Svake godine prerada žitarica - posebno kukuruza - stvara ogromne količine biljnih ostataka. Većina završava na odlagalištima, izgori ili se koristi kao gnojivo male vrijednosti. Ali u Unutarnjoj Mongoliji jedna je tvrtka vidjela nešto sasvim drugo: sirov sastojak.
Hailin, tvrtka za poljoprivrednu tehnologiju, razvila je metodu fermentacije koja pretvara nusproizvode kukuruza u biosintetički protein - isplativu, visokokvalitetnu alternativu tradicionalnim izvorima hrane za životinje. Ideja je jednostavna koliko i učinkovita: uzmite ono što stočarstvu treba (pristupačna hrana bogata proteinima) i napravite je od onoga što industrija već proizvodi u višku (biljni otpad).


