Promotivna slika za Siemens s futurističkim, elegantnim dizajnom s istaknutim logotipom i sloganom.

Digitalizacija za jedinstveni izvor proteina

Digital Twin Siemensova tehnologija omogućila je Nasekomu da stvori franšizu za uzgoj insekata usmjerenu na pružanje visokokvalitetne hrane za životinje.

Preuzmite bijelu knjigu

Insekti su delikatesa za mnoge životinje: pilići i svinje ih iskorijenjuju iz tla, ribe skaču iz vode da ih uhvate, pa čak i psi uživaju u jurnji i pucanju po njima. Nasekomo, tvrtka sa sjedištem u Bugarskoj, stvorila je model franšize za uzgoj insekata za hranu za životinje. Digital TwinTehnologija tvrtke Siemens ključna je za standardizaciju poslovanja i za pomoć tvrtki da ispuni svoje ciljeve održivo sti; Siemens Xcelerator pruža konkurentsku prednost ubrzavanjem digitalne transformacije.

Znanstvenici procjenjuju da u svijetu postoji između 2 milijuna i 30 milijuna vrsta insekata, ali ih je opisano samo 900.000. U Nasekomu je, međutim, pažnja usredotočena na samo jednu vrstu: Hermetia illucens, koja se obično naziva muha crnog vojnika. Insekti su jedan od najodrživijih izvora životinjskih bjelančevina, a očekuje se da će potražnja za održivo proizvedenim proteinima, uljem i frasom na bazi insekata (vrijedno gnojivo) značajno rasti. Kao pionir u biokonverziji zasnovanoj na insektima u industrijskim razmjerima, Nasekomo nastoji služiti tržištu pružajući tehnologiju i znanje svojim budućim franšiznim partnerima.

Počinje kao demonstracijski centar

Tvrtka je započela s industrijskim demonstracijskim centrom u blizini Sofije u Bugarskoj, s naglaskom na fazu ličinki životnog ciklusa muhe crnog vojnika. Ličinke se hrane prehranom organskih nusproizvoda iz poljoprivrede i proizvodnje pića, poput piva. U deset do dvanaest dana nakon izlijeganja postižu optimalnu veličinu i težinu za obradu. U tom trenutku ličinke su blanširane. Slijedi postupak stvaranja proteinskog brašna i ulja insekata. Frasa i ostaci procesa pripremaju se kao gnojivo. Sve u svemu, Naskomov proces predstavlja primjer modela kružne ekonomije: proizvodi hranu za životinje iz organskog otpada koristeći biokonvertujuće insekte, a ono što je ostalo od procesa služi kao gnojivo. Nasekomov pristup je povećanje operacija u okviru franšiznog poslovnog modela vođenog umjetnom inteligencijom. 2025. godine započet će građevinski radovi njegove prve franšizne tvornice, također u Bugarskoj. Tvrtka nudi kompletan franšizni paket, uključujući tehnologiju, metode pripreme hrane i novorođene ličinke crnog vojnika iz svog MultiFly centra, koji je dio demonstracijskog centra. Značajno je da ove ličinke imaju koristi od genetskog napretka razvijenog u susjednom programu Fly Genetics. "Cilj nam je eksponencijalnog rasta kako bismo zadovoljili potražnju za 2,5 milijuna tona proteina godišnje do 2030. Franšiza je naša ključna strategija za ubrzavanje našeg širenja", kaže Marc Bolard, suosnivač i izvršni direktor Nasekomo. Koristeći kreativnu budućnost-digitalnu platformu tvrtke Siemens, Nasekomo će moći podržati više od 100 proizvodnih mjesta.

Standardizacija kao osnova

Svaki poslovni čovjek potvrdit će da je standardizacija kamen temeljac uspješne franšize - i to više za tvrtke u segmentu buduće hrane koje žele ekonomski povećati. Nasekomo se udružio sa Siemensom kako bi postavio temelje za standardizaciju. Savez je pokrenut prije više od dvije godine nizom radionica. Nasekomovi ljudi pridonijeli su svom opsežnom biološkom znanju o crnoj vojničkoj muhi, posebno razumijevanju faze ličinki u kontroliranom okruženju. Siemens je doveo svoje stručnjake za procesnu industri ju, konvergenciju IT/OT, sigurnost podataka, kibersigurnost te hranu i piće. "Sastavljanjem ovih različitih timova uspjeli smo smisliti djelotvornu strategiju digitalizacije", kaže Rok Koren, viši savjetnik za digitalizaciju u Siemensu Slovenija.Za suosnivača i ko-izvršnog direktora Nasekoma Marca Bolarda na početku partnerstva istaknula se jedna stvar: "Ubrzo nakon što smo započeli suradnju sa Siemensom, brzo smo shvatili potrebu za odgovarajućom simulacijom." A to znači jedno: a Digital Twin. Siemensovi stručnjaci krenuli su raditi na stvaranju Digital Twin proizvodnje pomoću Tecnomatixa Plant Simulationsoftver. Prvi digitalni blizanac bio je demonstracijska tvornica Nasekomo, a za svaku sljedeću biljku Digital Twin Bit će stvoren kao stvar, naravno. Ideja standardizacije također se proteže na odabir iste tehnologije tvrtke Siemens za sve stranice, kao što je Simatic WinCC Open Architecture za SCADA sustav, te zajednički pristup konvergenciji IT-a i OT-a. Ova visoka razina digitalizacije omogućuje pristup otvorenim i interoperabilnim digitalnim alatima i rješenjima stvorenim s partnerima u Siemensovom ekosustavu i dostupnim na Siemens X celerator Marketplaceu.

Dizajniranje svakog detalja, upravljanje širom slikom

Ali cijelo putovanje sa Siemensom ne završava dizajnom i simulacijom cijelog postrojenja, već uključuje i dizajn i upravljanje podacima svake pojedinačne komponente i stroja u njemu. Zato Nasekomo vjeruje Siemens Xceleratoru Software portfelj, naime Solid Edge i NX za dizajn i Tecnomatix Plant Simulationza poboljšanje proizvodnog procesa.Solid Edge i NX, oba dijela paketa Designcenter, omogućuju bržu iteraciju dizajna, omogućujući brze izmjene i brzo izradu prototipa. "Stabilnost je važna kada je u pitanju ušteda vremena i izbjegavanje gubitka podataka - a Solid Edge je vrlo stabilan", napominje Bolard. "Nadalje, integrira se s našim PDM sustavom za učinkovito upravljanje podacima i kontrolu verzija. Osim toga, njegovi precizni alati za crtanje pomažu inženjerima u stvaranju detaljnih 2D crteža i napomena s točnošću.

Bolja energetska ravnoteža

Digital Twin podaci Nasekomovih primatelja franšize bit će prenošeni operaterima u sjedištu tvrtke u Bugarskoj. Odatle će pratiti operacije i pružati daljinsku podršku i održavanje. Robusna Industrial Cybersecuritykoncept je uspostavljen kako bi se osigurala sigurna komunikacija.Prije svega, cilj je pomoći primaocima franšize da svoje poslovanje učine održivijim. Jedan od primjera je bolje upravljanje i kontrola protoka energije pomoću Simatic Energy Management Software, koji također može odrediti načine za vraćanje viška topline u procese. Drugi je odrediti ugljični otisak proizvoda iz proizvodnje pomoću SiGREEN, sveobuhvatno rješenje za ugljični otisak proizvoda za upravljanje i izvještavanje o emisijama lanca opskrbe i proizvodnje.

Sljedeći korak: prelazak dalje od insekata

Nasekomov trenutni fokus na izgradnji Digital Twins za biljke za uzgoj insekata je samo početak. Ove napredne tehnologije, dizajnirane za optimizaciju procesa u uzgoju insekata, imaju potencijal za šire primjene u budućnosti. Od praćenja i upravljanja uzgojem rajčice do optimizacije farmi piletine ili čak kontrole uvjeta u proizvodnji gljiva, fleksibilnost digitalne tehnologije blizanaca može transformirati različite poljoprivredne sektore. "Razvijanjem ovih sustava danas Nasekomo otvara put pametnijim, učinkovitijim rješenjima koja se mogu prilagoditi u prehrambenoj industriji", kaže Marc Bolard. Studeni 2024 Kontakt: Rok Koren

Što je u imenu?

Nasekomo nije samo naziv tvrtke koja se koncentrira na proteine insekata, već na bugarskom znači i "insekt". Tvrtka je kolektiv poduzetnika, znanstvenika i inženjera koji rade na održivijoj budućnosti uspostavljanjem mreže tvornica za uzgoj crnih vojničkih muha kao izvora proteina, ulja i gnojiva za stočnu hranu i poljoprivrednu industriju. Nasekomo