
Izazov
Sušenje prskanjem izuzetno je energetski i dugotrajan proces koji mliječna industrija koristi za isparavanje tekućine u mlijeku pomoću struje vrućeg zraka. Rezultat skupog procesa ovisi o više čimbenika, uključujući iskustvo operatera i napredni sustav kontrole procesa (APC).
Rješenje
Industrial Edge iz portfelja Siemens Xcelerator prikuplja podatke od senzora u i na sušilici za prskanje. Ti se podaci unose u Digital Twin sušilicu kako bi se precizno optimizirao proces.

