieste dei mercati di consumo odierni e assicurarci un posto sulla scena mondiale», afferma Du Guoying, fondatore di Xiao Guan Tea. «La fabbrica all'avanguardia di Xiao Guan Tea ci avvicina di un passo verso quell'obiettivo».