Grupa svježe hrane i pića u Bischofszellu sveobuhvatno je modernizirala dio svoje proizvodnje. Zahvaljujući WinCC Unified sustavu rada i vizualizacije, njihovim objektima sada se može upravljati intuitivno i učinkovito.
Mjesto Bischofszell prostire se na impresivnim 120.000 četvornih metara u 26 dvorana. Svake godine tamo se prerađuje oko 60.000 tona krumpira, što predstavlja približno 33% švicarskog tržišta i čini FFB Group liderom na tržištu. Radeći u tri smjene, stranica proizvodi čips, rösti, pomfrit i pire krumpir. Osim toga, voćni sokovi, ledeni čaj, džemovi, gotova jela i smrznuti proizvodi proizvode se za sektor maloprodaje i prehrambenih usluga.
Godine 2024. FFB grupa modernizirala je dio svojih proizvodnih pogona u Bischofszellu. Cilj je bio zamijeniti linije za pomfrit i piling na pari modernim, potpuno automatiziranim sustavima uz prilagođavanje uzvodnih i nizvodnih procesa. To je uključivalo proširenje unosa krumpira, automatizaciju procesa pranja i ljuštenja te integriranje više proizvodnih linija za proizvode na bazi krumpira.
Za provedbu projekta FFB grupa se udružila s integratorom sustava ICS Automation AG. Zajedno sa svojom podružnicom ACS Solution, Siemens Solution Partner razvio je sveobuhvatan koncept automatizacije i digitalizacije. Kao što objašnjava Andreas Rutz, generalni direktor ICS-a:
"Bili smo odgovorni za cjelokupnu električnu instalaciju, inženjering rasklopnih uređaja, sustave upravljanja procesima, PLC programiranje i razvoj korisničkih sučelja pomoću Siemens WinCC Unified."
Krumpir se pregledava više puta.
S dinamičnim SVG-ovima, prilagođenim ikonama i interaktivnim elementima — svaki detalj je funkcionalan i navigacijski.
WinCC Unified sustav upravljanja i vizualizacije neovisan je o platformi i reagira na sve uređaje.
FFB grupa u Bischofszellu godišnje prerađuje do 55.000 tona.
Svaka proizvodna linija ima vlastiti sustav upravljanja, s 13 upravljačkih ormara raspoređenih po cijelom pogonu.
FFB Grupa je vrlo zadovoljna svojim novim sustavima.
Na stanici za istovar krumpir se prebacuje izravno iz kamiona, a do 25 tona obrađuje se u roku od 30 minuta. Zatim se sortiraju po veličini i pohranjuju u jedan od 23 silosa za kasniju upotrebu ili se odmah operu, oguljuju i obrađuju. Kako bi se osigurala besprijekorna sljedivost, zaposlenici FFB grupe koriste skenere i pisače naljepnica kako bi dokumentirali sve informacije vezane za svaki teret.
ICS, smješten odmah iza ugla u Busswil bei Sirnachu, prvi put je implementirao Siemens WinCC Unified u Bischofszellu. Ovo skalabilno rješenje za upravljanje i vizualizaciju sljedeće generacije omogućuje rad na više platformi putem modernih dodirnih ploča ili web preglednika. Alexandra Hug, projektni inženjer i Unified stručnjak na ICS-u, izjavila je:
"WinCC Unified predstavlja veliki tehnološki skok. FFB Grupa je pravi inovator u njegovom usvajanju. Program nudi opsežne mogućnosti, što ga čini složenim, ali njegova otvorenost za različita sučelja, web tehnologija za pristup neovisan o platformi i centralizirana konfiguracija za više uređaja - uključujući računala, dodirne ploče i ručne uređaje - značajne su prednosti.
Sustav koristi WinCC Unified dodirne ploče, koje su sposobne klijent-poslužitelj i omogućuju asinkroni (koji nisu stalno povezani s poslužiteljem) rad i daljinski pristup s prijenosom zaslona na zaslon između uređaja. To uvelike olakšava rad širom ekspanzivnog proizvodnog područja. Näf je objasnio:
"Koristimo pet dodirnih računala kojima se upravlja putem virtualnog centraliziranog poslužitelja. S bilo koje od ovih kontrolnih stanica možemo pristupiti ostalima, analizirati greške, pregledavati obavijesti i pratiti ili prilagođavati parametre procesa u stvarnom vremenu."
Planiranje projekta trajalo je gotovo pet godina, a instalacija je trajala oko godinu dana. Novi objekti su u funkciji od kolovoza 2024. Tijekom faze razvoja, upotreba WinCC Unified opsežno je testirana. Digitalni blizanac s PLCSim Advanced simulirao je Simatic kontrolere i služio kao platforma za razvoj i testiranje prije puštanja u rad. Ova simulacija nastavlja raditi danonoćno na ICS-u.